Co může nahradit cukr: možnosti, tipy a doporučení

Poté, co se rozhodl k jídlu v pořádku, první věc, kterou musíte udělat, je vzdát cukr. To neznamená, že budete muset připravit sami denních porcí bonbónů, zvýšení endorfinů úrovně. Možnosti, než mohou být nahrazeny s cukrem, aniž by došlo k poškození jejich zdraví, váhu.

definice

Cukr - je produkt, který jíme každý den, a v různých formách. On dává pokrmu sladkého, energizující a povznášející. To je široce věřil, že cukr je nutností pro zaměstnance rozšířené duševní práce, zlepšuje funkci mozku a zabraňuje možnému únavu. Nicméně, to je mylná představa. Cukr - rychlé sacharidy, které dělá málo nebo žádné výsledky, na rozdíl od usazování na bocích a zvýšené chutě na sladké. Vědci dokázali, že on nepotřeboval tělo a nahradit ji lepší pomalých sacharidů, energie, která bude mnohem delší dodávat mozek.

A to, co může nahradit cukr? Souhlasíte s tím, přijde ihned na mysl, med a celá řada chemických sladidel od nejbližšího supermarketu. Tyto produkty jsou mnohem užitečnější, ale každý z nich má svůj vlastní soubor výhody a nevýhody. Kromě toho existuje mnoho dalších dobrých a užitečných alternativ k „sladký jed“, které jsou k dispozici v naší kuchyni. To je vynikající volbou nahradit jej při pečení v případě předpisu neobejde bez cukru.

med

O něm víme z dětství. Tato sladká pochoutka je nazýváno tímto uzdravující elixír pro jeho krásné přírodní složení. Med - výborná náhrada za cukr. Za prvé, to je více užitečné, a za druhé, jen jedna lžička zcela nahradit několik lžic písku. Snažte se pít čaj s medem. Chuť bude stejné, ale pouze v takovém nápoj přesně přidáno. Med - je částečně zpracované nektar získané včelami z rostlin. Ve skutečnosti je to čistě sacharidy, rozpuštěné v malém množství vody. Mohu nahradit cukr s medem? Je to nejen možné, ale nutné! Jen mějte na paměti, že při vysokých teplotách, ztrácí všechny své užitečné vlastnosti, je tam jen sladkost a chuť. Doporučuje se, aby se rozpustil v teplé tekutiny při teplotě ne vyšší než čtyřicet stupňů.

Stevia

Až do nedávné doby, to bylo docela záhadou většiny Rusů. Ale poté, co zjistil všechny Užitné vlastnosti stevia rychle získal popularitu a dokonce pěstované v domácí zahradě. Jedinečnost spočívá v trávě bohaté směsi, která obsahuje mnoho užitečných látek, aminokyselin, vitaminů a minerálních solí. S touto sadou stevia má vysoký stupeň sladkosti a má nízkou kalorií. Můžete péct s náhražka cukru a je to. Nyní je na trhu ve formě sirupu v každém obchodě, a navíc, stevia dokáže posílit imunitní systém, vyrovnat se s zanedbanosti těla toxiny a jinými škodlivými látkami.

V pečení, stevia je používán po celém světě. To prostě není vhodný pro recepty, které vyžadují větší caramelization. Přidání k produktu sto gramů cukru, můžete získat nejen mnoho kalorií, ale také ke zvýšení části. Stevia je nutná v mnohem menších množstvích, to nic nemění rozsah a obecnou strukturu jídla, jen přidávat k němu další sladkost. Rostlina má zajímavou charakteristická chuť, tak špatně se některých potravinách. Takže tráva cítil intenzivně v mlékárně a ovocné dezerty neutrální. Kuchaři doporučují míchat s ostatními stevia náhražky cukru, čímž se sníží jas svého vkusu a usiluje o co nejmenší množství kalorií jako výsledek.

agáve sirup

Úžasná přírodní sladidlo, který je bohužel velmi obtížné najít na trhu. Je vyrobena z exotického mexické rostliny, ze kterých mimochodem, a dělat tequila. Je vybrán lidmi, kteří sledují jejich stravu, ale jíst sirup by měl být čistý. Skutečnost, že v procesu generování velkého množství kondenzované fruktózy - obsah může být až 97%, což je velmi nepoužitelné pro organismus. Fruktóza není schopen zvýšit hladinu cukru v krvi, ale jeho chronické podávání produkuje velká množství inzulínové rezistence.

domácí koření

Skořice, muškátový oříšek, mandle a vanilky zejména může dát pokrm je nejen skvělý vůně, ale také ohromující sladkou chuť. Mohu nahradit cukr s vanilkovým cukrem? To je jeden z nejčastějších možností pro dnešek, který je úspěšně používán zkušenými hospodyňky. Tato aromatická látka, ve skutečnosti, je cukr, ostřílený v vanilkového lusku. To je zabalen v balíčcích o hmotnosti nižší než dvacet gramů. Problém je v tom, že tento cukr může být impregnovány jako přírodní vanilky, a její umělé náhrady. Nenakupovat takové nepřirozené koření, pečlivě číst složení na etiketě nebo připravit voňavý vanilkový cukr doma.

