Jak si vařit kachnu s brambory v troubě na slavnostní stůl?

S počátkem svátků se četné ženy v domácnosti stále více zajímají o otázku, jak vařit kachnu s brambory v troubě. Mělo by být speciálně poznamenáno, že v tom není nic komplikovaného. Proto se i ten nejzkušenější člověk dokáže vypořádat s takovým kulinářským úkolem.

Jak vařit kachnu s brambory v troubě

Nutné složky:

• Zralý citron - 1 velké ovoce;
• Basil sušená - dezertní lžíce;
• Velká čerstvě zmrazená kachna - 1 kus;
• Průměrné bramborové hlízy - 7-10 kusů;
• Med čerstvý - 2,5 velké lžíce;
• Sůl - 1,5 malých lžic;
• Pepř vonící černá - ½ lžíce;
• Jablka zelené čerstvé - 2 ks;
• Rostlinný olej - pár velkých lžící.

Proces zpracování masa

Před přípravou kachně s bramborami v troubě byste měli pečlivě zpracovat celou kostru ptáků. Musí se rozmrazit (je-li třeba), dobře umyt v teplé vodě (uvnitř i vně), pak odříznout zadek, špičky křídel a odstranit zbývající chlupy na kůži (pomocí ohně).

Na kachnu, zapečené bramborami a jablky se ukázalo jako vynikající a aromatické, před naplněním se doporučuje pečlivě třít směsí slané šťávy, citronové šťávy, voňavých sladkých pepřů, sušené bazalky a čerstvého medu. Tyto ingredience dávají ptákovi nejen zvláštní chuť, ale také přispívají k jeho chutnému vzhledu.

Po takovém ošetření je žádoucí nechat kachnu v miskách asi hodinu a půl. Během této doby bude dobře absorbovat všechny vůně koření a koření.

Proces zpracování ovoce a zeleniny

Pravděpodobně mnoho žen v domácnosti se často zajímalo o to, jak vařit kachnu s brambory v troubě, plněné čerstvými jablky. Tento článek mu poskytne vyčerpávající odpověď. Chcete-li to udělat, musíte si koupit pár zelených jablek, odlupovat je, pokud je příliš tuhá nebo pokrytá voskem, a pak nakrájíme do poměrně velkých kostek. Je také nutné umýt a oloupat bramborové hlízy. Nakrácet je na kusy by neměl, protože jsou dobře pečené a holistické.

Tvorba misky

Před umístěním jatečně upraveného těla ptáka do pece by mělo být plněné jablky. Chcete-li to provést, je nutné maximálně rozšířit holení, položit tam čerstvé ovoce a potom otvory fixovat párátkami nebo je šit hustými nitěmi. Poté se kachna naplněná a rozmazaná s kořením umístí do kulinářského rukávu, provede se na něm několik průrazů a položí se do středu pánve. Na okrajích trouby se doporučuje mazat rostlinným olejem. Toto místo je určeno pro kulaté oloupané brambory.

Vařte kachnu s brambory a jablky v troubě

Miska by měla být pečena asi 70 minut. Nicméně před vypnutím trouby se doporučuje maso pro testování měkkosti. Chcete-li to provést, měla by být propíchnuta vidličkou nebo nožem.

Jak správně sloužit tabulce

Pečené tělo kachny by mělo být podáváno na stůl v horké podobě na společné velké desce. K takovému aromatickému a velmi chutnému jídlu je žádoucí představit čerstvý pšeničný chléb, stejně jako horkou kečupovou nebo rajčatovou omáčku.