Konzervované okurky - dělat přípravy na zimu

Zachování okurky - proces trochu pracné. Na okurky se obrátili křupavé a chutné, je třeba k němu přistupovat se vší vážností. Pokud nemáte nějaké nějaké jednoduché požadavky, v zimě pak můžete, prosím sami a blízkými chutné polotovary. Okurky mohou být zachována nejen jako celek. Z nich mohou uvařit chutné saláty a zavřel je na zimu. Vezměme si některé recepty.

Konzervované okurky probíhá v několika fázích. Nejprve je nutné vyřešit zeleninu. Pro uklízení vhodné pouze speciální sůl nátěrové známky. Můžete rozdělit velikost okurky. Pak v bance, budou vypadat velmi krásné. Lepší vzít nepříliš tlusté vzorky jsou střední velikosti. Střih konce okurek ze dvou stran. Zelenina máčeny předem po dobu dvou hodin nebo o něco déle, ve studené vodě. V tomto okamžiku můžete začít připravovat plechovky. Musejí být důkladně očistit sody a zalijeme vařící vodou. Je nezbytné, aby banky s hotového výrobku nevybuchla a solanka se nestane zataženo.

Nechť nám další přípravu nálevu. Půl litru vody se jednu lžičku (lžíce) sůl a lžičku cukru. Uvařené banky položil Štípané listy křen, vavřínový list, malou část pálivé papriky, hřebíček 2 (může být dělena) česneku a pepře. V případě potřeby můžete přidat estragon listy třešní a rybízu. Ale to je - kdo miluje. Všechny složky se musí čistit a opláchnout pod tekoucí vodou. Pak ležel okurky ve sklenici. Naplňte je se solankou (pouze varu) a na které se vztahuje víčky. Necháme je na 20 minut, pak vylít solanky do hrnce znovu a dát ho na ohni. Tento postup by mělo být provedeno opatrně, aby nedošlo k popálení. Když se vaří solanka, zalijeme svým bankám okurky a přidejte do stejné dvě polévkové lžíce octa každý. Zavřete sklenic s kovovými víky a necháme vychladnout. Pak se přesuňte na chladném místě. To je celá ochrana. Okurky jsou získány chutné a křupavé.

Následující recept na nakládané okurky. konzervace okurek dochází za použití stejných přísad. Okurky předurčené naplní studenou vodou po dobu 2-3 hodin. Bylinky a koření umýt a nakrájíme na kousky v případě potřeby. Klade připravené okurky do nádoby, střídavě je s ostatními složkami. Připravíme solanky. V jednom litru vody při 60 gramů soli. Naplňte okurky solankou a nechat fermentovat při pokojové teplotě. Když se stanou lehce slané chuti, tahem je z roztoku chloridu sodného a promyje se horkou vodou. Tyto pasterizované plechovky leží nové koření a bylinky a dát je na okurkách. Solanka jsme filtrovat a vařit. Vedle naplnit sklenice nálevu s okurkou a dát je sterilizovat. Ochrana okurek měla zabránit pronikání bakterií. Na konci srolovat sklenice s kovovými víky a čeká ho vychladnout. Sklizeň okurky v chladu.

Pro přípravy na zimní salát z okurek může trvat další složky. Zde je jednoduchý salát recept z této zeleniny s cibulí. Tři kilogramy okurky bude potřebovat 1,5 kg cibule. Okurky nakrájíme na plátky a cibuli půl kroužky. Přidání 2,5 až zelenina polévkovou lžíci soli a míchejte. Pomineme je stranou po dobu 10-15 minut. sloučit výsledný šťávu po uplynutí této doby. 4 přidává lžíce (jídelny) cukr skleněné kádinky a rostlinné oleje ocet. Vše promíchejte a zalijeme marinádou k zelenině. Rozšířil na banky a dal sterilizované okurky salát. Zachování tohoto pokrmu také vyžaduje dodržování sterility. Nakonec zavřít banky s salátovými víčky, lepší kovu. Můžete převrátit džbán dolů až do vychladnutí.

Konzervované okurky umožňuje, aby tento produkt chutné a křupavé, s vůní koření. V zimním období, které se dobře hodí k jakékoliv ozdobu či do salátů.