Draniki se sýrem a šunkou - jednoduché a chutné pokrmy

Bramborové palačinky (jsou to také bramborové placky, jsou také čarodějky) jsou poměrně oblíbeným místem panevropské kuchyně (zejména je známe tradiční běloruskou kuchyní). Slovo samotné pochází z slovesa "slz", ale bramborové placky s palačinkami se nacházejí všude tam, kde je obvyklé jíst brambory - z Ameriky do Evropy a našich zeměpisných šířkách.

Draniki se sýrem a šunkou

Bělorusští draniki zpravidla varují z strouhaných brambor, přidávají sůl a vejce. Také se zavádí mouka, která váže škrob. Ale nejzajímavější je, že v misce na chuť, další přísady mohou být přidány - například cibule, sýr, slanina. Zde jsou palačinky se sýrem a šunkou - jedním z takových lahodných a ústa-zalévání variací na téma. Od klasiky se liší tím, že se nejprve uspokojují. A za druhé se ukázaly být jemné a chutné, s bohatou chutí a vůní. No, zkusme s tebou vařit?

Draniki se šunkou a sýrem: recept

Okamžitě je třeba provést rezervaci: díky strouhanému sýru je množství mouky použité pro derunov pod daným předpisem, je možné snížit na určité minimum. A další příchuť s chutí nám dává šunku a tavený sýr. A další: brambory v palačincích se sýrem a šunkou, tři jemné žetony na velkém strouhaní a nikoliv ke stavu kaše (to se často děje v kombajnu nebo masovém mlýnu). V tomto případě kořenová plodina nezbavuje přebytečný džus a palačinky se sýrem a šunkou vyjdou chutnější a celistvěji - při smažení se nerozpadnou. Pokud je výsledek stále neočekávanou bramborovou kaší, pak před vařením musíte jemně stisknout kávovou kaši a odstranit zbytečnou kapalinu maximálně.

Složky

Potřebujeme 6 středně velkých brambor, 200 gramů nízkotučné šunky, 200 tvrdých sýrů, syrového vejce, půlky šálky mouky, soli s pepřem, oleje na smažení (někteří pro tento účel nejsou štíhlý olej a vepřový tuk - smale, takže Docela autentický "lidový" produkt), zakysanou smetanou na servírování na stole.

Vaření je snadné!

1. Oloupané hlízy s cibulí třemi hoblinkami na velkém struhadle (nadbytek šťávy - vymačkat ven). Směs a pepř smícháme podle chuti a mícháme s vejcem. Přidejte strouhaný sýr - stejné hobliny a jemně nakrájenou vepřovou šunku.
2. Vylijeme malou část mouky, vše důkladně promícháme. "Těsto" by nemělo být příliš tlusté, mohlo by to plynout volně z lžíce.
3. Důkladně zahřejte pánvičku, nalijte mléčný olej nebo vkuste. V určité vzdálenosti od sebe rozšiřujeme směs brambor s lžící.
4. Smažte palačinky se sýrem a šunkou, až se na obou stranách objeví zlatá kůra. A vezmeme přebytek tuku papírovou ubrouskou.
5. My servírujeme nádobí na stůl horké nebo teplé, posypané zakysanou smetanou a posypané bylinkami.

Několik tipů

Je třeba upozornit, že ochlazená příze ostře ztrácí svou chuť, takže po několika hodinách mohou být lastovičky použity jako součást jiných pokrmů. To je věřil, že nejlepší draniki - smažené rovnou před podáváním ke stolu nebo distribuované z pánve přímo na desky.

Bude také dobré způsobit utopení ve speciálních pokrmech (například v hliněném hrnci v kameně nebo peci). V našem regionu se rozšířil recept na vaření pokrmů s výplněmi (podle typu zelí). A pokud chcete přidávat vitamíny do polévky, můžete udělat palačinky se šunkou, sýrem a zeleninou. Chcete-li to udělat, v hlavním výše uvedeném receptu je třeba přidat spoustu čerstvého nasekaného kopru, všechny zbývající přísady a způsob vaření opouštět stejný. Ukázalo se, že je chutné a užitečné pro tělo. Bon apetit všechny!