Většina z nás milují houby a hlíva pečeni - je to opravdu jídlo pro gurmány. Teprve nedávno se stal masově objevovat na pultech obchodů, ale často roste na napadených stromů, jako je například topol, vrba, moruše, meruňky. A trvale poznamenat, že ústřice pečená shromážděné před ve volné přírodě, mnohem chutnější než ten, který se pěstuje v umělých podmínkách. Tento úžasný houba je často nazýván dietní výrobek. Podle jejich chuť ústřic pečeně předčí i slavné houby. Níže jsou uvedeny recepty na její přípravu.
Oyster pečeně s cibulí
Pro přípravu požadovaného 0,5 kg hub, nasekané petrželky a kopr, 2 cibule, pepř, sůl a slunečnicový olej pro zhnědnutí hub. Vzhledem k tomu, smaženou hlívou recept s fotografií, který je zde prezentován, je velmi delikátní produkt, uvaříme před smažení není nutné. Musí být důkladně opláchnout, aby nezachytil písek a jiné nečistoty, sušeny na papírovém ručníku a nakrájené na proužky (1 cm široký). Bow Shinko půlkruhy a smažené v rostlinném oleji na pánvi. Na hnědé cibuli přidáme nakrájené žampiony a smažíme asi 20 minut na mírném ohni. Oyster pečeně má jednu vlastnost: v průběžném tepelném zpracování, se stává „kaučuk“. To je důvod, proč v průběhu přípravy se musí neustále snažit houby.
Na konci vaření hlívy pečeně ochucené pepřem a solí a potom vypněte jeho posypeme bylinkami. Tyto houby jsou nejen vynikající příkrm, ale také plnohodnotným nezávislým jídlo.
Smažené hlívy se salátem
Omyté a nakrájené houby je třeba sušit na papírovém ubrousku. V široké pánvi po dobu 4 cl. l. olivový olej 0,5 kg pražené ústřice. Poté se odpaří na celou hmotu tekutiny uvolněné z hub, které jsou odstraněny z kamen a šíří do samostatné misce. Před koncem vaření jídlo pepř a sůl (podle chuti). Oloupané a nakrájené cibule polokroužky smísí s kousky salátu. Jsou přidány do smažené houby. Olivový olej zbytky, které byly připraveny ústřice smažené, smíšené s balsamico. Pour touto omáčkou houby a salát listy.
Hlívy v zakysanou smetanou
Téměř každý ví, že většina druhů hub, vařené ve smetanové omáčce, jsou velmi chutné. A hlívy, smažené s kyselou smetanou, jsou mimořádně chutné a velmi výživné jídlo. Pro jejich přípravu jsou zapotřebí tyto produkty: 0,5 kg oloupané a nakrájené houby, 2 polévkové lžíce. l. másla, 2 cibule, 150 g smetany (20% tuku), pepř, sůl. Fanoušci se mohou použít tato fenyklu bylin.
Technologie přípravy: nakrájené houby zalijeme vroucí voda, cibule vyčištěné rozřezaného na polokroužky. V pánvi rozpustíme máslo. To by mělo být lehce osmahneme cibuli, pak je třeba přidat k němu některé z vodních a hlívy ústřičné. Miska se soli a pepře. Dušené houby asi 0,5 hodiny. Potom to se zakysanou smetanou a vaříme dalších 10 minut. Nasekaný kopr po odstranění hlívy ústřičné s ohněm přidán.