Každá hosteska ví, jak připravit několik jídel z cukety. Vskutku, na okamžik přijde na mysl ragout, smaženou zeleninu, jemné palačinky. Dnes se dozvídáme, jak vařit smažené slepičí vejce. Lahodné a výživné jídlo může být vynikajícím způsobem na oběd, večeři nebo dokonce i snídani, pokud podáváte zeleninu s vajíčkem. Jak připravit tyto vynikající pokrmy, přečtěte si v našem článku.
Smažené cukety s vejcem: recept na zeleninový dort
Pro velkou část je třeba vzít:
- 5 malých cukety;
- 3-4 vajíčka;
- Přibližně 200 g majonézy;
- Mouka pro chléb;
- Zelení, malý česnek, koření, sůl, rostlinný olej na pečení.
Smažená cuketa s vejcem, fotografie, které vidíte vpravo, jsou připraveny tímto způsobem: umyjte zeleninu, odlupujte kůru a semena a nakrájíme na husté plátky. Sůl a nechte půl hodiny v hluboké misce. Po určité době, zelenina dá džus, musí být vyčerpaný. Plátky nakrájejte na mouku a smažte po obou stranách. Pozor: pánvička a olej musí být velmi horké, horké, takže se zelenina vaří mnohem rychleji a v důsledku toho absorbuje menší množství oleje. Vejce se čistí z pláště, oddělí bílkoviny od žloutku a jemně se rozpadají. Stlačte nebo nakrájíme česnek, nakrájené zeleniny. Nyní vrstvy v ploché desce položí cukety, posypeme je bylinkami, česnekem a bílkovinami z vejce. Poslední vrstva by měla být napojena hojně s majonézou, a zdobit s drcenými žloutky a koprem shora. Smažené cuketky s vejci by měly být podávány v této formě a budou stejně chutné jako horké nebo studené. Mimochodem, obsah tohoto jídla je poměrně vysoký - 145 kcal na 100 g, takže se nedá připisovat stravě, navíc téměř polovina energetické hodnoty klesá na tuky. Zvažte to, pokud budete dodržovat dietu. Docela neškodná zelenina může přinést více než sto kalorií do vaší stravy.
Smažené cukety s vejcem: skvělý recept na snídani
Připravte si tento pokrm je dost jednoduchý, a co je nejdůležitější, postupujte podle technologie popsané v článku. Z produktů budete potřebovat:
- 1 rostlinná dřeň o hmotnosti 500-600 g;
- Pár stroužků česneku;
- Chlebové pečivo nebo pšeničná mouka - asi půl šálku;
- 2 surové kuřecí vejce;
- Olivový nebo slunečnicový olej, sůl.
Dýně řezané plátky, mladá kůra nemůže být vyčištěna. Sůl, válejte v mouce nebo strouhankou smíchanou s vylisovaným česnekem. V horké pánvi smažte celou zeleninu a položte na desku pokrytou papírem - a tak absorbujte přebytečný olej. Chcete-li vařit vařená vejce (jinými slovy vařené vajíčko bez skořápky), vezměte 2 plastové nebo hliněné misky, zabalte je potravinovou fólií tak, aby konce visely přes okraje a poté jehněte do středu. Obtékněte okraje tak, abyste získali čistý balíček, pevně jej připevněte. V této podobě sniďte pytle na vroucí vodu a vařte po dobu 4-5 minut. Smažená cuketa s vařeným vejcem může být pečlivě podávána na stole: na desce se nacházejí cuketa, na jejímž vrchu je vejce, které musí být nakrájeno nožem, aby se žloutkem vyprázdnil. Dětská obloha s čerstvými bylinkami bude vynikající, pokud vám nabídneme trochu zakysané smetany. Taková snídaně se bude líbit všem.