Russula: vaření tohoto lahodného hub. Solení a hasicí

Russula - je to skvělý houba patřící do rodu Russula deskou a rodinu. Existuje více než 270 druhů syroezhek, z nichž většina jsou jedlé. Mají širokou oblast distribuce a se nacházejí prakticky ve všech regionech Ruska. Mass „hon“ na ně začíná v srpnu a září. Mohou se setkat a do listnatého a borového lesa na okrajích pasek a na vedlejší kolej. Rozlišovat tento cenný a chutné hub mohou být popsány níže. Klobouk se polokulovitý, s věkem, stále ploché, mírně zploštělé v centrální části. obvykle dosahuje průměru 9-10 cm Pulp russules silný, poněkud suchý, v barvě. - bílá, má příjemnou vůni. Noha - hladká a hustá. Barva víčka mohou být různé - a růžové a vínové, a šedé nazelenalé a nažloutlé. V tomto článku vám ukážeme, jak připravit Russula. Příprava této houby neposkytuje příliš mnoho problémů, a co je nejdůležitější, každý kuchař může snadno vyzvednout recept podle vašich představ. Koneckonců, existuje spousta možností - a to jak kalení a moření a solení, a pečení.

Delicious russule: způsoby přípravy a léčby

Tato houba je velmi křehké tělo, tak pro sběr a přepravu je třeba co nejvíce Dávejte pozor, abyste nepoškodili nebo zlomit. Před čištěním doporučujeme umístit houby v misce s vodou a necháme vsáknout po dobu 20 minut, takže můžete snadno a rychle vymazat je z písku a bahna. Poté, které by měly být čištěny russules ostrý nůž, odřízl všechno špatné a červivé místo, odstranit kůru z čepice a stonku. Po ošetření a mycí houby doporučuje vařit důkladně po dobu 40 minut, aby se odstranily hořkost. Po zpracování syroezhek možné připravit různými způsoby. Řekneme vám o nejoblíbenější. Russula může být nádherný samostatný pokrm - studené občerstvení, které je ideální pro svátečního stolu.

Russula. Příprava vynikajících nakládaných hub

Takže, pro přípravu lahodné studené občerstvení, budete potřebovat následující ingredience:

• houby - 1 kg;
• 4 lžíce sůl ve 2 litrech vody;
• 10 stroužky česneku;
• bylinky - kopr, estragon, máta.

Nabízíme vám chladný cestu k solení. Po důkladném vyčištění a oplachovací russule nakrájíme na talíře a umístit je do kontejneru na solném láku. Tam také přidat česnek, bylinky, sůl a vodu. Opouštějí houby prosalivatsya 12 hodin. Všechny russules již může být rád. Slouží misku na stůl, ochucené s rostlinným olejem. Na požádání, můžete přidat do houby nakrájíme na tenké polokroužky cibule. Dobrou chuť!

Russula: dušené vaření hub

Jeden způsob, jak připravit je syroezhek kalení. Mytí, oloupeme a nakrájíme dobré houby. Připravte hlubokou pánev, položil ji na ohni. Umístěte houby v tom, přidejte trochu vody, pepř, bobkový list, hřebíček, kari listy. Osolíme a vařit přes mírné teplo, za občasného míchání parabolu. V případě potřeby můžete přidat do hub pár lžic zakysané smetany. Pokud máte v úmyslu uhasit (oheň), brambory s houbami, doporučujeme vařit všechny ingredience odděleně a před podáváním, aby jejich připojení. Před smažení russules nemusí vařit, měli byste vyčistit, umýt, snížit a dát do pánvi s horkým olejem. Houby mohou přidat cibuli, sůl a koření. Brambory by měly být smažený odděleně a pak kombinovat ingredience v hluboké pánvi.

Před amatérských houba obličej obtížná rozhodnutí, protože v jakékoliv formě Russula, jejichž příprava není příliš náročná, výrazný jemný „ořechový“ chuť a příjemné aroma. Budete úspěšný kulinářský zážitek!