Recept na slanění kaviáru štik. Podrobný recept s fotografií

Jsme rádi, že vás opět vítáme, drahí čtenáři a milovníci lahodného jídla. Chceme tento článek věnovat kaviáru. Jakýkoli rybář, který si váží sám sebe, zná recept na slanování kaviáru na štika. A rádi sdělíme všem ostatním, kteří neví. Je-li správně solené, bude mít krásnou oranžovou barvu. Kalorický obsah tohoto produktu je mnohem nižší než obsah obvyklého červeného a černého. Všechno je to proto, že štika je chudá ryba.

Dalším zajímavým faktem: recept na slaní kaviáru byl znám všem, protože byl oceňován více než černou, a chuť, že nic nepřipustil. Klasickým receptorem byly palačinky s kaviárem. Je spíše drobivý a má příjemnou vůni.

Tak, jak je připravován kaviár, jak ho sůl a připravit různé pokrmy? Teď zodpovíme všechny tyto otázky.

Velvyslanec

Je třeba vzít :

• Kaviár - 300 g;
• Voda - 1,5 l;
• Sůl podle chuti.

Stolní nádobí :

• Miska nebo hluboká nádoba;
• Plechovka;
• Colander;
• Gáza obvyklá;
• Lžíce;
• Vidlice.

Recept na slanování kaviáru je velmi jednoduchý, ale manipulace a příprava jsou poměrně časově náročné.

Vaření :

1. Vložte kaviár do kontejneru a protáhněte film vidličkou. Film není nutné odstraňovat.
2. Vařte vodu a nalijte ji do misky s kaviárem.
3. Dobře promíchejte s vidličkou, dokud nebude hladká. Film, který je navinut na zástrčce, musí být odhozen.
4. Vypusťte vodu a vyměňte ji studenou vodou. Postupujte několikrát.
5. Sbírejte zbývající části filmu vidličkou pomocí pohyblivých pohybů.

Recept na slanění kaviáru štiky vyžaduje v tomto případě filtraci. Postupujte takto:

1. Nalijte obsah misky do plechovky.
2. Mixujte s vidličkou s dlouhou rukojetí. Pokračujte až do doby, kdy se většina vajec nevyrovná.
3. Odstraňte zakalenou kapalinu.
4. Nalijte znovu studenou vodou a vypusťte, filtrujte. Postup by měl být opakován až desetkrát, dokud není kaviár čistý.

Sušení a vaření

1. Vezměte si cedník a rovnoměrně jej nasaďte.
2. Vypusťte obsah plechovky a jemně jej otočte. Zatímco voda vypouští, držte ruku pod gázou, abyste řídili proces sušení.
3. Rozbalte a dejte vše do kontejneru.
4. Přidejte sůl podle chuti, promícháme.
5. Umístit vajíčka na plechovky, ale ne pevně.
6. Udržujte v chladničce 6-8 hodin.

Ukazuje se velmi chutné takové osolení kaviár na štiky. Recept na moření je opravdu velmi komplikovaný, ale chutný. Vyzkoušejte to a nebudete litovat.

Rychlý velvyslanec s olejem

Je třeba vzít :

• Pikantní vejce - libra;
• Sůl - 3 polévkové lžíce. L .;
• Slunečnicový olej - 100 ml.

Vaření :

1. Ryby čisté, roztrhněte žaludek a vytáhněte yastyki.
2. Tašky se pečlivě opláchly z váhy a nečistoty, hlenu.
3. Vyjměte vejce z pouzder a oddělte je od kazet. Vypláchněte.
4. Vše vložte do nádoby a naplňte ji solí.
5. Pečlivě protáhněte vidličkou, dokud se nerozpustí sůl. Zlomte ho, dokud se nevytvoří pěna (asi 20 minut).
6. Nalijte většinu slunečnicového oleje, promícháme.
7. Kaviár umístěte do plechovek a rovnoměrně nalijte zbývající olej.
8. Dejte je do lednice po dobu pěti dnů.

Tento recept na slanění kaviáru štiku je méně časově náročný. Hotová jídlo se dá použít jako sendviče.

Existuje mnoho typů velvyslanců. Už jsme vám řekli o složitých způsobech vaření, ale jsou tu také ti, kteří nic neberou.

Pikantní kaviár: recept na solení "Pyatiminutka"

Pro ty, kteří si nemohou dovolit nákup červeného nebo černého kaviáru, doporučujeme opečení kaviáru se šťukou. S touto sůl získává barvu jantaru, drobivost a jedinečnou chuť.

Je třeba vzít :

• Korek - 700 g;
• Slunečnicový olej - 200 ml;
• Sůl - chuť (asi 150 g);
• Bow-perie (nebo žárovka) - svazek (jedna hlava);
• Pobočka břízy nebo olše.

