Pečený krocan v pánvi: recepty. Jak lahodný vařit krůtí řízek

Pečený krocan v pánvi - to je neuvěřitelně chutné a chutné jídlo, je snadné na přípravu a zároveň je schopen uspokojit gastronomické chutě z nejnáročnějších gurmánů. Toto jídlo bude mít význam pro jakékoliv příkrm - ať už jde o brambory, rýže nebo pohanka. Vrcholem tohoto gastronomického fantastická může sloužit jako jednoduchý světlo zeleninový salát a sklenice suchého bílého vína. Tento pokrm lze konzumovat i ženy, kteří sedí na diety. Jak lahodný vařit maso tohoto ptáka? To bude projednán v tomto článku.

Výhody krůtím masem

Krůtí maso nevyvolává alergie, a množství vitamínů obsažených v něm je mnohem víc, než celý vitaminu komplexní kuře. A samozřejmě, krůtí maso protein se vstřebává mnohem snáze než bílkoviny kuře. Existuje mnoho zemí, kde Turecko je národní pták a nepostradatelným atributem svátečního stolu. Bohužel, naše hostitelka vzhledem k obrovskému množství stereotypů přednost jiným masa. Snad jedinou nevýhodou při vaření z krůtího masa (i když to je diskutabilní) jsou jeho velké rozměry. Ale je to spíše fáze, které musí být překonány, aby se připravit lahodný pokrm, spíše než z důvodu, kvůli které je dát přednost jiným druhem masa. Koupit krocana v dnešní době může být v jakémkoliv supermarketu, a příbuzné výrobky existují v kuchyni v každém sebeúcty hostitelka. Recepty na krůtí vynikají svou jednoduchostí a nenáročný, nebudou trvat hodně času a úsilí, a výsledkem bude vyšší než očekávání i těch nejnáročnějších lidí!

Pečený krocan v pánvi

Existuje mnoho názorů, že krůtí maso je velmi suchá, je obtížné připravit, a široká škála pokrmů není se chlubit, ale výsledek může být sporné vůbec. Ve skutečnosti tomu tak není, má určitou kulinářské dovednosti, které mají vpředu recept, můžete vařit dílo.

Za prvé, Turecko je nejlepší smažit samostatně, bez přidání dalších přísad. Výjimky z tohoto pravidla mohou stanovit, recepty, které vyžadují následné kalení. V tomto případě, křupavý nebude fungovat, i když chuť je velmi příjemný a nezapomenutelný.

Je lepší si koupit malou představu chlazený, protože jinak jeho chuťové vlastnosti nejsou tak výrazné. A pro rozmrazování velké množství živin ztratí své vlastnosti. To je nejlepší, aby se na krocana, když jeho teplota je rovna místnosti, v tomto případě, maso neztrácí svou šťavnatost. Čím větší je hmotnost krocana, tím více času budete muset odmrazovat. Koupit Turecko je nejlepší pro dva dny před přípravou předem by měly být čištěny pod tekoucí vodou a vytřete do sucha uvnitř i venku, přikryjte fólií a poslat v chladničce. Vzhledem k tomu, domácí krůtí dost tuku, pokud se nedoporučuje přidávat vaření oleje (olivový olej nebo slunečnicový olej). Každá část jatečně upraveného těla má svou připravenost termín: krůtí nohy je žádoucí smažit 30 minut, ale řízek bude hotová do 20-25 minut.

Jak lahodný vařit krůtí řízek

Lidem, kteří sedí na dietu, doporučuje se použít krůtí prsa, to obsahuje malé množství kalorií. Nyní v obchodech si můžete koupit celou řadu jednotlivých částí ptáka tělo. Proto není nutné kupovat všechno. Přestože krůtí prsa není tak šťavnaté, ve srovnání s jinými částmi, minus je úplně kompenzována rafinované vytříbený vkus a nedostatek kalorií. Jak lahodný vařit krůtí řízek?

Nakrájejte prsa na malé kousky a vaříme s jakoukoliv omáčkou nebo zeleninu, přidat nějaké orientální koření, jen trochu, jako koření by měl zdůraznit základní chuť jídlo, a ne utopit ho s jeho vůní. Na konci vaření se doporučuje nastrouháme sýr a zalijeme na vrcholu krůtích plátků.

Pečený krocan recept

Pečený krocan recept, který vám bude nabídnuta bude tradiční pokrm na stole. Tak, posypat maso se solí, dát na pánvi, přidejte slunečnicový nebo olivový olej, a vyplnit všechny 250 ml vody. Pak jsme se umístit všechny v mírně vyhřáté troubě. Fry kostra potřebovat až dvě hodiny, zatímco nezapomeňte zalévat naše ptáky vytvořili vlastní šťávu a otáčet. Fry maso je nutné dozlatova kůry ze všech stran. Po dvou hodinách se maso uzavřeli, odstranění tuku a přidá se 300 ml živné půdy, Simmer vařit. Potom se vlije vývar. Carcass porážel a orestujeme na pánvi. Sloužit maso se zelenina (brambory, rýže a pohanka), zdobení zelené větve, s výhodou salát nebo petržel.

