Předkolony na zimu z kapusty. Solyanka: recepty, metody přípravy, poradenství

Tento článek bude zajímavý pro ty, kteří rádi připravují zimu z kapusty. Solyanka v plechovkách vám často pomůže v obtížné situaci a pomůže vám připravit skvělou večeři ve velmi krátkém čase.

Solyanka pro zimní zelí

Svačina připravená podle tohoto receptu je univerzální. Můžete jej sloužit jako samostatný pokrm nebo jako doplněk k obložení. Kromě toho je možné připravit polévky a druhá jídla. Jak připravit zimu z čerstvého kapusta ? Zeleninové předkrmy mohou být vyrobeny velmi jednoduše:

• Vezměte hlava kapusty o hmotnosti 3 kilogramy, odstraňte horní listy a nakrájejte je malými slámy.
• Dva kilogramy mrkve odlupujte, omyjte a rožte na jemném strouhaní.
• Dva kilogramy cibule zbavené plevy a nakrájené na poloviční kroužky.
• Zralé rajčata (dva kilogramy) nalijte vroucí vodu, oloupejte a nakrájíme na malé plátky.
• Smažte zeleninu do hrnce, přidejte do ní dvě lžíce soli, lžíci cukru a 500 ml slunečnicového oleje.
• Důkladně promíchejte přísady, pak položte panvu na oheň a vařte zeleninu po dobu dvou hodin.
• Na samém konci vaření přidejte do produktů čtyři bobkový list, několik hrášek sladkého pepře a lžíce octa.

Odstraňte horkou misgepodge přes sterilizované sklenice a zakryjte je čistými víčky.

Předkolony na zimu z bílé zelí

Solyanka je oblíbenou polékou mnoha lidí a díky našemu receptu jej můžete velmi rychle vařit. Můžete také podávat hotovou svačinu jako doplněk jakéhokoli druhého pokrmu masa a drůbeže. Recepty na občerstvení jsou velmi jednoduché:

• Tři kilogramy bílé zelí slámové slámy se speciálním štětcem nebo nožem.
• Oloupeme a rožeme dva kilogramy mrkve.
• Kilogram sladké pepře, bez semen, odstraňte septa a nakrájíme na tenké proužky.
• Dva kilogramy loupané cibule a půl kilogramu čerstvých okurky se rozřezávají na kostky.
• Tři kilogramy čerstvých rajčat, opékaných horkou vodou, odstraňte z nich slupku a sekanou. Chcete-li urychlit proces, můžete umýt prané rajčata na polovinu a rošt je na strouhák.
• Smažte cibuli a mrkev až do zlatohnědého.
• Zbytek produktů položte do smaltované hrnce, přidejte dvě sklenice cukru, čtyři lžíce soli, sklenici rostlinného oleje, papriku na vkus, bobkový list (jeden na každou nádobu) a smaženou zeleninu.
• Vařte další hodgepodge po dobu jedné hodiny.
• Když je občerstvení hotová, rozetřete ji přes ošetřené nádoby a zavřete sterilizované víčka.

Doufáme, že za zimu budete mít ráda čerstvou kapustovou polévku. Blankety se obrátily vzhůru nohama, zakryly je koženým kabátem a počkaly, až se úplně ochladí. Solyanku ukládejte do chladničky nebo do sklepa a otevřete plechovky podle potřeby.

Předkolony na zimu

Houba Solyanka se zelím - jedná se o velmi chutné jídlo, přípravu, které je lepší na podzim. Čerstvá zelenina a houby a zeptat se v sklenicích až do zimy, aby vás potěšily s nádherným vkusem. Jak se sklízet sklizeň na zimu z kapusty? Houba Solyanka v plechovkách je připravena následovně:

• Projděte, oloupejte a nakrájíme na velké kousky tři kilogramy lesních hub. Poté je vaříme ve slané vodě, vložíme do cedníku a necháme přebytečnou kapalinu vypustit.
• Jemně nakrájejte tři kilogramy zelí se speciálním nožem.
• Oloupeme a nakrájíme jeden kilogram bílé cibule dle přání.
• Stew připravil zeleninu ve smažce v rostlinném oleji.
• Kilogram mrkve jsou zpracovány, pak rošt na jemné struhadlo a také dát ven až do vaření.
• Ve velkém kotle všech potravin skladujte sklenici cukru, dvě lžíce soli, 500 ml rostlinného oleje, bobkový list a papriku na ochutnání.
• Stew žampiony se zeleninou na půl hodiny, nezapomeňte je občas míchat. Na konci přípravy přidejte do nich dvě a půl lžičky octové esence a znovu vše důkladně promíchejte.

Rozložte pollitrové džbány sochorů na zimu z kapusty. Solyanka se ukáže jako velmi chutná a krásná.

Salsola s máslem v rajské omáčce

Předtím, než budete mít další popis toho, jak si můžete z zimy vyrobit polotovary z kapusty. Solyanka s podmáslí se rychle připravuje a je neuvěřitelně chutné. Můžete si přečíst recept původního občerstvení níže:

• Houby důkladně vyčištěné, umyté a vařené ve slané vodě s přidáním čtvrté čajové lžičky citrónu. Po půl hodině mohou být houby přeneseny do smaltové kastroly, které předtím vyplavily přebytečnou vodu přes cedník.
• Oloupejte 1 kg cibule z plev, a pak jej ořízněte tenkými prsteny. Chcete-li proces urychlit, můžete to provést pomocí kuchyňského robotu.
• Předehřejte pánev, přidejte rostlinný olej a smažte připravenou cibuli až do zlatohnědého.
• Kilogram mrkve oloupeme, umyjeme, mletíme a pak smažíme do samostatné pánve do doby vaření.
• Umyjte a nakrájejte co nejtenčí čtyři kilogramy zelí.
• Přidejte připravenou zeleninu do pánve na máslo, naplňte je 500 ml rajčatové omáčky a 1 litr rostlinného oleje. Důkladně promíchejte a nechte je chvíli v klidu.
• Když je zeleninová šťáva uvolněna, položte pánev na nízké teplo a vařičku vařte hodinu a půl po varu. Je velmi důležité neustále mísit přísady.

Rozložte horké občerstvení na pollitrové nádoby, přidejte každý do lžíce octa a zavřete je vždy čistým víkem.

Užitečné tipy

• K přípravě plechovek pro sterilizaci je opláchněte sodou.
• Pokud chcete troubu zpracovat v troubě, položte ji na studenou plech. Poté zapněte oheň po dobu 15 minut a nastavte teplotu na 100 stupňů.
• Dostupnost kapusty je určena chutí a měkkostí. Rozdělit na břehy to může být, když získá tmavý odstín, zvláštní hořkost a něžnost.

Závěr

Budeme rádi, pokud máte rádi konzervované zelí (přílohy na zimu). Recepty slané maso, které jsme popsali, jsou poměrně jednoduché a můžete se s nimi snadno vyrovnat.