Kulinární dědictví: zelí válečky, lenoší zelí rolky (recept na vaření)

Každá žena v domácnosti ví, že zelí rolí nejsou jen velmi chutné a uspokojivé jídlo, ale také ekonomické. Příprava zelí rolí netrvá moc času, ale radost členů rodiny z jíst golubchikov nezná hranice.

Navrhuji vám pár receptů z vaší kuchařky.

· Zelí rolí v omáčce z kyselé smetany. Jedná se o mou korunkovou misku, která má lákavou vůni a bezvadnou chuť.

Potřebné produkty: zelí (jeden kilogram), vepřové maso (tři sta gramů), smetana, dvě cibule, sklenici rýže, polévková lžíce mouky a rajčat, polní sklenici zakysané smetany, kopr, petržel, cukr, sůl a černý pepř.

Nakrájejte jemně nakrájené maso, skočte s jemně nakrájenou cibulí a smažte až do zlatohnědého. Je to plnka zelí.

Maso promíchejte rýží (předem namočenou rýží), nakrájenou petrželkou, sůl a pepř.

Připravte listy zelí (vařené až do poloviny připravené ve slané vodě), odřízněte žíly od nich.

Pro každý list položte plnku a tvoří kachny, vložte je do pánve, jejíž dno je předem pokryté listy zelí. Zakryjte výsledné rolky listy zelí a nalijte je se slanou vroucí vodou asi na čtvrtinu pánve.

Kuchněte po dobu dvou hodin na nízké teplotě, po této době zakysanou smetanou, v kombinaci s rajčaty a moukou, nalijte do hrnce, přidejte sůl a cukr. Nalijte hrnec do trouby po dobu deseti nebo dvacet minut, můžete posypat koprem před podáním.

Pro ty milovníky zelí rolí, které trvale postrádají čas, je určitě dobře známá verze, jako jsou líné zelí rolích. Recepty na vaření jsou poněkud odlišné, ale chuťové vlastnosti "líné" nejsou horší.

Co jsou líné zelí rolí? Toto jídlo, v závislosti na fantazii hostesky, může být připraveno ve formě nafukovacích duckies, kotlety, ježky, dušené v pánvi atd. Lazy zelí rolky (recept se liší v závislosti na preferenci sporáku) může být zelenina, maso nebo houba.

· Masové líně zelí. Recepty na vaření tohoto jídla jsou tak jednoduché, že dokonce i ti, kteří se domnívají, že jsou zbaveni kulinářského talentu, budou moci vařit plyšové jídlo.

Potřebné produkty: zelí (asi 400 gramů), půl kilogramu mletého masa, dvě stě gramů vařené rýže, dvě stě padesát gramů zakysané smetany (zvolíme kysanou smetanu s tukem od 10 do 20%), sto padesát gramů cibule, trochu soli, pepře a rajčatové pasty (kečup, V extrémních případech, rajčata).

Na malých čtverečcích nakrájené zelí nalijte vroucí vodu a ponechte ve vodě pět minut. Po uplynutí stanovené doby by měla být voda vypuštěna a zelí se lehce rozvinou.

Smíchejte mleté maso s rýží, jemně nakrájenou cibulí a zelím, všechen sůl, pepř. Vytvarujte kotlety a rozetřete je do formy, ve které pečeme zelí zelí. Před zasláním pekáče do vyhřívané pece (teplota - asi 180 stupňů) je třeba polévat kotlety se zakysanou smetanou, která je předem smíchána s omáčkou.

Doba vaření je 45 minut.

· "Jednoduchší jednoduchý" - líně zelí. Recept je stejně jednoduchý a přímý.

Potřebné produkty: půl kilogramu mletého masa, půl sklenice rýže, malá hlava kapusty, žvýkačka (více než průměr), dvě vejce, mrkev, sůl a koření.

Nakrájejte zelí a nasejte cibuli. Nakrájejte zelí s mletým masem, cibulí, nastrouhanou mrkví a vařte a umyjte rýží studenou vodou. Ve výsledné směsi přidejte koření a vejce, promíchejte vše.

Z této náplně tvoříme kotlety a vložíme je na omítnutý plech. Můžete je nalít s omáčkou 200 gramů majonézy a dvě lžíce kečupu. V předehřáté troubě pečte po dobu 40-45 minut.

Nedávno můj přítel mě ošetřil mýdlem nazývaným zelí rohlíky vyrobené z listů hroznů. Musím říct, to nejkrásnější věc! Radím vám, abyste se pokoušela, ujišťuji vás: nebudete zdržovat uši.