Pečený krocan se zakysanou smetanou

Potřebné ingredience:

• drůbež - 700 g;
• krém - 400 g;
• mouky - 0,5 lžičky ;.
• muškátový oříšek - špetka;
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• Zelení - podle uvážení;
• soli a skořice - dle chuti.

Krůtí smažený na pánvi se zakysanou smetanou je připraven rychle a snadno. Takže vzít ptáka filé a důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Maso je žádoucí, aby nakrájíme na malé kousky, přidáme koření podle chuti. Zaoblení je vložena do předehřáté pánvi s rostlinným olejem. Smažit maso, dokud polovina by měla být. Bez ztráty času, bereme další pánev a dát ji na mouku, vyznačující se tím, že musí být zahřívána po dobu tří minut, načež se přidá asi sklenice vody, smísí se smetanou. Smíchejte omáčku s masem a přivedeme k připravené, to trvá asi 40 minut. Na horní straně misky sypané sekanými greeny. Pečený krocan v pánvi připravený. To může být podávané s rýží a pohanky.

Grilované plátky krocana na pánvi

Složení:

• krůtí prsa řízek - 500 g;
• Olej - 70 ml;
• krém - 120 g;
• masový vývar - jeden šálek;
• cibule - 2 ks;
• česnek - 1 hlavy;
• greeny - na základě vlastního uvážení;
• sůl, aromatické byliny - podle chuti.

Nejprve je třeba umýt krocana pod tekoucí vodou, potom se vysuší pomocí suchých ubrousků. Zaoblení vyčistit z kůže, a poté opět promyty a obsushivayut. Maso nakrájíme na větší kousky. Jsme ohřát pánev s rostlinným olejem a zalijeme ho nakrájené maso. Smažit maso dozlatova. Pak jsme se jít spát cibuli (nejlépe nakrájené půlkruhy) a osmažte pokrmu ještě dalších 5 minut. Přidejte smetanu a vývar. Koření a koření podle chuti. Krůtí guláš za dalších 15 minut. Vyvrcholením přípravy pokrmů je přidat jemně nasekaný česnek a čerstvé bylinky. Pečená krůta plátky na pánvi připraven! Můžete přinést ke stolu.

Pečený krocan stehno na pánvi

To je připravit následující produkty:

• krůtí stehno - asi 1 kilogram;
• cibule - 3 kusy;
• Zázvor;
• poloviny citronu;
• 1 hlava česnek;
• 2-3 lžíce olivového oleje;
• mint z čeho vybírat;
• sůl a pepř podle chuti

Je nutné oddělit krůtí maso z kostí a nakrájíme na malé kousky. Převzato cibuli a nakrájíme na silnější plátky. Pak citronu a vetřete na hrubém struhadle, jemně nasekáme česnek. Skartovat máty. Další krůtí stehna by měla být umístěna do předehřáté pánvi s olivovým olejem. Opatrně smažit maso ze všech stran po dobu 10 minut. Dále přijmout cibule, česnek a máty a přidejte do misky. Zalijeme 100 ml vody, zamíchejte a snížit požár. Je nutné, aby se na krůtí stehno na mírném ohni po dobu dalších 20 minut. Vezměte sklizené citronovou kůru a odeslat ji na náš krůtí guláš misce po dobu dalších 15 minut. Trochu sůl a pepř nemají zapomenout. Fry po dobu dalších 5 minut bez pokličky. Odstranit z tepla, zakryjte víčkem a dát chladné 10 minut. Stehno pečené krůtí (v pánvi), je připraven. Dobrou chuť!

Dušené krůtí se zeleninou

By měly přijmout následující produkty:

• krůtí filet - 500 g;
• Ukrajinská krčma - 1 ks;
• sladká paprika - 3 kusy;
• Rajčata - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• hlava česneku;
• olivový olej - 3 lžíce;
• sůl a koření - podle chuti.

Opláchněte krůtu a osušte ručníkem na všech stranách, nakrájíme na malé kostičky. Na vyhřívaném pánvi, zalijeme 2 lžíce olivového oleje a dát trochu myšlenku. Fry vřel maso (ne uzavírací víčko) po dobu 10 minut.

Potom se přidá k předem nakrájenou cibuli a nastrouhanou semi-kroužků na hrubé struhadlo mrkve. Omyjte rajčata, ponořte je do vroucí vody na dobu 5 sekund a kůry a jemně nasekáme. Odstraňte kůži z cukety a nakrájíme na kostičky, česnek se také doporučuje, aby nakrájíme na malé kousky. Paprika Wash, oloupeme a nakrájíme na půl kroužky. Teplo pánev, přidejte rostlinný olej, dát cibuli, a po 5 minutách se přidá mrkev a papriky. Dušené jídlo po dobu 2 minut a přidejte rajčata a cukety. Nalít dušená zelenina na krůtí maso, sůl, pepř, přidáme česnek podle chuti a půl šálku vařící vody. Povařit po dobu 20 minut pod víkem.

Dále se miska se musí odstranit z tepla a dát na talíř a obloha. Dobrou chuť!