Okurky jsou křupavé pochoutky ze zahrady

Slovo "cornichon", známé Rusům, přišlo k nám z Francie. Okurky jsou malé okurky, jejichž délka nepřesahuje 9 cm. Nejčastěji se zachovávají a marinují, protože jsou v této formě nejkrásnější a křupavější.

Jaké okurky mohou být nazývány okurky?

Dříve podle GOST v Sovětském svazu existovaly dvě skupiny okurky:

• 5-7 cm,
• 7-9 cm.

Všechna plody okurek, které byly menší, se nazývají okurky. Dnes se okurky nazývají okurky o rozměrech 5 až 9 cm, které se rozpadají brzy po rozkvětu. Sbírejte takové okurky pouze z úzkoprsých odrůd, které jim neumožňují růst. Nicméně, odborníci ne nazývají tak sklizně okurky, poznamenat, že to je zvláštní poddruhy okurky. Rostliny jakéhokoli druhu nejsou pro to vhodné.

Odrůdy okurky

Okurky okurky jsou prezentovány v různých odrůdách, je prostě nemožné zmínit všechny z nich. Zkušení farmáři snadno vybírají své blízké, které se používají mnohem častěji než ostatní. Pokud se chystáte pěstovat okurky nakládané okurky, odrůdy, které jsou považovány za nejpopulárnější, vám dokonale vyhovují. Pokud zrušíte několik možností, můžete snadno rozhodnout, který z nich se nejlépe líbí.

Nejoblíbenější jsou tyto odrůdy:

• Pařížský kornet . Tento druh středně zralých okurky, podle zkušených kamionářů, je vynikající pro otevřené terény. Doporučeno pro použití ve sklenících (film). Jedná se o 5-10 centimetrové velké svazky plné tmavě zelené barvy. Ideální pro použití v ochraně.
• Veselá společnost . Samoopylná rozmanitost malých okurky je vhodná pro pěstování venku i ve sklenících. Zelené ovoce dosahují délky 7-9 cm. Tento stupeň je dobrý v tom, že snadno odolává mnoha chorobám a hnilobě kořene.
• The prima donna . Obliba okurky je z velké části způsobena rychlostí zrání a vysokou produktivitou. Na vrcholu plodu rostou ovoce, jejichž délka činí 9,5-11 cm. Vynikající chuťové vlastnosti dané odrůdy jsou také ceněny.
• Moravský korunovač F1 . Opylovaná včelí odrůda, která je vhodná k výsadbě výlučně na otevřených lůžkách. Plody jsou křupavé a krátké, všestranné použití.

Gherkins, fotografie různých odrůd, které jsou známy mnoha farmářům, jsou neúnavně vystavováni chovatelkami. Výše uvedené jsou jen malý zlomek celého obrazu, rozmanité odrůdy.

Pěstování okurky

Pokud jste se podíleli na pěstování jednoduchých okurky, pak nebude nic složitého při chovu okurky pro vás nebude. Můžete ukládat malé okurky v různých podmínkách. Za tím účelem jsou vhodné jak skleníky, tak i otevřené postele.

Pěstování okurky, jejichž fotografie jsou uvedeny v článku, je velmi důležité pravidelně sbírat ovoce. Doporučuje se to dělat každý den. Nejkvalitnější okurky jsou ty, jejichž délka nepřesahuje 8 cm. Mimochodem, časté sběr ovoce stimuluje tvorbu nových květenství. Pro nezkušené letní obyvatele, kteří jen občas chodí do zahrady, to bude nemožné. V jejich případě je při výrobě okurky nutné uvést mini-odrůdy a také přijmout nízkou výtěžnost.

Okurky jsou plody, které lze vysadit na půdě s úrovní kyselosti 6,0-7,5. Mělo by být zajištěno, že půda je lehká a volná. Předběžně se doporučuje hnojit zeminou organickými látkami, aby bylo zaručeno maximální výtěžnost.

Vysekávání okurky na klíčky

Semena okurky se mohou vysévat pro sazenice. Díky této metodě bude možné zrychlit čas sklizně asi o 2-3 týdny. Je důležité monitorovat teplotu půdy, která by neměla být nižší než 12 stupňů, protože okurky jsou velmi citlivé na studené rostliny. Není-li takový jednoduchý stav splněn, stojí za to připravit se na to, že nakonec budou slabé a náchylné k různým nemocem. Mimochodem, můžete také půdu otevřít tím, že ji předem zakryjete filmem.

Sazenice mohou být vysazeny pouze v teplé půdě. Pokud jde o hustotu výsadby, stojí za to dodržovat doporučení, která jsou předepsána na sáčku semen. Sazenice v otevřeném terénu mohou být vysazeny v období od 20. května do 1. června. Je však třeba vzít v úvahu povětrnostní podmínky, u kterých jsou okurky velmi citlivé.

Jak správně vybírat okurky

Okurky jsou stejné okurky, jen malé, takže podmínky pro jejich výsadbu a zastavení nejsou příliš odlišné od velkého ovoce.

Sklizeň se shromažďuje průběžně. Z tohoto důvodu je třeba pečlivě zvážit krmení a zalévání rostlin. Získávání vlhkosti z půdy je zárukou, že plodina bude podána trvale. Doporučujeme vodu nakladat s teplou vodou, ve skutečnosti, stejně jako jednoduché okurky. Roztrhané ovoce by měly být okamžitě odeslány do chladného místa, aby zůstaly ostré.

Recept na nakládaná okurka

Nejkvalitnější jsou nakládané a konzervované okurky. Existuje mnoho dobrých receptů, je důležité si vybrat pouze podle vašeho vkusu.

Marinované malé okurky - nejkrásnější, které jistě ocení celou rodinu. Prvním krokem je příprava marinády, která bude požadována (částka se vypočítá na základě objemu litrové banky):

• 2 lžíce. Soli;
• 20 lžičky. Cukr;
• 70 g 9% octa;
• Na 10 hrách sladké a černé pepře;
• 3 pupeny karafiátu;
• 2 bobkové listy.

Potřebné množství okurky musí být ponořeno do vody po dobu 6 hodin. Jedinou výjimkou jsou čerstvě nakrájené okurky, které se nepotřebují namočit. Poté je třeba dát ovoce do dvou plechovek o objemu 0,5 litru. Další etapě - nalijte 2 krát vroucí vodou a naposledy s vroucí marinádou. Vložíme banku a zakryjeme ji ručníkem. Bon appetit!