Chutné vaření: recept na slanění sleďů doma

Jste si jisti, že nakupováním slaných ryb v obchodě si vyberete kvalitní a čerstvý produkt? Koneckonců, s největší pravděpodobností, krásné sklenice s konzervami jsou plněné různými přísadami, které přispívají k prodloužení doby skladovatelnosti, ale nemají jídlo užitečnější. Proto jsou všichni milovníci slané ryby vyzýváni, aby studovali recept na slanování sleďů doma. Tato metoda vaření je velmi jednoduchá a rychlá.

První recept na slanování sledě

Budete potřebovat: několik čerstvě zmrazených jatečných těl sleďů (recept je uveden v 5 velkých kusech); O sklenici (bez skluzu) soli, umění. Lžíce cukru, 5 sklenic (asi 1 litr) čisté vody, vavřínových listů, koriandrových semen a sladkého pepře (černý, hrášek).

Technologie přípravy

Recept na solení sleďů ve slaném nálevu by měl být proveden následovně. Nejprve rozmrazte ryby. Trochu ho vypláchněte a utřete. Nepotřebujete střeva a řezání ploutví. Nalijte vodu do pánve, posypeme cukrem, kořením a solí. Přiveďte k varu. Nechejte slanou vodu vychladnout. Položte sleď do nádoby nebo do jiné nádoby a naplňte tekutinou. Za den můžete jíst ryby. Bude to slané a pikantní.

Recept na slanění sleďů doma v korejštině

Mnozí mají rád ostré občerstvení. K přípravě těchto ryb je potřeba následující produkty:

• 1 velká kostra sleďů;
• Malý rostlinný (s výhodou slunečnicový) olej na smažení;
• Žárovka;
• Sůl - umění. Lžíce se šoupátkem;
• Akutní adžika - č. Spoon;
• Cukr - umění. Lžíce;
• Černý pepř, koření pro saláty v korejštině;
• Polovina sklenice octa 9%.

Technologie přípravy

Připravte rybí filé: odstraňte kůži, kosti, ploutve, vnitřek, odřízněte hlavu. Rybu nakrájíme na kusy. V oleji uložte cibuli. Poté ji vyjměte a nalijte sůl, cukr, adžiku, pepř, koření, ocot do pánve. Vše důkladně promíchejte. Teplo (ne do varu). Položte rovnoměrnou vrstvu sleďů v kontejneru. Nalijte je marinádou. Vložte do chladničky. Za jeden den budou ostré ryby připraveny.

Recept na slanění sleďů doma: plst octa

Složky pro recept (uvedené na 1 kg ryb):

• Essence acetic - 1 čajová lžička;
• Zelenina (lepší slunečnice bez zápachu) - sklo (asi 200 ml);
• Vařená voda při pokojové teplotě - sklo (200 ml);
• Cibule, česnek a sůl.

Technologie přípravy

Ryby vykuchané, odříznuté ploutve a hlavu. Vypláchněte. Nakrájejte na kusy. Cibule rozsekněte polotovary, stlačte česnek. V smaltované nádobě položte vrstvu cibule a česneku, pak ryby, poté - znovu cibule a česnek, opět vrstva ryb. Dokončete vrstvou česneku a cibule. Když střídáte přísady, nezapomeňte přidat nějaké soli. Ve sklenici vody rozpusťme podstatu. Nalijte rybu. Nechte ho na hodinu, nalijte slunečnicový olej, jemně promíchejte, zakryjte a vložte do ledničky. O den později mohou být ryby podávány ke stolu.

Doporučení pro recepty

Každý recept na slanění sleďů doma se nejlépe provádí z velkých těl ryb. Jsou tučnější a chutnější. Pokud si koupíte zmrazený výrobek, pak věnujte pozornost břichu. Pokud má vhazování rezavé barvy, znamená to, že ryby jsou zastaralé. Možná to bylo rozmrzlé a znovu zmrazené. Buďte opatrní a pak připravené jídlo vám přinese radost!