Vaření jam feijou. Dva jednoduchý recept

Podzim - čas pro kulinářské přípravky. V předměstských oblastech zralých jablek, různé bobule a ovoce, z nichž můžete udělat chutné domácí kompoty, želé, džemy a džusy. Někdy však chci uvést do každodenního rutinního kapičky exotické. Konec konců, cizinci v našich zeměpisných šířkách, tropické ovoce jsou dobré nejen čerstvé, ale konzervované podobě. Jak asi vařit svůj rodný původní jam feijou?

Tento neobvyklý vzhled ovoce je již poměrně pevně zakotven v ruských policích. Drobné plody sytě zelené barvy s tlustou kůží a vůně čerstvých okurek, snad viděl každý. Ale víte, jak užitečné toto ovoce s bizarním jménem? Ovocné Feijoa, džem, které má blahodárné vlastnosti, nasytí se velké množství jódu a vitamínů. Pravidelná konzumace nich výrazně sníží riziko onemocnění štítné žlázy. Kromě toho, ovoce užitečné při jarním avitaminózy. To je důvod, proč je tak důležité, aby mohl být zachován, aby džem zachovat nejen dobře chutnají, ale jsou prospěšné vlastnosti čerstvého ovoce.

Vzhledem k tomu, pěstování myrty - proces časově velmi náročné a drahé, nejjednodušší způsob je koupit již zralého ovoce džem. Recepty na této pochoutky hodně. Dnes se podíváme na dva nejzajímavější a snadné.

Klasický jam feijoa

Chcete-li to, budete potřebovat:

• 1 kg ovoce;
• 1,5 kg cukru (Všimněte si, že skladování hotového produktu v lednici dost pro 1 kg, nebo uvíznutí může cukr).

Je možné spustit proces vaření. Feijoa třeba omýt, loupané, snížit stonek s ostrým nožem, stejně jako pozůstatky květenství. Ovoce může být nakrájíme na malé kousky, nebo předat je přes mlýnek na maso. Záleží na tom, jak chcete získat homogenní v důsledku hmotnosti. Výsledný ovoce „nádivka“ smícháme s cukrem, přidáme trochu vody varu a dejte vařit na mírném ohni. Čas od času se míchat obsah nádoby by mělo být to, že se nestane připojeny ke stěnám nádobí. Feijoa jam bude připraven v asi 6 hodin až Poté bude nutné chladit směs se nalije do skleněné nádoby a chladem. Nelekejte se, pokud bude výrobek ztmavnout a získat bohatou hnědou barvu. To je vzhledem k velkému množství jódu v ovoci. Změna barvy v žádném případě neznamená zhoršení chuti.

Jam z celého ovoce Feijoa

Mnohem zajímavější dostat pamlsek v případě, že ovoce je brousit. Zde je seznam potřebných ingrediencí:

• libra myrty;
• 1 tváří sklo cukru;
• 1 čajová lžička brandy (podle chuti a preferencí);
• půl litru vařící vody.

Plody jsou stejné jako v předchozím receptu, čisté, ale nevyhazujte kůru. Na ovoce je tma, budou muset dát hodiny do mísy se studenou vodou. V hrnci nalít cukr a dát na sporáku. Ztlumte oheň na minimum. Neustále míchejte obsah, takže to není spálen. Aby se cukr rozpustí a taje rychleji, můžete přidat trochu vody. Jakmile máte karamelovou hmotu, odstraňte hrnec na krátkou dobu s deskami (asi jednu minutu). Poté opatrně zalijeme vařící vodou. Nyní máme cukrový sirup, který v budoucnu bude připravovat džem feijou. To se rozšířilo na čištění a znovu dát hrnec na oheň. Obsah by měl vařit, po kterém by měl vařit další minutu 7. Poté, zbavit se zbytečných čištěním vypusťte sirup přes sítko nebo gázy (to je lepší použít jako první, protože hmota dopadne poměrně silná).

Nyní můžete přidat k hotovému hmotnosti zbytku cukru a ovoce Feijoa. Všechny vařit po dobu 40 minut při střední teplotě, za občasného míchání. Koňak přidat asi minutu, dokud není připraven. Po ochlazení jam, které jsou rozloženy jej na banky a do lednice.