Jak vyrobit své vlastní cookies „makarony“?

Cookies „makarony“ - podomácku dezert, který je vyroben z vaječných bílků, moučkový cukr a mandlové strouhance a naplněný speciálním krémem. Tato neobvyklá pochoutka zvláště populární ve Francii. Jeho historie původu pochází ze středověku. Pak obyvatelé tohoto státu začal vyrábět chutné a sladké polévka s mandlemi, stejně jako malé kousky těsta, nazvaný «makarony». V budoucnu recept na tento první kurz byl transformován do cookie. „Makarony“ - tak se jmenuje dodnes. Uvedeme několik možností pro přípravu této pochoutky. Který z nich si vybrat - to je jen na vás.

Děláme „pera“ (cookies) Recept a fotografie francouzský dezert

K tomu, že francouzská pochoutka, musíme:

• mandle, purifikované z hnědého filmu - 130 g;
• práškový cukr - asi 220 g;
• Vaječné bílky - 4 velké vejce vesnice;
• cukr písek bez příliš velké - 60 g;
• Kakaový prášek - 20 g (použity podle potřeby a chuť).

letecké základny Příprava

Chcete-li cookies „makarony“ Ukázalo se, jak to dělá Francouzům, by měly být důkladně prohněte základ. Pro tento účel, izolované z hnědé mandle filmů vyžaduje opláchnou a suší se v mikrovlnné troubě. Dále je matice musí být rozdrcen do stavu prášku, pomocí mlýnku. Poté mandlový mouky se musí prosít sítem společně s moučkovým cukrem. Pokud je to žádoucí, tato směs se může přidat trochu kakao. Prostřednictvím tohoto můžete získat není bílá, čokoládu a francouzské pečivo „Makaróny“.

Jakmile je granulovaná hmota bude připraven, že vyžaduje mnohem tep vaječných bílků, dokud se perzistentních vrcholy. Vedle nich by měly být přidány do pravidelného cukr a opět trochu zmlátit.

Rovnoměrné sladké pěny bílky , musí být smíchán s mandlovou moukou tak, že jste skončili s velkým množstvím vzduchu a jemný.

Léčba Tvorba a teplo v troubě

Aby se úžasně krásné a ne méně chutné cookies „pera“, získal základy, které potřebujete, aby ve stříkačce na vaření, pak zmáčknout na pečící papír v podobě kruhů. Dále musí být výrobek umístěn do trouby a pečeme asi ¼ hodiny při teplotách až do 165-180 stupňů. Na konci francouzského „macaron“ cookies je třeba pečlivě odstranit fólii a zcela vychladnout.

Přísady pro náplň

Co je třeba udělat, abych se skutečnou francouzskou lahůdku „Makaróny“? Cookies, recept z nichž byl vynalezen francouzštinou, bude je to nezbytné, pouze ve spojení se speciálním krémem. Pro jeho přípravu potřebujeme:

• mastný krém maximálně silné a - 80 ml;
• Hořká čokoláda - velká dlaždice (100 g).

dělá krém

Chcete-li náplň pro chutné a delikátní francouzské pečivo, by měla být tlustá a husté smetany dát do mísy a pak ohřát ve vodní lázni. Jakmile je mléčný výrobek bude horko, které chcete přidat k ní rozbité hořké čokolády. Míchejte komponenty velkou lžíci, je nutné, aby se dosáhlo homogenity hmoty. Dále krém by měly být odstraněny z vodní lázně a zcela vychladnout. Lepší je to v lednici jeden den.

Tvoří vynikající a krásné francouzské pochoutka

Jakmile se smetana zchladí a stává viskózní, měla by být v injekční stříkačce na vaření, a pak se jemně zmáčknout na jednom z pečených zachází. Další dezert výplně, které mají být pokryty druhé sušenky a lehkým zatlačením. Provádět tyto kroky jsou nezbytné a všechny zbývající výrobky.

Sloužit hotových makaróny „makaróny“ s výhodou s cappuccino nebo jiné horké nápoje. Dobrou chuť!

Další provedení přípravy francouzský dezert

Základem pro takové pamlsky vždy připraven stejným způsobem. V případě potřeby je však stále ještě možné změnit, a to zejména v případě, že děti připravují dezert. Například, některé ženy v domácnosti jsou přidány do mandle proteinu hmotností kakaový prášek a světlou potravinářské barvivo. Díky tomuto cookie „Makarony“, fotografie, které si můžete prohlédnout v tomto článku, se ukázalo neuvěřitelně krásný a chutný.

Poté, co se jedná o jasný základ, mělo by být rozdělen na dvě části a nalijte do odlišného tvaru není příliš hluboká. Tak, po upečení, musíte se dostat dva stejné formaci, která je potřebná k ochlazení v chladném vzduchu.

připraví náplň

Pokud se rozhodnete provést nestandardní a světlé francouzské pečivo, pak věci se nedoporučuje tmavou čokoládou ganache a mléka. K tomu potřebujeme:

• mastný krém maximálně silné a - 70 ml;
• bílé čokolády - velká dlaždice (90 g).

Způsob přípravy

Bílý krém dezert „makaróny“ se připraví stejným způsobem jako čokoláda. K tomu je třeba double cream zahřívá ve vodní lázni, a pak se roztavit jim sladkosti bílé dlaždice a opatrně promíchejte. Dále náplň by měla chladit v chladničce.

Tvoříme živý pochoutku a podávejte na stůl

Mléko náplň by měly být zařazeny do jedné z mandlových pečené listů, a pak ihned přikryje druhou nádrž. Lisované výrobky dohromady, namočte je v ledničce sedmnáct minut, pak vyjměte a nakrájejte na úhledné diamanty. Po této světlé francouzské koláčky muset dát na talíř a současné členy domácnosti spolu s čerstvě neslazený čaj nebo horkou čokoládu. Dobrou chuť!