Co je kupaty. příprava

Pokud jste ještě nikdy nevyzkoušeli vařit domácí klobásy nebo klobásy, možná je čas experimentovat? Vaření doma, můžete si být jistější v kvalitě výrobku, aniž by přemýšlel o jeho složek a vaření nuance.

Například, zkuste původní pokrm - kupaty. vaření je má jen jeden těžký moment - to je čištění střev. Obecně platí, že oni reprezentují střevo plněná plnění - mleté maso a tuk, takže uzdravení velmi vydatné. Existuje celá řada jídel z Kupat a každý recept vaření Kupat má vlastní nuance, takže hotový slaných potravin zvláštní chuť. A aby pro vás najít něco jen pro sebe, dát nějaké Kupat recepty.

Recept Kupat №1

Pro přípravu těchto produktů je zapotřebí: 10 m prasečí střeva, 3 kg vepřového masa, a to kyčelní část, sušené cibule, 2 kg vepřového sádla, některé koňak, voda, sůl a některé stroužků česneku. Následující koření a koření přidat: nové koření a černá, dřišťál, tymián, koriandr a kmín, aby si voňavý kupaty. Vaření je s tolika koření jsou velmi důležité.

Vepřová střeva důkladně umýt a ven a dovnitř, a pak se nechá půl hodiny ve vodě. Mají koupit pěkný růžovou barvu.

Vepřové maso a slanina je třeba snížit na malé kousky, a proto je nemožné snížit jemně. Pak začne míchat s masem tuk, sůl, pepř, česnek, cibule, kmín, koriandr, brandy. A pokud se ukáže, naschlý mleté maso, přidáme vodu. Důkladně vše mix.

Nyní se musíme naplnit výsledná směs střeva. K této směsi byl svitek na mlýnek na maso, a výstup připojit speciální trysku (krk jednoduchých plastových lahví), na jehož druhý konec je kladen na střeva. Twist a pravidelně jezdil maso od konce, že nedochází k akumulaci a neroztrhne střevo. je nutné použít dvojtečku k metrů dlouhých k vycpávání. Nenadívané příliš těsný - gut může zlomit. Je-li vše nádivka využita, svázat konce bavlněným provázkem (a pouze s ní).

Zvládnout téměř připraven kupaty může být různými způsoby: vařené, smažené, uzené. Dobrou chuť!

Recept na Kupat №2

Složení: 200 g tuku, 200 g hovězího masa, 800 g vepřového masa, asi 100 gramů vína, 2 cibule, 90 g dřišťál, 3 stroužky česneku, svazek koriandr, vepřová střeva, chuť sůl půl lžičky tymiánu, skořice, hřebíček, chmel-suneli, muškátový oříšek.

Cibule, slanina a maso klika mlýnek s čerstvými bylinkami a stroužky česneku. Ve snaze získat chutné kupaty, příprava by měla začít takhle: stačí brousit, ale ne řezat. Výsledná hmota smíchá se solí, koření a vína přidáním na konci dřišťál. Hlavní věc, že nádivka nebyla kapalina.

Střevní opláchnout dobře začít vnější a vnitřní třít sůl a omýt. Pak první střeva a jeden jeho konec tahat hrubá nit bavlny. Nádivka umístí do nálevky s širokým hrdlem a uvedení na něm není konec svázané střeva, zalijeme nádivkou do střeva (je třeba provést do 30 cm). Na druhém konci dovolené asi 1 cm a potom kravatu se stejným závitem, a oba konce jsou spojeny dohromady koupat.

All kupaty po dobu několika sekund, ponoří do vařící vody, a teprve potom začne smažit. Současně se v několika místech je nutné jim prorazit s jehlou, tak, aby nedošlo k prasknutí. Smažíme ve slunečnicovém oleji být první ve středu, a pak - s vysokou tepelnou Bole do krásné zlatova.

S cílem usnadnit jste nakonec nejen chutné, ale i krásné kupaty, který je připravuje na dokončení, ozdobíme petrželkou koprem. Také je potřeba, aby posypeme džusu granátového jablka a ozdobte granátové jablko zrna.

Můžete si vybrat jednu nebo dvě etapy se snažit okamžitě. V každém případě bude chuť dopadne skvěle. Nečekejte, že je čas začít!