Jak pečeme koláč

V 16. století v Anglii se muffiny staly tak populární, že každý britský britský králík si bez této šarže nedokázal představit snídani. Tradičně dort obsahuje kuřecí vejce, máslo, pšeničnou mouku a sušené ovoce. Ale v průběhu času se recepty změnily a modernizovaly. Anglický koláč se tak stal otcem vdolků a sušenky. Mouka byla používána nejen pšenice, ale také kukuřice, ovesné vločky, pohanka, žito a celozrnné. Byly tam také štíhlé a veganské košíčky, bez másla a vajec.

Ideální pravidla košíčku

Nezapomeňte si, jak si vychutnáte lahodný cupcake, stačí sledovat recept a je v klobouku. Je pravda, že existuje několik neměnných pravidel, bez kterých se tento úkol stává složitějším.

• Olej by měl být měkký, pastovitý. Před pečením dortu držte jej v mikrovlnné troubě několik sekund, nebo nechte několik hodin při pokojové teplotě.
• Forma musí být mazána olejem a posypána strouhankami. Dokonce i teflon nebo silikon.
• Cupcakes jsou nejlépe pečené v malých formách (servírování - pro jeden čaj-pití) nebo ve velké formě s dírou uprostřed. Takže je zaručeno pečení.
• Cupcake netoleruje náhlé výkyvy a třes. Při pečení neskočte do kuchyně a nestlačte troubu. Toto pravidlo se vztahuje hlavně na děti, ale náhle, s nárazem umístěným na pekáč, může mít škodlivé následky.
• Žádné průvany a studený vzduch! Nikdy neotvírejte dveře desky. Pokud se v receptu říká, že koláče by měly být pečeny po dobu 40 minut při teplotě 200 stupňů, pak předehřejte troubu na nastavenou teplotu a počkejte na stanovenou dobu. Jemně, bez klepání, otevřete dvířka, lehce vytáhněte z formy, propíchejte košíček s dřevěným párátkem. Pokud je hůlka připravena na sucho. Přikrčte těsto, dokonce i trochu drobky nebo mokré stopy - pečte ještě dalších 10 - 15 minut.
• Cookie ponechte v troubě po dobu 5-10 minut.

Postupujte podle těchto pravidel a nikdy nebudete přemýšlet o tom, jak pečeme koláč.

Cupcake s tvarohem

Máslo - 100 gramů, cukr - 1 sklenice, tvaroh - 1 balíček, citron - 1 ks (s citronem odstraňujeme chuť a vymačkat šťávu), pšeničná mouka - 200 gramů, škrob - 100 gramů. A také podlaha balíčku rozvolňovadla a podlahy čajové lžičky soli.

Jak pečeme košíček: Technologie

Vejce se bily s cukrem v tlusté a stabilní pěně. Přidejte šťávu z citronu - bič, přidejte sýr - míchání s míchačkou při nízké rychlosti. Přidejte roztavené, ale chlazené máslo. Mícháme, nalijeme do formy a umístíme do předehřáté trouby. Teplota je 170-175 stupňů, čas je 40 minut.

Jak pečeme koláč v chleba

V našich kuchyní se chleba stala nepostradatelnou asistentkou. V této zázračné troubě můžete bez velkého úsilí pečeme chutné chleby nebo chrumkavé bagety. U některých je k dispozici i funkce pečení dortu nebo sušenky. A ve sbírce receptů, která je připojena ke každé pekárně, je recept a podrobné pokyny. Ale recept je obvykle jen jeden, ale chcete rozmanitost. Teď vám řekneme, jak pečeme koláč.

Anglický muffin v chleba

Složení: máslo - 1 balení (200 gramů), cukr - 1 sklo (200 gramů), mouka - 2 šálky bez skluzu (260 gramů), prášek do pečiva - 0.5 čajové lžičky, kuřecí vejce - Cognac - 3 polévkové lžíce.

Technologie

Naneštěstí šlehání chleba není vhodné pro koláče, spíše slabé. Těsto proto bude muset vařit podle tradičních technologií. A je pečeno déle než v peci, 60 - 100 minut. Ale pokud jste se ještě rozhodli o tomhle výkonu - odvážíte se.

Smíchejte máslo s cukrem. Nepoužívejte jen míchat, ale zatřeste ve svěží masce. Řídit jedno vejce a bič až do hladkosti. Jděte ve druhém a bič znovu, třetí - bít

Do směsi vejce a oleje přidáme rozinky. Hrozny mohou být předem namočené v likéru nebo koňaku. Přidejte vanilin, koňak a sůl.

Smíchejte mouku s práškem do pečiva a nalijte do těsta. Jemně promíchejte s lžící nebo směšovačem při nízké rychlosti. Nalijte misku oleje z mikrovlnné trouby a nalijte do těsta. Režim pečení - 8. Čas - 60 minut. Pak přidejte další 20. Nechte cookie v režimu zahřívání po dobu 5-10 minut. Po vytažení pečiva z pekárny - posypeme práškovým cukrem.