Hovězí s baklažánem: recept s fotkou

Hovězí guláš s lilek je oblíbená kombinace. Obzvláště jídlo je populární v podzimním období. Když je veškerá potřebná zelenina stále čerstvá, skoro jen ze zahrady. Existuje spousta receptů na vaření tohoto pokrmu. Pro sebe můžete zvolit správnou možnost, jen trochu budete muset experimentovat.

Vhodnější ve vaření budou nejpopulárnější a originální recepty budou uvedeny níže. Přečtěte si a postupujte paralelně, abyste vytvořili toto krásné jídlo.

Recept 1

Nutné složky:

• Kousek hovězího masa - 800 g;
• Lilek - 3 kusy;
• Cibule - 2 kusy;
• Pepř na chuť;
• Rajčata (půl kilogramu);
• Mouka - jedna a půl pol. Lžíce;
• Rostlinný olej - 150 ml;
• Sůl;
• Vývar nebo voda - 500 ml;
• Česnek - 4 denticles (pro amatéry);
• Máslo - dva st. L. Bez vrcholu.

Jak vařit hovězí lilek?

• Počáteční fází přípravy tohoto pokrmu bude příprava masa. Musí se dobře opláchnout a nakrájet na stejné kousky. Je nutné ponořit hovězí maso do vyhřáté pánve bez tuku, aby bylo maso dáváno šťávou. A proto je užitečné ho trochu vypustit, dokud se tekutina nevypaří. Dále přidáváme vodu přesně tak, jak byla vlastní šťáva. Maso je již uvařeno pod víkem. Po odpaření vody přidáme olej k pražení. Celý tento postup je nutný, aby v budoucnu nebylo hovězí maso tuhé.
• Když se maso smaží, přeneste obsah smažky do hrnce, přidejte již nakrájenou cibuli, nalijte kapalinu - té, která je sklizena (ať už je to voda nebo vývar). Nádobu je třeba umístit pomalým ohněm.

• V tomto okamžiku je třeba připravit lilku. Nejprve je třeba důkladně umýt, nakrájet na čtyři kusy, pak by měly být rozděleny na 2-3 kusy po celé délce a na sůl. Poté se tekutina objeví, musí být umožněno dobře odtékat. Po provedení všech těchto manipulací pokračujte v smažení na másle každého kusu, až se objeví zlatý odstín.
• Chcete-li vyrobit rajčatový protlak rajčata jsou vyžadovány. Nejdříve je třeba vařit a ochladit, poté dobře otřít sítem a vytvořit homogenní hmotu. Ve výsledném rajčatovém pyré by měly být nakrájené nakrájené stroužky česneku a přidejte smažený lilek a poté je spojte s hovězím.
• Mouchejte trochu smažte, dokud nebude krémová barva. Pak by měl být spuštěn do pánve s celkovou hmotností produktů. Na chuť se přidává sůl a pepř. A po všech těchto činnostech je panva instalována v troubě. Zde je miska dušená, dokud se vaří na nízké teplotě.

Hovězí maso s lilkem v troubě je připraveno! Bon appetit!

Recept 2

Nyní zvažte jiný recept. Je možné, že takto vařené hovězí maso s lilkem se pro vás stane prostě nepostradatelným místem.

Pro přípravu je nutné:

• 3 lilku;
• Pět polévkových lžic rostlinného oleje;
• 300 g masa;
• Nějaký cukr;
• Pepř;
• 3 rajčata;
• Cibule - 2 kusy;
• Mouka (dvě polévkové lžíce stačí);
• Česnek - 2 hřebíčky;
• Sůl.

Proces vaření

• Myslíte si, že jste vyrobili lilek s hovězím? Tento recept je docela snadný. Všichni mohou vařit tento pokrm. Za prvé, je nutné řezat velké lilek, je dobré sůl, aby byla příležitost opustit šťávu. Přibližně v čase trvá přibližně 15 minut.
• Poté je třeba zeleninu vypláchnout, vysušit a mletý v mouce. Ve vyhřívané pánvi smažte lilek, až se vytvoří červenohnědá kůra.
• Pak je nakrájené na kostky nakrájeno na kostky. Neustále se míchá, musíte to smažit doslova 3-5 minut (před změnou barvy a tvorbou kůry).

• Pak trochu smaženého hovězího masa přidejte nakrájenou cibuli a smažte dohromady 5 minut.
• Potom se do výsledné hmoty přidávají rajčata rozřezaná do půlkruhu. Poté, co je směs smažena dalších 5 minut.
• V této fázi musíte slanou misku přidat, trochu cukru (0,5 lžičky). V případě potřeby můžete nalít trochu vody, doslova 100 ml. Směs by měla být pokryta víkem a vařit, dokud se maso vaří, to znamená, dokud nebude měkké. Tato doba se může lišit od 40 minut do 2 hodin, v závislosti na struktuře hovězího masa. Pravidelně musíte míchat a v případě potřeby přidat trochu vody.
• Když je hovězí maso připraveno, je třeba dát do nich lilky a dobře promíchat. Ihned musíte vyzkoušet nádobí na sůl, možná budete muset přidat trochu. Pak posypeme mletým pepřem a vaříme asi 25 minut, aby se baklažánům zjemnil.

Dvě minuty před koncem vaření se přidá jemně nasekaný česnek, vše se dobře promíchá. To je všechno - hovězí maso s lilkem je připraveno. Můžete pozvat rodinu na stůl!

Recept 3

Tato metoda bude vhodná pro fanoušky, kteří budou používat multivariační. Jak vařit lilek s hovězím? Recept na vytvoření tohoto královského zacházení se nerozlišuje některými složitými manipulacemi. Kombinace všech produktů je tak dokonalá, že když používáte tuto lahodnost, nemůžete přestat. Pro vaření, samozřejmě, nějaký čas, ale výsledek bude prostě úžasný! Tak jak je připravováno hovězí a lilek v multivarkách? Nyní řekni.

Nutné složky:

• 500 g hovězího masa;
• Sůl;
• 4 lilky a tolik rajčat;
• Pepř;
• Cibule - 2 kusy;
• 3 stroužky česneku;
• Rostlinný olej (asi pět polévkových lžic - to bude stačit).

Vaření v multivariačním režimu

Lilek je třeba umýt, rozřezat na kroužky, sůl a nalít je s namočenou vodou tak, aby byly zcela zakryty.

Maso je nakrájeno na velké kostky (přibližně 2 × 2 cm). Dále je třeba nalévat slunečnicový olej do misky multivark a rozdělit zde nakrájené maso.

V nabídce zařízení musíte zvolit režim "Pečení" a nastavit provozní dobu na 1 hodinu. Nakrájená cibule se přidává do masa. Rajčata je třeba rozřezat na kostky a kombinovat s celkovou hmotností. Lilek by měl být opláchnut ze soli a kombinován s masem. Pak přidejte sůl, pepř a jemně nasekaný česnek.

Po dokonalé akci musíte uzávěr uzavřít a hovězí maso smažit pomocí lilku, dokud se nezobrazí zvukový signál.

Ale proces vaření ještě není u konce. Poté je třeba smíchat všechny ingredience a nastavit režim "Chladnutí" po dobu 1,5 hodiny. Nakonec může být maso pěkně položeno na talíři a zavolat hostům!

Hovězí maso s lilkem a rajčaty, vařené v multivarkách, má neuvěřitelně bohatou a bohatou chuť! Bon appetit!

Závěr

Zkoumali jsme, jak se uvaří hovězí a lilek. Jak můžete vidět, nádobí lze provádět různými způsoby. Zvolte požadovanou možnost.