Sacharidy - důležitý prvek zdravé výživy

K dispozici jsou dva typy sacharidů: stravitelné a nestravitelné. Spolu s proteiny a tuky stravitelných sacharidů hrají důležitou roli dodavatele energie.

Nestravitelné sacharidy - tzv vlákno. Oni hrají zvláště důležitou roli ve stravě, protože vláknina stimuluje peristaltiku, adsorbují cholesterol a toxické látky, poskytují nejvhodnější podmínky pro normální fungování střeva.

Sacharidy jsou také nutné pro interakci s toxických látek v játrech. Pomáhají jim přeměnit snadno rozpustné a neškodné látky.

Převážná část sacharidů jedí, který se používá pro aktivní činnost mozku, ale to neznamená, že nyní je třeba jíst cukr ve všech jejích formách.

Podle složitosti struktury, rychlost absorpce a rozpustnosti sacharidů v potravinách dělí na monosacharidy (galaktóza, fruktóza, glukóza) a disacharidů (laktózu a sacharózu). K dispozici je také jednoduché sacharidy patří zkoncentrují a izolují jejich odrůdy, které jsou bohaté obsažené v potravinách, náchylné k chemickému zpracování, stejně jako sladkosti a rafinovaného cukru.

Pro komplexní sacharidy jsou polysacharidy (glykogen, škrob, celulóza, pektin Komplexní sacharidy. - Je komplexní soubor z nich, který je obsažen jen v přírodních produktech.

Pro jednoduché sacharidy mají tendenci se snadno rozpouští ve vodě a rychle se přizpůsobil. Mají výraznou sladkou chuť, a patří do různých druhů cukru a sladidel. Nejběžnější Zástupce jednoduchých cukrů - rafinovaný cukr.

Je-li dospělý nebo dítě má chuť na sladké - to je stejně nebezpečné jako alkohol. Zpočátku se zdá, chutné a tyto závislosti. Z tohoto důvodu, mnoho sladký zub je závrať, únavu, nespavost, bolesti hlavy, deprese, poruchy vidění a obezita. To vše naznačuje, metabolické poruchy.

Přebytek sacharidů v těle způsobí, že zvýšení hladiny cukru v krvi, a z větší části není používán v lidském těle a je uložen v tukových buňkách. Tlustí lidé často nejedí tolik, ale v selhání metabolismu způsobuje určitou nerovnováhu v oběhu nestrávených látek, a jsou uloženy v podobě celulitidy a tuku.

Nejhorší věc, která může přinést jednoduché sacharidy - je tvorba různých mozkových nádorů a aterosklerózy. To je také nadbytek cukru je špatné pro střevní mikroflóru. Zesílen hniloba vyvíjí nadýmání.

Ke snížení negativního dopadu cukru, je třeba ji vyloučit ze stravy a nahradit čerstvou zeleninou, salát, ovoce, brambory, fazole, sýr a ořechy.

Komplexních sacharidů - se optimálně hodí pro naše tělo energii. V lidském těle, mohou získat pouze prostřednictvím potravin, který má vysoký obsah bílkovin.

Lidské tělo je schopen ukládání glukózy, a proto je nutné pravidelně udržovat svou úroveň. To neznamená, že by měly být konzumovány ve své čisté podobě. Lépe si to v komplexních sloučeninách, jako je například škrob, který je bohatý na kukuřice, brambor, ovoce a zeleniny. Všechny tyto potraviny - jen skladiště vlákniny, vitaminů a minerálních látek, které účinně bojovat s nemocí.

Sacharidy - nepostradatelným zdrojem výživy pro mozek a celý nervový systém. Komplexní sacharidy jsou tráveny podstatně delší jednoduché, jak se postupně oddělí z rostlinných vláken. To vám umožní udržovat hladinu cukru v krvi a nezpůsobuje ostrý skok inzulínu.

Ale je třeba být opatrný, protože nadměrný příjem vlákniny může snížit stravitelnost bílkovin, minerálů a tuků, a vyvolat nadýmání.

Nedostatek sacharidů v potravě často vede ke ztrátě tělesného tuku. Z tohoto důvodu, který chce zhubnout, může vyloučit jejich příjem sacharidů, ale v tomto případě je energie pro organismus přijde z bílkovin a tuku, přičemž metabolismu.

Sacharidy - nezbytným prvkem pro normální fungování trávicího traktu, takže jejich absence může vést k zácpě, polypů a dokonce i rakoviny tlustého střeva.

Zelenina, ovoce, obiloviny a ořechy vyživují tělo dostatek sacharidů. To poskytuje nejen dobrý výkon mozku, ale také snižuje riziko vzniku aterosklerózy, cukrovky a ischemické choroby srdeční.