Dietní vlákno je dobré pro tělo? Jaké potraviny obsahují dietní vlákninu?

Všichni moderní odborníci na výživu doporučují, aby ve své nabídce obsahovaly co nejvíce dietní vlákniny (jiná jména - vláknina, balastní látky, nestravitelné nebo nestravitelné sacharidy). Výhody, které tyto látky přinášejí lidskému tělu, jsou obtížné přeceňovat. V tomto článku budeme zkoumat užitečnost vlákniny a jaké jsou její hlavní zdroje.

Druhy dietní vlákniny

Vláknina je živina, která nedává energii těla, ale provádí řadu důležitých funkcí. Je rozdělen na dva typy:

• Nerozpustné vlákno. Obsahuje: pšeničné otruby, kůži mnoha zelenin a ovoce, jako jsou mrkev, celer, brokolice, fazole, řepa, hrušky, jablka, ořechy. Pomáhá vyrovnat se zácpou, hemoroidy, kolitidou. Nerozpustná vlákna nejsou tělem trávena, vytvářejí hustou hmotu, která urychluje průchod strávené stravy střevním traktem.

• Rozpustné vlákno. Ovesné otruby, lněné semínko, mrkev, většina ovoce, fazole - Zdroje dietní vlákniny Rozpustná skupina. Taková vlákna, když jsou ve střevě spojena s vodou, se převádějí na gelovitou látku. Tato hmota přispívá k jemnému vylučování nejen toxinů ze střev, ale také k produkci životně důležité aktivity bakterií a virů.

Výhody vlákna

Výrobky obsahující dietní vlákninu, nerozpustná a rozpustná, Musí být nutně přítomen v každodenní stravě. Vláknina zabraňuje vzniku kamenů v žlučníku a pomáhá snížit množství cholesterolu v krvi. Dietní vlákna navíc čistí tělo jedovatých látek a rychle saturují bez nadměrných kalorií. Při pravidelném používání přípravků, které obsahují vlákninu, se provádí prevence rakoviny tlustého střeva a onemocnění kardiovaskulárního systému. Hrubé vlákna výrazně zpomalují proces asimilace sacharidů a tuků, což přispívá nejen k normalizaci hmotnosti, ale také k hladině cukru v krvi. Výrobky obsahující hrubé vlákniny (Bran, celá pšenice, mladý hrách, sójové boby, zelí, jablka, čerstvě vymačkaný pomerančový džus) , mají ve svém složení velký počet mikroelementů, které jsou nezbytné pro tělo. Díky vláknině jsou prospěšné bakterie, které žijí ve střevě, produkují enzymy a zlepšují trávicí systém.

Jak na to Dietní vlákna a vlákna pomáhají zhubnout?

Vláknina, otok v žaludku, přispívá k rychlému hladování a zabraňuje přejídání. Hrubé vlákna zpomalují vstřebávání cukru po jídle, což poskytuje trvalý pocit sytosti. Při nahrazování energeticky náročnějších potravin s vlákninou snižuje příjem nadbytečných kalorií. Ve střevě působí hrubá vlákna jako adsorbent, čímž čistí tělo nadbytečných tuků. Vláknina obsahuje významné množství draslíku, které působí jako antagonista sodíku. Proto potraviny, bohaté na vlákniny, pomáhají odstranit přebytečnou tekutinu z těla.

Vlákna proti kožním chorobám

Pacienti trpící kožními nemocemi, zejména psoriázou, ekzémy, neurodermatitidou ke zlepšení stavu by měli především normalizovat stolici. Mísy stolice, které stagnují ve střevech, způsobují nejtvrdší intoxikaci na těle, což se projevuje svěděním a vyrážkami na kůži. Dietní vlákna jsou hygroskopická, to znamená, že jsou schopni zadržet vodu, která zajišťuje vyprazdňování střeva. Takže surová zelenina (zelí, jablka, mrkev, řepa), bobtnání v žaludku, zvýšení jejich původní objem dvakrát, otruby - pětkrát. Hrubé vlákna stimulují intestinální peristaltiku a zajišťují přirozené čištění těla. Při průchodu gastrointestinálním traktem pokrývají potravní vlákna a odstraňují značné množství různých jedů: xenobiotika, radionuklidy, nitrosaminy, těžké kovy (kadmium, rtuť, olovo, stroncium a další).

Jak správně zvýšit spotřebu hrubého vlákniny?

Prudké zvýšení stravy potravin bohatých na vlákninu může způsobit otoky, průjem, zácpu. V den je nutné jíst nejvýše 25-30 g vlákniny. Za prvé je nutné nahradit obvyklé potraviny produkty, které obsahují velké množství vlákniny. Namísto bílého chleba jíst chléb s otrubami, obvyklé kukuřičné vločky nahrazují vločkové otruby. Celozrnné potraviny jsou vynikajícím zdrojem vlákniny. Ovesné vločky jsou velmi užitečné, jejich každodenní použití je užitečné nejen pro vzhled, ale i pro vnitřní stav. Je třeba upřednostnit výrobky, které vyžadují minimální tepelné zpracování. Vaříme nejlépe na dušeném, duseném nebo pečeni a je lepší, jestliže je to možné, jíst produkty v surové formě. Dieta bohatá na vlákninu je jistě zdravá. Kromě čisticího efektu vlákniny z těla nasycují tělo esenciálními vitamíny a mikroelementy. Pokud však máte chronické onemocnění slinivky břišní nebo trávicího systému, před změnou obvyklé stravy byste se měli poradit se svým lékařem.

Možné vedlejší účinky

Musíte vědět, co může vést k nekontrolovanému použití vlákniny:

• Prudké zvýšení dietní vlákniny ve stravě přispívá k výskytu zvýšené tvorby plynu, otoku, nevolnosti, zvracení, průjem;

• Při nedostatečném použití kapaliny, celulózy Může zhoršit zácpu, takže je nutné dodržovat režim pití a vypít alespoň dva litry tekutiny denně;

• Zánětlivé procesy ve střevě a slinivce se mohou zhoršit;

• Dlouhodobé užívání dietních vláken ve velkém množství způsobuje vylučování stopových prvků a vitamínů rozpustných v tuku z těla;

• Plynatost se vyskytuje ze stejného důvodu;

• Celulóza může reagovat s léky, proto je nutná odborná konzultace.

• Nerozpustné dietní vlákniny ovlivňují pohlavní hormony, čímž snižují aktivitu testosteronu.

Zahrnujte v denní stravě více celých zrn, čerstvého ovoce a zeleniny, čerstvě vymačkané šťávy a budete mít nejen záviděníhodnost, ale i vynikající zdravotní stav.