Lahodné hovězí srdce: recept v mnohotvárném

Hovězí srdce je považováno za jeden z nejužitečnějších vedlejších produktů, které se aktivně používají při vaření. Podává se v pečených, smažených nebo dusených. Když se seznámíte s dnešním zveřejněním, pochopíte, jak a kolik vařit hovězí srdce v multivarku.

Variant se zeleninou

Nádobí připravená touto technologií je nejen chutné a aromatické, ale také velmi užitečné. Může být podáván na rodinné večeři nebo večeři. Důležitou roli hraje skutečnost, že většina produktů používaných v procesu je téměř vždy v každé kuchyni. Chcete-li připravit vydatné hovězí srdce (recept v multivarku bude popsán níže), budete potřebovat:

• Libra zralých rajčat.
• Šest set gramů hovězího srdce.
• Kořen petrželky.
• Tři brambory a mrkev.
• Pár cibulí hlavy.
• Dvě nakládané okurky.

Než si připravíte hovězí srdce, jehož recepty jsou uvedeny v dnešním článku, zkontrolujte, zda máte pod ruku spoustu čerstvé petrželky. Navíc musíte mít trochu soli, kvalitního rostlinného oleje a černého pepře.

Popis procesu

Především byste měli věnovat pozornost přípravě hlavní složky. Důkladně se omyje, zbaví přebytečného tuku a nasákne studenou vodou. Po třech hodinách se hovězí srdce (recept v multivarku jistě ve vaší domácí sbírce) umístí do misky na spotřebiči, nalije se vařící vodou a vaří v režimu "Quenching". Po dvou a půl hodinách je mírně slaná a vařená dalších třicet minut. Poté se vývar nalévá do samostatného kontejneru a konečný produkt se vyjme ze zařízení a umístí se do studené vody. Po zhruba čtvrtině hodiny se rozřízne přes vlákna a vyjme do strany.

V misce multivarka, namazané s rostlinným olejem, rozemleteme předem promytou, oloupanou a nakrájenou zeleninu (brambory, mrkev a cibuli) a smažte je na deset minut. Poté, rozdrcené a osvobozené od semen, nakládaných okurky, kusy blanched rajčat a vařené srdce jsou přidány k nim, aktivujte režim "Multi-Cook" a nastavte časovač na půl hodiny. Několik minut před koncem procesu se do misky přidá nasekaná zelená petržel. Připravené hovězí srdce (recept v multivarku lze vidět trochu vyšší) se podává na stole v horké podobě.

Možnost s kyselou smetanou

Vedlejší produkt, připravený s použitím níže popsané technologie, je neuvěřitelně šťavnatý a měkký. Jeho jemná chuť je dokonale kombinována s těstovinami, kaší a vařenými bramborami. Vzhledem k tomu, že tato mísa neobsahuje žádné škodlivé přísady, může být podána i dětem. Než budete vařit hovězí srdce, jehož recepty se pravděpodobně objeví na stránkách vaší osobní kuchařky, určitě jdete do nejbližšího obchodu s potravinami. V takovém případě budete potřebovat:

• Pár střední hlavy cibule.
• Šest set gramů čerstvého hovězího srdce.
• Sklenice příliš málo zakysané smetany a pitné vody.
• Lžíce pšeničné mouky.

Chcete-li získat vůně a chutné hovězí srdce, recept v multivarka zahrnuje použití rostlinného oleje, soli, koření a čerstvé bylinky.

Algoritmus akcí

Předpraný, vysušený a nakrájený na malé kousky, je vedlejší produkt umístěn v multivarce, namazán s rostlinným olejem, mírně slaný, pepřový a smažený až do poloviny připravenosti. Poté se do misky přidá lžíce pšeničné mouky a nasekané cibule. Tam se nalila pitná voda a zakysaná smetana. Vše dobře promíchejte a vařte v režimu "Quenching" jednu a půl hodiny. Připravené jídlo je zdobeno nakrájenými bylinkami a podává se ke stolu.

Kromě cibule v tomto receptu můžete navíc dodat houby, lilek, hrášek, kukuřici, cuketa, papriku nebo jakoukoli jinou zeleninu. Můžete také experimentovat s omáčkou. Při přípravě hovězího srdce v multivarku můžete místo kysané smetany použít rajčatovou, korejskou, thajskou, sladkou a kyselou nebo pikantní omáčku. V důsledku toho získáte zcela nové, ale ne méně chutné jídlo.