Zásady správné výživy. Živiny a jejich zdroje

Pro plný života a udržení fyzické kondice nezbytné plně dodržovat zásady správné výživy, což znamená výhodný složený stravu, která plně odpovídá potřebám organismu a dodává základní živiny. Nedostatečné množství jakékoliv látky v těle rychle vést k vývoji různých onemocnění. To je důvod, proč je tak důležité, aby se plné jídla. S jídlem každý den by měl přijít tuků, bílkovin a sacharidů, soli, vitamíny a minerály. S, že jejich poměr by měl být přibližně takto: tuku - 20% bílkovin - 20%, sacharidy - 60%. Při sestavování celodenní stravy by se měly řídit zásadami, na nichž správné výživy.

Zásady správné výživy

• Je nutné rozdělit denní dávku 4-5 jídel. Je tento režim umožňuje udržet váš metabolismus na dostatečné úrovni, což má příznivý vliv na pohodu a vzhled.
• Doporučuje se jíst v určitém čase. Dodržování diety umožňuje tělu, aby vytvořila určitý rytmus provozu, což zlepšuje proces trávení a zabraňuje rozvoji onemocnění trávicího systému.
• Spread kalorií spotřebovaných takto: Snídaně - 25-30%, večeře - 40%, večeře - 15-20%, oběd / svačina - 15-20%. Čtvrtý jídlo může nebo mezi snídaní a obědem, nebo obědů a večeří, medu. To vše závisí na způsobu den - pokud se vstávat brzy poté od snídaně do večeře provozuje značnou dobu, pak další snídaně (oběd) - to, co potřebujete. Dbát zvýšené jídlo ve večerních hodinách, pokud jste noční pták, a chodím pozdě spát (ne však déle než 2-3 hodiny před spaním).
• Nespěchejte při jídle, žvýkat pečlivě - to pomáhá lépe absorbovat živiny obsažené v potravinách.
• Zkuste si zpestřit jídelníček, zahrnují celou řadu produktů, které kombinují způsoby vaření. Při vaření používejte takové metody vaření, které si uchovávají živiny a vitamíny. Často se vaří v troubě nebo v páře, vařené jíst jídlo, ne smažené.

Aby bylo možné správně provést dietu, je třeba vědět, které výrobky neobsahují žádné látky.

Živiny a potraviny, které je obsahují

Bílkoviny - „stavební kameny“ potřebný pro normální fungování těla. Dostáváme je z rostlinných a živočišných potravin. Zdroje rostlinných proteinů původu jsou považovány luštěniny (hrách, čočka, fazole) a matice. Živočišné proteiny se nacházejí ve všech druzích masa, mléka a mléčných výrobků, ryb a vajec.

Různé proteiny obsahují různé aminokyseliny, z nichž většina, nejsou produkovány našem těle a jsou získány pouze v procesu trávení. Je proto nezbytné diverzifikovat zdroje příjmu bílkovin.

Tuky - nejcennější živiny, dodavatelé energií těla. Oni se také podílejí na mnoha metabolických procesech a zásoby tuku v těle jsou „rezervy“ v případě nouze. Zdroje tuku se také dělí na rostliny a zvířata. Živočišné tuky odvozené od mastných masa a ryb, mléka a mléčných výrobků. Zdroje rostlinných tuků jsou olejniny: slunečnicový, olivový, kukuřice, atd.

Při sestavování strava by měla věnovat pozornost tomu, že základní tuky byly klasifikovány jako nenasycené - to jsou nejvhodnější k tělu.

Sacharidy - hlavním dodavatelem energie v těle, se podílí na tvorbě enzymů, hormonů, žláz tajemství a dalších sloučenin potřebných pro život. Sacharidy se dělí na jednoduché a složité. Zdroje jednoduchých sacharidů - cukr potraviny: cukr, med, sirup a V-sladké ovoce. Komplexní sacharidy obsahují rostlin: obiloviny (hlavní zdroj), zeleninu a luštěniny. Nadměrné množství sacharidů v potravě může vést k nadváze a obezitě, ale také, aby se zabránilo sacharidů ze stravy je nemožné. S jejich nedostatek v těle vyvíjí porušení metabolismu tuků a bílkovin nahromaděné produkty nedokonalého oxidace určitých aminokyselin.

Účelem správné vyvážené stravy - poskytuje tělu živiny, stopové prvky a vitamíny v souladu s potřebami.