Křen s citronem: recept na vaření, funkce a doporučení

Křen je velmi stará zelenina. Ve volné přírodě se to nedá nalézt pouze v permafrostových oblastech. Jedná se o úžasně odolnou rostlinu. Jsme na to tak zvyklí, že ani nemyslíme na jeho původ. Mezitím může být křen správně považován za "evropského".

Historie původu

První, kdo zná ve středověku spálenou chuť křenových Římanů. Pak se předpokládalo, že kořen dává vojákům vitalitu, dodává energii. Mnohem později se ve druhé polovině 16. století křen zamiloval do Němců a Britů a začali je kultivovat. Ta druhá přezdívala zeleninu s křenem a použila ji jako spolehlivý prostředek proti horečce. Pozorovali také pozitivní vliv kořene rostliny na práci jater a žlučovodů.

Finové, Norové a Švédové nazývali zeleninu jako kořeněný pepř. Milovali ho jako koření pro ryby a maso a věřili, že křen interferuje s intoxikací. V ruské kuchyni tato zelenina přišla na počátku XVII století. To znamená, že ho znali mnohem dříve, od 9. století, ale používali výhradně pro lékařské účely. Peter dokonce vydal vyhlášku, podle níž musel obyvatelstvo "mít na každé lodi nejméně pět čtvrtí kohoutu vodky", jehož použití bylo považováno za zvláště užitečné pro lidi, kteří pracují v chladu a pracují v těžké fyzické práci.

Jaké je použití křenu?

Nyní se jistě dozvíte o léčebných vlastnostech chrpa:

• V kořenech rostliny je 4,5krát více vitamínu C než v citronu;
• Bohatý obsah vitaminů B ₆ , B ₁ , B ₂ a B ₃ a E, hodně z nich a kyseliny listové;
• Obsahuje hořčičný olej a velké množství minerálních solí, které určují jeho charakteristickou chuť a vůni;
• Z stopových prvků obsahuje draslík, hořčík, vápník, měď a železo.

Zvláštní roli je přiřazena hořčičnému oleji. Má schopnost zvýšit chuť k jídlu zvýšením sekrece pankreatu a zvýšením množství sekrece žluči. To činí zeleninu zvláště užitečnou pro přetížení žlučníku, narušení odtoku žluči, gastritidu s nulovou nebo nízkou kyselostí.

Je dokázáno, že křen je škodlivý pro viry, bakterie a mikroby. Má protizánětlivý, expektorantní a protinádorový účinek. Úspěšně nahradit hořčičné a pepřové náplasti radikulitidou, revmatismem, bronchitidou, pneumonií a dnou. Nestačí je třepat, naneste tenkou vrstvu na kus bavlněné nebo plátěné látky a pacienta položte na místo, které se musí zahřát. Po hypotermii, aby se zabránilo nachlazení, protřete křen na nohy. Vodní infúze kořene má diuretický a baktericidní účinek. Používá se uvnitř s různými edémy a jako oplachovací roztok pro tonzilitidu, tonzilitidu a stomatitidu.

Ošetření křenem

Existuje velmi užitečný recept na křen s citronem, který působí jako expektorant, který pomáhá odstranit hnis a hlen z maxilárních dutin v genyantritidě. Bude to trvat 250 gramů tříseného křenu a šťávy ze čtyř citronů. Komponenty jsou dostatečně jednoduché k mixování a zázračná droga je připravená. Křen se usadí na dně nádrže. Mělo by to trvat 15 kapek šťávy a zředit ji lžící teplé vody. Dvacetkrát denně stačí. Během léčby nemůžete pít mléko. Bude nutné vyloučit ostatní mléčné výrobky. Je třeba trpělivě a nepřerušovat příjem lidového léku, dokud nebude úplná léčba, která jistě přijde.

Při anginu pectoris, ischemii, revmatismu, křenu s citronem se ukázala jako velmi úspěšná. Recepty na vaření:

• 300 gramů křenu a loupané;
• Stlačte džus ze tří velkých citronů;
• Smíchejte přísady.

Směs by měla být užívána každý den na 5 g (čajová lžička). Po 20-30 minutách je důležité nepít nic a nejíst. Tento lék má vazodilatační a čistící účinek na lidské tělo. V důsledku toho se krevní oběh zlepšuje, cholesterolové destičky se rozpouštějí, imunita se zvyšuje.

Snižuje frekvenci záchvatů, usnadňuje dýchání, projevuje hlen v křenu s citronem a astmatem. Recepty na vaření:

• Stlačte šťávu z jednoho citronu;
• Rozemlet jednu hustou páteř o délce 15 centimetrů;
• Smíchejte přísady.

Vezměte denně a nepřetržitě 25 kapek, zředěných vodou.

Strouhaný křen s citronem úspěšně zvládne studené. Pro přípravu lektvaru promíchejte lžící drceného křenu do stejné části s citrónovou šťávou a vařenou vodou. To by mělo být nasáváno do nosu několikrát denně.

Angina, tonzilitida nebo stomatitida jsou dobře ošetřeny vodou infuzí křenu smíšené s citrónovou šťávou. Připravte si to takto:

• 1 dezertní lžička strouhaného kořene nalil 200 ml velmi horké vody;
• Měli by se vařit, infuze by měla být příjemně teplá;
• Přidejte čajovou lžičku citronové šťávy.

