Vepřové maso s dýní: gurmán

Kombinace masem a zeleninou byla dlouho považována za nejúspěšnější - a to jak v chuti, tak z hlediska užitečnosti. A nejlepší společnost na každé jiné vepřové s dýní. Vůně, chuť, pocit sytosti a krásný pohled - to vše na jednom talíři!

Vepřové maso s dýní: recept na večeři

Tato mísa je připraven s jednoduchý a krátký. Zelenina a maso se berou stejně; pro rodinu dvou lidí je dost pro 300 gramů dva. Dýně s vepřovým nakrájíme na kostičky stejné médium, dvě cibule - jak si přejete, čtyři stroužky česneku lze řezat, lze uplatnit v jednom kuse.

Půl šálku dobré rýže se vaří, dokud nezměkne. Lukostřelba je zazharki, přidejte maso a proces pokračuje, dokud jeho zesvětlení. Následující Pour dýně s česnekem, závitové oheň a uhasil obsah wok asi čtvrt hodiny. Ten se vlije polotovary krupice. Deset minut pod pokličku - a večeře je připravena. Nejlepší ze všech těchto vepřové s dýní „je“ v čerstvé zeleniny a bylinek. Ředkvičky, malé rajčata, cibule-pen, koriandr - to znamená, že v závislosti na ročním období.

Sladké a kyselé omáčce pro vepřové s dýní

Hlavními složkami jsou maso, zelenina a zlaté rajčata. Jen převzal třetinu kilogramu; složky jsou řezány ve stejných kostek. Za prvé, i tan se smaženým vepřovým masem. Když se objeví, nalil víno - červené, polosladká, dvě třetiny skla. Odpařování je deset minut, pak se tolik uvedené karamelizovat maso. Přidané dýně a okamžitě - půl šálku sojové omáčky. Pět minut pečení a oheň je méně vepřové s dýní trochu dušené. Jako zeleniny změkčit, přidejte rajčata. Zde je nutné a osolte, ale trochu, protože omáčka je už slané. Na poslední přípravy je uveden deset minut. Tam jsou chutné s jakoukoli přílohu nebo jen se zeleninou.

španělský recept

Velmi vhodná pro ty, kteří mají rádi pečené vepřové s dýní. Recept s fotografiemi vás určitě přesvědčí, aby se připojil k fanoušky vaření slunném Španělsku. Musíte libra kus dobré část jatečně upraveného těla, a o něco více než půl kila dýně, řezat velké plátky. Marinade nasekaný stroužek česneku se špetkou soli se rozetře s olivovým olejem, pak zde dva přidá ocet (víno) a lžíce kardamon, papriku a kmín. Polovina výsledná kompozice se vtírá vepřové ze všech stran, a nechá stát přes noc. Další den jediný kruh bulbils pripuskayut až změkčená; jsou umístěny na pečení dýňová plátky, zbytky marinády a cibule jsou distribuovány na ně. Vrchol pyramidy bude kus masa. Péct tohoto mistrovského díla je téměř hodinu. A jedl - mnohem rychleji.

„Akordeon“

Velmi zajímavá, aby se plněný vepřové s dýní v troubě. Jen věci by měla být zvláštním způsobem. Velké, až na kilogram, kus buničiny (vybrané maximálně připomínající obdélník) řezem paralelní štěrbiny. Ne až do konce, aby nedocházelo k získat samostatné kusy. Maso je posypané solí a kořením. Dýňová řezané desky ne tlustší než 0,5 cm, a tři velké husté rajče - kruhy. Dýně je vložen do zářezů, maso se umístí do formy a pokrytý na vrcholu rajčat a na bocích - zbývající dýně. Konstrukce se peče po dobu půl hodiny, a poté se umístí na horní straně desky a sýrů pánve zpět do pece pro další čtvrt hodiny. Při krmení roztavený sýr může incise pro prezentaci „zmačkání“ a zjednodušit její rozdělení na části.

svůdné kastrol

Na vytvoření misky na vaření je třeba zacházet s myšlenkou. Například, vepřové s dýní může dobře být doplněny brambor a bešamelem glorifikovala, což má zase v misce hodné z gastronomických.

Začněme s smažení. Pro ni, cibule snížit na malé čtverečky a mrkev - Julienne. Za prvé, pan jde první zeleninu Když bylo jasné - druhé.

600 gramů libového vepřového masa není hroutit velmi velké kostky, posypeme pepř, muškátový oříšek a sůl a složit do tvaru. K ní přidán úměrné kousky dýně (polovina kilogram) a brambor (asi kilogram), a pak - zralých na požadovaný čas zazharki.

Nyní přistoupíme k omáčce. polpachki olej, asi 100 gramů, pomalu se roztaví v pánvi. Když to syčí, přidejte půl šálku mouky. Je nutné energicky míchejte, dokud se získá světle hnědavý. Bez přerušení práce špachtlí, nalít litr mléka. Omáčka se vaří, dokud nezhoustne. Na konci se přidat nějaké soli, priperchivaetsya a nalije do forem. Miska se umístí v sušárně při teplotě asi 40 až 45 minut. Krátce před ochotě je sypané strouhaným sýrem a „evokuje“ po dobu několika minut. Toto vepřové s dýní - jedná se o samostatný pokrm. Ve firmě je možné přidat čerstvé bylinky: nakrájíme a posypeme na vrcholu.

Efektní hamburgery

V případě, že nádivka přidejte dýni, a dokonce doplňují obvyklý recept omáčkou, získají karbanátky, ze kterého uši nejsou gurmán ottyanesh. Asi třetina kilogramu zeleniny loupané, cut do střední velikosti, se vede přes mlýnek na maso. Šťáva je vymačkané z masy, aby hamburgery není rozbité. Odděleně mleté vepřové libra tři stroužků česneku a cibule kopulí. Další cibule jemně broušené a smažené; Olej pod zazharku přijatého másla. Celková kapacita připojen na tři předlisku je poháněn vejce a koření přidá oblíbenou sadu (alespoň - sůl a pepř). Opatrně smíšené mince odrazí z něho držel nepříliš velké hamburgery a umístí se na plech, který se odstraní třetí hodinu v peci. Pro omáčka se mísí ve stejném množství krému a kečup, zadaný počet tři lžíce produktů by mělo stačit. Omáčka vyplněna karbanátky, a forma se vloží zpět pro další čtvrt hodiny.