Potravin a nápojůRecepty

Přípravy na zimu

Téměř každá žena, od léta a končí v pozdním podzimu, dotčené domácí zavařeniny. Navíc je tento proces probíhá nejen pro ty, kteří mají zahradu a země místa.

Produkující polotovary na zimu je třeba mít na paměti, že všechny výrobky by měly být používány pouze čerstvé a dobře umyté a adjustace - sterilní. Uložené uchováno v temnu při teplotě v rozmezí od nuly do deseti stupňů, protože jakékoliv odchylky od tohoto rozmezí, může dojít ke zhoršení kvality produktu.

Vezměme si některé recepty na domácí konzerv.

Přípravy na zimu. Lečo

Ingredience: tři kilogramů rajčat, šest kusů paprikou, sedm stroužky česneku, jeden šálek cukru a jeden šálek soli.

Polovina rajčata nakrájíme na plátky a dejte do nádoby, přidáme nakrájenou papriku a česnek. Vše, co potřebujete vařit po dobu deseti minut, poté přidejte zbývající rajčata, sůl a cukr a vaříme asi půl hodiny. Hotový Lecho umístěny do sterilních nádob a válcem.

Dělat přípravy na zimu (letcho), a může používat jiný recept.

Složení: jeden kg rajčatového protlaku zředěného vodou v poměru 1: 1, sedm kilogramů pepře, jedna lžička soli, dvě polévkové lžíce cukru.

Pepper oloupeme a nakrájíme na plátky. Vařící kaše dát všechny zbývající ingredience a vaříme po dobu deseti minut. Hot Lecho nalije do kádinky a pasterované: půllitrových sklenic - dvacet pět minut, litr - třicet pět minut.

Přípravy na zimní květák:

1. zelí marinované.

Ingredience: tři kilogramy květák, koření, sůl, ocet a cukr podle chuti. Marináda: jedna čajová lžička soli, polovina lžíce cukru, tři šálky vody, polovina šálku octa.

Květák rozdělí na kvítků, které se vybělí ve vroucí vodě po dobu tří minut. V tomto případě se voda předtím přidána sůl a kyselinu citrónovou. Marináda se připraví následujícím způsobem: cukr nerozpustí ve vodě a soli a vaří se po dobu patnácti minut, potom se přefiltruje přes tenká a přidejte ocet.

Banky dal pět černý pepř a voňavé, čtyři stroužky a skořice kousky. Zelí se ochladí, do sklenic a zalijeme solankou. Uchovávat v chladu konzervace.

2. polotovary na zimu: zelí kysané zelí.

Složení: tři kilogramů květáku; marináda, jeden litr vody, a padesát gramů soli, tří gramů kyseliny citrónové.

Zelí dobře promyty a rozděleny do kvítků a vybělí do vroucí osolené vody po dobu pěti minut a ostuzhivayut. Připraví Caputo tedy budou dobře udržované.

V kontejneru připraveného produktu těsně naskládané a nalije chlazené marinádou. Horní kryt hadrem a dal jho. Tak, zelí musí být při pokojové teplotě před zahájením fermentace. Když se na povrchu pěny se začínají objevovat, dejte ji na chladném místě.

Prázdná místa na zimu Heleny.

1.Zasolka.

Složení: jedna kg zeleniny, dvě stě padesát gramů soli.

Greeny jsou řazeny a důkladně se promyje, pak se smísí se solí (8: 2) a pevně umístěna v nádobě. Příští den, Zelení budou usadit, takže je třeba jej doplnit, přelité vrstvou soli a zakryjte pokličkou. Solení prodejnu v chladu až deset měsíců.

2. Marinování.

Ingredience: bylinky, marináda (dvacet pět gramů soli, čtyřicet gramů cukru jeden šálek octa).

Greeny jsou dobře promyjí, zabalené do sklenic a zalijeme solankou. Musí být sterilizovány za pětadvacet minut. Tyto byliny mohou být uloženy až šest měsíců.

Čímž přípravy na zimu, je třeba mít na paměti, že všechny produkty musí být čistý, vysoce kvalitní a čerstvé. V souladu s nekomplikovanou rady a doporučení, může poskytnout sami s konzervovaných jídel s vysokým chuti po dlouhou dobu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.