Kuřicí se zelím: jednoduché a chutné!

V kulinářském světě existuje mnoho receptů pro všechny druhy hamburgery, masové kuličky, karbanátky, kebab a dalších pokrmů na bázi masa. A není to jen maso. Ale kuřicí se zelím bude mít své právoplatné místo v každodenního i slavnostní menu. Čistě z kuřete jdou spíše suché, ale ve spojení s zelí (jako volba - barva nebo Peking) získané zelí lahodné, delikátní. A chuť složka je prakticky nepocítil, že pouze poskytuje dodatečné bohatství. A další plus: Kuřecí řízky se zelím je velmi jednoduché na přípravu a úsporné: dvě hlavní složky brát ve stejném množství, a výsledkem je jídlo hodně. Dobře, pojďme zkusit vařit?

přísady

Potřebujeme: půl kila kuřecího filé, a stejný zelí, páry cibule, česnek, paprika směsi se solí, sušenky nebo chlebové mouky (roll), rostlinný olej na smažení.

Vaření je jednoduchá!

1. Nakrájejte kuře na kousky větší, pre-oplachování pod tekoucí vodou. -Li koupit zmrazeného produktu, pak by to mělo být pre-odtávání přirozenou cestou (ale ne v horké vodě nebo v mikrovlnné troubě) - to bude chutnější.
2. Zelí promyje a řez na velké proužky. A luk bude řezat kostku.
3. Next, dejte nám nádivkou. Fileshku luk a protlačuje mlýnek na maso (otvory v mřížce zvolit větší).
4. Zelí také posouvat, ale v jiné funkci, singl. Jestliže listy dostal příliš šťavnatá, po zpracování v mlýnek na maso Výsledná hmota by měla být lehce překonat, takže konečný produkt nemáme rozpadnout v pánvi při smažení. Spojíme s mletým masem.
5. Přidejte směs pepře a soli (podle chuti), jemně nasekaný česnek, může být použita trochu provensálské koření - kuřicí se zelím změní voňavé a aromatické. Celá hmota důkladně prohněteme. V zásadě si můžete přidat další mouku nádivkou s vejcem, ale bude výrobek tužší. Obecně platí, že se sami rozhodnout. My tady zvládnu i bez nich.
6. Gray dobrá pánev s rostlinným olejem, takže je téměř k varu.
7. Ve stejné době, vytvoří se karbanátky (jednodušší a pohodlnější prostě udělat namočené ve studené vodě s rukama). Paniruem polotovar (by měly otáčet a malé velikosti) v mouce.
8. Smažíme na mírném ohni až do zlatova (5-7 minut na každé straně). Uvedeme do pohotovosti (v konečném misce může být pokryta víkem a trochu uhasit).
9. Další detail: zelí může být předem uvařená, ale tady jsme použili primitivní, protože má velkou škálu vitamínů, které jsou důležité pro lidské tělo. A listy, zejména mleté, a tak dokonale pražené, hlavní věc - pomalu smažit za slabého ohně. No, my jsme s tebou ne ve spěchu?
10. Tu a připravené naše lahodné kuřecí řízečky se zelím! Recept, jak vidíte, není složité, a složky lze zakoupit v každém místním obchodě nebo na trhu. K položkám tabulky je možné podávat s bramborovou kaší, pohanka, zeleninový salát.

Karbanátky z mletého kuřecího masa se zelím a mrkví

Tento pokrm je možné vařit rychleji a snadněji, pokud budete mít připravenou mleté kuřecí maso. A přesto - přidat sladké a šťavnaté mrkev!

Takže potřebujeme: půl kila mletého kuřecího masa, 250 g zelí a tolik mrkev, vejce, cibule, několik stroužků česneku, čerstvým koprem, mouka, rostlinný olej, směs pepře a soli.

Vaření?

Ready kousky kuřete (koupit v supermarketu nebo vařené osobně) se smísí s mletým zelí a mrkve (můžete přidat trochu mléka bochník - 200 gramů). Celková hmotnost také přidat prolisovaný česnek cibule. Tam také představit mladou střih kopr, slepičí vejce syrové pepř a sůl směsi. Všechny komponenty jsou důkladně promíchat do hladka (můžete použít mixér nebo mixér). Pánev dobré zahřát, sypané s rostlinným olejem. Z masy mokrýma rukama tvořit zaoblené kuřecí řízky s zelí a mrkev. Válcované v mouce nebo strouhankou, smažit na obou stranách dozlatova. V poslední, který rád měkčí, může uhasit 5 minut pod víkem (kde se nepřidává voda v pánvi). Ruddy karbanátky z mletého masa připraven! Připravený musí být doručena nebo bez zdobení to. Mimochodem, můžete vařit kuřecí řízky s květákem. Pak nahradí barvu bílou, pre odvar z ní až do poloviny. A celý zbytek složek a proces vaření - to samé! Vychutnejte si jídlo!