Když je jídlo zábavné: "Červená" - dort se zakysanou smetanou

Mezi domácí pečivo "Červená" - jedna z nejoblíbenějších a nejkrásnějších. Dort je vyroben na základě medu a krém je obvykle vyroben z husté, tučné zakysané smetany, šlehaného s cukrem. Jako pěkný doplněk k těstovacímu krému a krmivu můžete přidávat bobulové a ovocné přísady, nebo když připravíte test, přidejte k tomu trochu kakaa. Navíc mezi koláčky můžete vytvořit mezery mezi džemem nebo džemem, kusy banánu nebo kiwi, ananasem, plátky pomerančů nebo mandarinek. Obecně platí, že svoboda kreativity je skvělá. Hlavní věc je, že koláče jsou namočené ve smetaně, jsou šťavnaté, měkké.

«Červená» tradiční

Nejprve se pokuste vařit pravidelné "červené". Dort je pojmenován tak, aby se zlaté hnědé barvy koláče získaly při pečení. Měli by být dost tenké, ale krém - vzdušný, svěží. Složení: cukr - 2 šálky. Není to špatné, pokud namísto toho získáte práškový cukr, to je lépe rozpuštěné a bije. Med, tekutý - 4-5 lžící. Pokud je med tlustý, zahřejte ho, aby se roztavil. Máslo - 2-3 čajové lžičky pokojové teploty. Soda nebo prášek do pečiva - čajová lžička (soda k uhasení). Mouka - 4 sklenice. Smetana (obsah tuku 35%) - 500 g. Nezapomeňte na vanilku.

• Krém je první věcí, kterou byste měli začít vytvářet naše "červené". Dort by ho měl absorbovat, aby se dorty změkčily. A samotný krém by měl být ponechán v chladničce. V zakysané smetaně nalijte 1 šálek cukru a rozemlejte, pak bičte směšovačem, až se získá pěna, svěží a hustá. Poté položte panvu do chladničky.
• Nyní těsto. V hluboké pánvi vylejte druhou sklenici cukru a vařte je. Pak dáme máslo s medem, nalijeme sódu. Míchání. Poté si vezměte velkou nádobu, ohřejte vodu a položte na vodní lázeň zkušební kus. Protomit tímto způsobem 20 minut budoucnosti "Červená". Dort, přesněji technika jeho přípravy, vyžaduje, aby se medová hmotnost několikrát zvýšila. Jen vy nemůžete přinést ho do varu, stačí mučit a rozmrzet. Pokud je výsledek uspokojivý, může být plyn vypnut a varný prostředek ochlazen. A postupně naléváme mouku a začněte hnětet těsto. Mělo by se ukázat jako elastické, nedržte se za ruce. Ale nepokoušejte se k tomu příliš tvrdě, jinak bude tvrdá a viskózní "červená". Dort v tomto ohledu má své vlastní vlastnosti, takže upravte množství mouky sami.
• Pečení. Hotové těsto se natáhlo do válečku, který se rozřezá na 10 kusů. Z každé z nich udělejte koláč a přitiskněte ho na tenký plech (o tloušťce půl centimetru). Nalijte je na velkou talíř a pečte, dokud nebude vařit v troubě nebo v pánvi. Také budou sušenky potřebné.
• Jak upečit dort "Ryžik" je již jasný. Posledním krokem je smíchat s krémem. Je to všechno jednoduché. Každý koláč se dobře rozšiřuje a překrývá se lehce stiskem předchozího. Pokuste se distribuovat krém tak, aby stačilo pro horní koláč. Kousky těsta se rozpadají a posypeme dorty ze stran a zezadu. Když je vše připraveno, odešlete v chladničce "Červená" a "impregnujte" hodiny na 8-10. Proto, dobré rady, jak udělat koláč "Ryzhik" - dělat to v předvečer dovolené.

"Redhead" s představivostí

Jak "upravit" recept podle vlastního uvážení? V krému můžete přidat trochu šťávy citronu nebo jiného citrusu - získá se jasná kvěz. Můžete dát citronovou nebo pomerančovou kůru - bude to velmi chutné a originální. A v těstě můžete nalít rozinky a mák. Tento dort se jen zušlechťuje.