Jeden z nejlepších jídel, které mohou být připraveny nejen doma, jsou naložené houby. Marináda pro jejich přípravu se může měnit, obvykle se používá kyselina, kyselina citrónová nebo kyselina octová, cukru a soli, jakož i různá koření. Chutná nejlépe marinovat trubicové houby, jako je například osika, nebo bílé, ale může být vařené houby, blewits a zelená píce. Hlavní věc, že houby byly silné a worm-jedl. Budeme vědět, jak připravit marinádu na houby. Může být použita pro vaření potravin v něm, a naplnit po předzpracování. Vezměme si obě možnosti.
Marináda pro houby: recept na vaření
Pokud máte připravit marinádu, provarivaya ji spolu s houbami, potraviny zachovat maximální chuť a živiny. Chuť takového polotovaru se získá velmi intenzivní a jasný, ale vzhled může být frustrující. Marináda se stmívá, se jeví zakalený a viskózní, je možné vidět, kusy jsou rozděleny během vaření pokrývky hlavy nebo nohou. Před vařením marinádu pro houby, recept poskytuje zaslat produkt do studené vody s lžičkou soli a dvou gramů kyseliny citrónové. Od houby nebude oxidovat a ztmavení vzduch. Připravený Výrobek musí být zlikvidován v cedníku, propláchněte několikrát studenou vodou a necháme okapat. Pak můžete začít připravovat na marinádu pro houby.
Recept je následující: za kilogram hub, které je třeba vzít sklenici vody, přidá ocet a sůl. Poměr vody k octa by měl být 1: 1, a dostatečné množství solí bude asi deset gramů. místo pánev s obrobkem v teplo a dusíme asi dvacet pět minut, pravidelně odstraňování pěny a mírného míchání. Jakmile jsou houby začnou usazovat na dno, je třeba přidat koření - pepř, skořice, hřebíček, bobkový list, kopr a dva gramy kyseliny citronové a deset gramů cukru. Opět všechny přivést k varu, pak se ihned balení tekut pro skleněné nádoby, sterilizovány před zahájením vaření. Těsně ukuporte banky čisté víčky. V případě, že marináda nefungoval příliš mnoho, mohou banky zalijeme vařící vodou. Naplnit svou potřebu těsně pod krkem.
Marináda pro houby: jediný recept na vaření
Žampiony, vařené odděleně, pak už jen zalité marinádou, obrátit na estetický vzhled a méně intenzivní chuti. Připravený produkt mytí studené vody, kanalizace a nechte vařit do osolené vody. Pravidelně odstraňují pěnu s děrovanou lžící a vypněte oheň, jakmile houby klesnou na dno pánve. Odstraňte případné zbytky tekutin pomocí cedník a umístit všechny bank. V samostatné smaltované pánve míchat dva šálky vody, deset gramů cukru a soli, několik zrnek nové koření, skořice a hřebíčku, kyseliny citrónové. Přiveďte k varu a přidejte pět lžic 6% ocet. Vaří se znovu a zalijeme ještě horkou marinádou na banky již stanovených na houby. Naplňte jídla potřebujeme trochu nižší než v horní části krku. Potom uhnízdit nádoby s víky a sterilizovat obrobek o čtyřicet minut ve vroucí vodě. Okamžitě ukuporte a uložte na chladném místě.