Jako lišky naložit na zimu? Recepty a rady

Lišky ... krásné, voňavé a světlé ... Přitahují houbaři. Pokud váš košík a kbelík plný z nich nabízejí neztrácet čas a naložit je na zimu. Použijte recepty uvedené v tomto článku a budete brzy moci hodovat na chutnou svačinu.

Dva způsoby solení

Za prvé, je třeba poznamenat, že existují dva způsoby, jak vařit, jak lišky nálevu na zimu - teplé a studené. Níže se budeme zabývat podrobněji každý z nich. Hlavním rozdílem mezi zimou z horké, že během první nechtěl používat solný roztok, protože solyatsya ve vlastní šťávě pod tlakem. Pokud se rozhodnete použít horké metodu, budete muset vyplnit ve slaném nálevu okamžitě.

Solení chantarelle zimu (teplý proces)

Potřebné ingredience:

1. Liškami - libra.
2. Sůl.
3. Bobkový list.
4. Černý pepř.
5. Nové koření.
6. Několik česnek zuby.
7. Karafiát.

První prací lišky, jemného písku a nečistot. Vezměte hrnec, nalít vodu do něj házet 1 lžička soli a přivést tekutinu do varu. Když přijde do varu, hodit zpátky oloupané houby. Nezapomeňte házet všechny tyto koření, česnek, ale nechat na později.

Vařit na mírném ohni asi 20 minut. Poté, vytáhnout houby, posouváme do velké nádoby. Lišky potřebovat sůl a přidejte prolisovaný česnek do něj dříve. Voda, ve kterém jsou vařené, nalít to není nutné, naplňte ji znovu, houby a dát je na malém zatížení. Pak místo v lednici po dobu 2-3 dnů.

Způsob se jhem hodí se, pokud se rozhodnete používat lišky téměř okamžitě po solení, pokud je chcete uložit na zimu, pak se po vaření by měla být rozšířena na sterilizovaných sklenic a srolovat.

Nakládané lišek: recept (studené)

Jak naložit pro zimní lišek studenou cestou? K tomu bude potřebovat tyto ingredience:

1. Lišky - cca 2 kg.
2. Česnek - 5-6 stroužky.
3. Sůl.
4. Dill.
5. Koření, jak je požadováno.

Věnujme nejprve lišky. Opatrně pomyje je čistit. Hodit do hrnce s vodou a vaří se 20-25 minut, pak znovu, je třeba čistit. Skládané nyní houby do cedníku, aby vyschla.

Dále čistý česnek a nakrájí na tenké desky.

Nyní připravte kapacity, ve kterém budou nakládáním do solného láku, - sud, velkou pánev nebo kbelík. V dolní části nalít sůl, dát více lišky, česnek, zalijeme sůl. Houby mohou být umístěny v několika vrstvách. Nezapomeňte dát česnek. Důležitý bod: je třeba dát na dno žampióny.

Když se dostanete do horní vrstvy, dát kopr a bobkové listy. Potom houby nastavení desky, menší průměr, než nádoby a dát na zatížení. Schovává v chladu a temnu asi měsíc. Během této doby, je-li to žádoucí, do nádoby může přiložit houby.

Zde je návod, jak nasolení v zimních lišek. Je to jednoduchý proces, který je síla i ctižádostivého hostitelky, ale výsledek v dalším radosti a domácnosti a hosty.

Jsme experimentovat s kořením

Nyní vám nabízíme recept na pikantní jako lišky naložit na zimu. To osloví gurmány.

Zásobili složek uvedených níže:

1. 300-350 gramů lišek.
2. Cibule - 1-2 kusů.
3. Česnek - několik hřebíček.
4. Černý pepř.
5. Celer.
6. Bílého vinného octa.
7. Bobkový list.
8. jalovcové bobule.
9. Cukr.
10. chilli pod.
11. Sůl.

Zpočátku, jako obvykle, moje lišky, pak je čistit. Vezměte hrnec, nalít ji do vody, dát na oheň, přiveďte k varu, a pak hodit lišky po dobu 1-2 minut. Za to, že jsme se ven, dát do kanalizace a cool.

Nyní koření. Čisté cibule a pak nakrájíme na 4 díly. Česnek je také čistit zuby nakrájíme na dvě poloviny. Dále snížit papriky, vyjměte ji zevnitř.

Byla řada solanky. Musíme se asi 250 ml vody, přidáme ocet do něj výše uvedené koření, stejně jako cibule a česnek. Klademe solanky na sporáku, přivést ji k varu, nevypínejte i 5-7 minut.

V dalším kroku - sterilizované sklenice. Poté, že je třeba rozšířit lišek a odlití solankou. Dále je nutné, aby vyhrnout banky a dát nějaký čas kryt směrem dolů, dokud se obsah vychladnout. Ty pak mohou být přeskupeny do chladničky, sklep nebo ve sklepě pro další skladování.

Vaření lahodný salát

Liškami solené - velmi chutné jídlo, které mohou být podávány bez pochyb a na slavnostní tabuli. A teď, konečně, vám ukážeme, jak se dělá salát z hub. Lišky jsou solené v zimě, nemůžete odložit, budou nádherné složkou.

Složky potravin:

1. Asi 100 g fyziologického roztoku lišek.
2. Několik brambory.
3. Okurka.
4. Cibule.
5. salát.
6. Několik lžíce zakysané smetany.
7. Zelené cibulky.

Brambory uvaříme, řezané na kostičky. Zrušte okurku oloupeme a nakrájíme taky. Cibule je třeba řezat, taky.

Složit přísady do mísy, přidáme lišky. oblečený jsme se zakysanou smetanou, solí, ozdobíme listy salátu. Můžete vyložit všechny ingredience na ně, a pak posypeme sekanou koprem a přidat více krému.

na závěr

Salát připravený. Snažíme se, užít si vynikající chuť. Solené lišek může být součástí mnoha chutných jídel: saláty, koláče, guláše. Nebojte se experimentovat, budete mít úspěch! Je třeba také poznamenat, že tyto houby jsou prospěšné pro tělo, protože obsahují vitamín D, který pomáhá budovat kosti a svaly. Pravidelná konzumace lišek snižuje riziko vzniku rakoviny. Pomáhají také očistit tělo toxinů. Jíst houby mají také příznivý vliv na hormonální systém celého organismu.

Nyní, když víte, jak naložit lišky v zimě, jedí pro vaše zdraví!