Infuze vypláchnou ústa a hrdlo ráno a v noci před spaním. Během dne musíte to udělat na základě vašich potřeb. Stejný lék může být použit jako lotion pro zesvětlení pokožky obličeje.

Pomůže rychle zhubnout s křenem a citronem. Recepty na vaření:

• Na velmi jemném strouhátku vyčistěte 150 g kořene;
• Stlačte džus z poloviny velkého citronu nebo z 1 malého;
• Smíchejte přísady a přidejte 100 gramů medu pohanky.

Napijte 1/2 čajové lžičky. Během jednoho měsíce od aplikace budou výsledky znatelné. Produkt má tonický účinek, který zvyšuje aktivitu motoru, zvyšuje střevní peristaltiku a zácpa zmizí. V důsledku toho je tělo očištěno od toxinů.

Lahodná omáčka

Jako pikantní koření pro maso a ryby holodtsam, šišské kebab a kotletky si oblíbily hodně křenu s citronem. Recepty na vaření:

• 1 kg kořenů k odlupování, broušení;
• Vařte 0,5 litru vody a ochlaďte na 80 stupňů Celsia;
• Nalijte kurva vodu;
• Přidejte 2 lžíce soli a 100 g cukru;
• Rozložit se do 250 gramových nádob;
• V každé kapacitě přidejte 1 čajovou lžičku citronové šťávy.

Jak připravit zázračný kořen pro zimu

Existuje mnoho způsobů, jak připravit oddenky. Můžete je skladovat z podzimu na jaře ve vlhkém písku ve sklepě. A vy můžete udělat křen s citronem. Recept na zimní vaření:

• Připravte pro zpracování 1 kg křenu, mlejte vhodným způsobem;
• Potřebujete vařit vodu, nechte trochu vychladnout;
• Docela horkou vodu nalít rozkrájený křen, měli byste mít hustou kašičku;
• Nalijte 25 g soli, která odpovídá 1 polévkové lžíce a 60 g cukru;
• Přidejte šťávu z jednoho citronu;
• Výsledná omáčka se umístí do čistých suchých nádob, uložených v chladničce maximálně 5 měsíců.

Kácení chrenu s citronem na zimu je velmi výhodné. Jako přírodní konzervační látka je to citrus. Fanoušci studené koření budou muset ochutnat. Navíc bude sloužit jako dobrá profylaktika virových onemocnění, doplňovat zásoby těla vitamíny, rozptýlit krev a teplo v chladném období.

Zajímavé recepty

Pokud neexistuje způsob, jak zachránit kořen jiným způsobem, tento chřestový sklizeň ušetří zimu. Nejlepší recepty:

1. Marinování křenu s citronem:

• Lemon by měl být oloupán, rozdělen na plátky;
• Připravte a nakrájíme na křenové kruhy;
• Půl litrové sklenice by měly být dobře umyté mycím prostředkem a vysušeny;
• Kořeny jsou rozloženy po březích tak, aby vyplňovaly dvě třetiny objemu;
• Přidejte do každé nádoby plátek citronu;
• Z 1 litru vody, 40 g soli, 80 g granulovaného cukru a 2 lžičky kyseliny citronové, svařte marinádu a nalijte obsah plechovek.

Sterilizujte 30 minut. Západ slunce. Otočily se s převrácenými plechovkami, aby se dobře zabalily. Nechte na den v této pozici.

2. Strouhaný křen s citronem v rajčatové šťávě je také užitečný pro dlouhé zimní večery. Může být použit jako náplň pro druhé kúry, ale může být použit jako lék na nachlazení. Takže vám předkládáme užitečný křenový recept s citronem:

• 500 g křenu na mletí v mlecím stroji;
• Stlačte šťávu z citronu, rozemlejte kůru;
• Litr rajčatové šťávy se vaří, přidá se trochu soli a 90 gramů cukru, kůry a citronové šťávy;
• Pour přes zem křen a rozložit na sklenice.

Připravená omáčka nemusí být sterilizována.

Malé triky

Každý zná nepříjemný pocit pálení v očích, ke kterému dochází při zpracování křenu. Tam je malý trik, aby se tomu vyhnul. Stačí, abyste vložili na vstupní a výstupní otvory balíčky na mletí masa tak, aby éterické oleje kouzelného kořene nedráždily slizniční oko a slzy nezakryjí oči.

Grate křen je jednodušší, pokud je předtím, než je ponořen do vody na tři hodiny. A to je nejvhodnější brousit v mixéru nebo kuchyňském robotu. Chcete-li, aby chuť pikantních kořeních jemnější a jemnější, můžete přidat kyslou smetanou nebo smetanou, o lžíci na 250 g omáčky.

Kontraindikace

Nicméně je třeba mít na paměti, že křen s citronem je horká omáčka a nemůžete ji používat jako léčivý přípravek pro všechny. Je kontraindikován u lidí s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, vředy, gastritidy nebo kolitidy. Pro všechny ostatní může tento originální a jedinečný prostředek využít pouze. Ale neměli byste ji zneužívat. Je třeba si uvědomit, že jde pouze o koření, a nikoliv o hlavní pokrm. Použití křenu s citrónem pro lékařské účely je nutné dodržovat pravidla užívání a dávkování.