Vaření :

1. Položte yashiki do jednoho a půl džbánu.
2. S větvičkami nakrájíme kůru (slouží nám s vidličkou).
3. Mícháme ho kaviárem a odstraňujeme filmy.
4. Dejte vajíčka na sáček z celofánu nebo potravinářský film. (Můžete také použít plastovou nebo skleněnou desku.)
5. Vyberte zbytky filmů, krev.
6. Přeneste zpět do nádoby, sůl, kontrolujte slanost.
7. Nechte stát asi 15 minut ve stínu nebo lednici s dobře uzavřeným víkem. (Smažený kaviár musí být přilepený .) Jak ho sůl sami - podívejte se sami. Podle ingrediencí je uvedena přibližná část soli.)
   
8. Luchok nakrájel velmi jemně. Přidejte k současnému kaviáru. (Pokud jste si vzali lučiště, stačí ji nakrájet, obvyklá kulka je nejlépe řezaná na malé bloky.) Můžete také kombinovat tyto dva druhy v poměru 1:10.)
9. Vše naplňte slunečnicovým olejem.

Pokud chcete oleje, můžete to udělat jinak. V takovém případě je nutné nebrat zeleninu, ale krémový olej. Postupujte takto:

1. 150 g se tání na nízké teplotě nebo ve vodní lázni po dobu 15 minut.
2. Nalijte stálý kaviár s touto hmotou.
3. Položte do lednice půl hodiny.

Náš kaviár je připraven. Recept na salting zde předpokládá více soli, protože olej bude mít i sebe. Bon appetit.

Pečená paštika

Ach, jak chutný je ten kaviár! Recept na vysolování z fotografie, kterou jsme vám již poskytli, je čas podělit se s ní o skvělé recepty.

Je třeba vzít :

• Korok - 1 kg;
• Chlebové pečivo - 6-7 st. L .;
• Vejce - 3 kusy;
• Brambory - 6 ks;
• Citronová šťáva - 1 lžička;
• Margarín nebo olej - 50 g;
• Zelení - hromada;
• Sůl - na chuť;
• Pepř - dle vašeho uvážení.

Vaření :

1. Solená s kaviárem.
2. Nakrájejte trochu zeleniny.
3. Smíchejte kaviár, zeleninu, vejce, citronovou šťávu. Sůl a pepř.
4. Formulář pro pečení pomazání olejem nebo margarínem, posypeme krutony.
5. Tam, položte vejce. Použijte stěrku, vyrovnejte ji.
6. Vařte brambory v uniformě, chladné, čisté.
7. Vytvořte kaši.
8. Ve formě uveďte hmotu brambor rovnoměrně.
9. Zbývající olej nakrájejte jemně a položte na brambory.
10. Pečeme v troubě po dobu 15 minut při teplotě 180 stupňů.

Pate je získáván jednoduše lahodným a kaviár na šťuku příjemně drtí na zubech. Může být rozložen na sendviče nebo použit jako samostatný pokrm.

Pečená kastrolka

Pro ni potřebujete i solitární krutony. Můžete jej připravit jakoukoli metodou solení, kterou jsme uvedli výše.

Je třeba vzít :

• Kaviár - 400 g;
• Žárovka - 1 kus;
• Mléko - 100 ml;
• Chléb - půl bochníku;
• Máslo - 30 g;
• Zelení - hromada;
• Koření, koření.

Vaření :

1. Namočte chléb do mléka a nechte ho přes mlýn na maso s předem slaným kaviárem a cibulí.
2. Nakrájejte trochu zeleniny.
3. Vše promíchejte, dokud nebude hladké.
4. Potřete olej do formy a vložte celou tu hmotu.
5. Pečeme asi půl hodiny v troubě.

Pro tento recept je nejlepší použít předpis velvyslankyně "Pyatiminutka". Faktem je, že sami můžete řídit množství soli v misce celkovým množstvím.

Pikantní kaviár: jak ho vyzvednout, foto

Víte, co je to lůžko? Ve skutečnosti je to omeleta nebo rybí placky. Velmi uspokojivé jídlo, které nevyžaduje speciální opracování kaviáru, ale našli jsme ten nejlepší recept, díky němuž bude nádobí mírně slané a dostatečně uspokojující.

1. Vymažte podvodník z filmů.
2. Nalijte 2 šálky vroucí vody a nechte stát 10 minut. Nebojte se, pokud se změní na bílou.
3. Nechte na sítu, nechte vodu vypustit.
4. Sůl na chuť, přidejte ocot (1 uzávěr). Přidejte 2 polévkové lžíce. L. Slunečnicový olej.
5. Nechte hodinu.

Během infuze můžete začít vařit vajíčka.

Je třeba vzít :

• Vejce - 250 g;
• Mléko - půl sklenice;
• Vejce - 1 kus;
• Slunečnicový olej - podle potřeby;
• Koření, koření.

Vaření :

1. Smíchejte mléko, vejce, kaviár, koření až do hladkosti.
2. Smažte pánvi s máslem a vylijte výslednou směs, čímž snížíte teplotu na minimum. Zavřete víko.
3. Smažte po obou stranách po dobu 2-3 minut.

To je vše a připravené. Doufáme, že naše recepty vám budou užitečné a budete se nadále hýčkat s lahodnými věcmi a vaší domácnosti.