Vaření vanilkový cukr

Co může nahradit vanilkový cukr? Pouze přírodní aromatické koření, které je ve skutečnosti celý vanilkových lusků. Jsou to plné chuti, která se rychle vstřebat cukr, pokud si to dát dohromady s vanilkové tyčinky v pevně uzavřené skleněné nádobě. Vydržet kapacita může být v jakémkoliv chladném a temném místě, a to vždy za občasného míchání obsahu. Můžete použít produkt za deset dní na přípravu různých dortů a dalších vonných a lahodných dezertů.

rozinky

V případě, že ruka není vanilkový cukr, ale chci přidat do pečiva osobnost pomocí rozinky. Je to silný antioxidant, který, pokud je rozbitý, dává pokrmu dobrou sladkost a krásný jasný chuť. Pokusit se ho upéct chutné košíček. Bez přidání, samozřejmě cukru!

javorový sirup

Co může nahradit vanilkový cukr ještě? Javorový sirup - to je výhradně přírodní produkt, který je vyroben z tohoto čerstvého džusu. Bohaté na vitamíny a stopové prvky, obsahuje více než padesát druhů antioxidantů, a přesto je velmi voňavé a bude vynikající alternativu k cukru v ranní kaše nebo ovocné dezerty.

citrus

Citron, pomeranč a jiné ovoce s intenzivní chutí může dokonale nahradit cukr. Vědci zjistili, že mozek vnímá jako sladká, a proto se zákusky s trochou elánu být vynikající volbou pro ty, kteří sledují své postavy.

umělé sladidlo

Mezi ně patří sacharin, aspartam a sukralóza. Jejich největší výhodou je dostupnost a téměř žádné kalorie. Je možné nahradit tento typ cukru sladidla? Jsou mnohonásobně sladší a nedávají dodatečný objem pekařské výrobky, stejně jako stevia. Ale chuť je mnohem bledší než současné cukr, a v přípravě těsta, aby se dosáhlo přítomnosti křupavých uvolněných drobků s jejich aplikací nebude fungovat. Ve všech jeho verzích koupil výrobek nemůže poskytnout požadovanou paraboly ji lehkost a snadné, ale je zaručena maximální sladkost zde. Zkušení kuchaři doporučují snížit kalorický obsah pečení nahradit polovina objemu cukru sladidlo v receptu. Mohu nahradit práškový cukr cukr umělý původ? Chuť v tomto výrobku je velmi koncentrovaný, se zřejmým kyselosti v dochuti, takže tyto změny v použití sladidel se nedoporučuje data.

cukerné alkoholy

Obzvláště populární jsou dnes xylitol a erythritol. Obsahují minimum sacharidů. Jsou vynikající volbou pro diabetiky a jsou k dispozici v různých formách. Mohou být nahrazeny cukr pečení ingredience dat, budou dát požadované množství, strukturu a konzistenci, v podstatě beze změny tělesné chuti konečného produktu. Pro ně může být hlavní nevýhoda připsat pouze velký náklad. Poměr erythritolu cukru a xylitol se používají v téměř stejném poměru. Jsou schopny krystalizovat, a za to, že jsou tak rádi kuchařů, kteří se specializují na výrobu potravin s nízkým obsahem kalorií. Použití cukerné alkoholy mohou být vařené chutné kvalitní pusinky nebo aromatické karamelizovanou jablka. V tomto případě je možné nahradit cukr práškový cukr z těchto složek, nebo je použít jako směs ve stejném množství, tím, že kombinuje s běžným cukrem. To umožní, a snížit vliv alkoholu na těle se označuje jako jejich použití ve velkém množství může mít nepříznivý vliv na fungování trávicího traktu.

fruktóza

To má výraznější sladkou chuť v porovnání s cukrem (obvykle používá v poměru 1: 3), a to je lepší alternativou pro diabetiky. Je možné nahradit cukr fruktózu na pečení? To má silné absorpční schopnosti a dokáže absorbovat více vlhkosti z okolního prostředí. Proto výrobek, který bude vždy vlhčí, i když budete mít fruktózu v menších rozměrů. Také pod vlivem vysokých teplot se rychle změní barvu na tmavě, takže buďte připraveni na základě své krásné bílé dort nebude fungovat.

• Digest fruktóza je třikrát pomalejší než cukr.
• Dodává tělu správné množství energie na to.
• Neposkytuje rychlý pocit sytosti, takže to může být konzumovány ve větší než nezbytné množství.
• Hladina glukózy v krvi po požití stoupá pomaleji, ale trvá mnohem déle, než je obvyklé po jídle s cukrem.

Výběrem, než může být nahrazeno cukrem, většina lidí raději to fruktózy. To je užitečné a sladké, mohou být použity pro přípravu většiny dezertů, ale vyžaduje určité omezení použití. Štěpí v těle velmi pomalu, to je téměř úplně dodává do jaterních buněk, které se diferencují na mastné kyseliny. Jejich vysoká přetížení může vést k zanášení jater viscerálního tuku, který, podle pořadí, je prvním příznakem nástupu obezity.

Sušené ovoce a zelenina

Je možné nahradit konvenční cukru ovoce? Proč ne? Velmi zralé a šťavnaté, obsahují maximální počet sladkostí, že mozek vnímá a dobře používá pouze ke svému prospěchu. Sušené ovoce - je to stejné fruktóza, pouze ve vhodném koncentrované formě, která může být použita jako samostatný výživné lehké jídlo nebo pro vaření různých pokrmů - od sladké zákusky, koláče a džemy na želé a kompoty.

třtinový cukr

Výčet než může být nahrazeno cukrem, nemluvě o produktu. Jediná škoda je, že v naší zemi je prakticky nemožné, aby si ji koupili, a to stojí draho. Proto řada bezohledných výrobců nahradit konvenční řepy cukrové třtiny svým zbarvením. Rozdíly mezi těmito produkty nemají, ne-li brát v úvahu barvu, proto je jeho použití v potravinách jako alternativa prostě nepraktické a neekonomické.