Tyto oblíbené knedlíky. Připravte těsto na knedlíky

Navzdory velkému počtu verzí, které poukazují na původ této nádherné misky, v každé zemi najdete jídla jako knedlíky. V Itálii jsou romantické jméno ravioli, Číňané nazývají své dim sum, ve Střední Asii, které jsou označovány jako manty, zatímco Gruzínci jim krásné jméno khinkali. Američané a Evropané jedí příliš podoby ravioli, tzv známe slovem „koláč“. Knedlíky se mohou lišit nejen ve formě a způsobu přípravy. Nejdůležitější věc, kterou pro ně - právo těsto na knedlíky.

Trocha historie

Ani v šestnáctém století v Rusku pojmu „knedlíků“, který přišel z Uralu, kde byli s názvem „pelmyan“ nebo „obilovin ucho“. Vzhledem k tomu, že tyto výrobky jsou naprosto tolerovat mráz, které se staly velmi populární ve východní Sibiři, kde by mohli uložit celou zimu, bez obav, že se těsto na ravioli prasknout, a oni ztratí chuť.

lahodné knedlíčky

Most dobré těsto na knedlíky by měla být flexibilní, protože „ucho obilí“, je třeba Welt okantovyvayut nádivkou, která se nachází kolem prázdného prostoru, ne dávat roztržení knedlíky v procesu vaření. To je důvod, proč se tyto prostředky považují knedlíky manuální způsob, protože při výrobě všechny ty důležité maličkosti nejsou vždy dodržovány.

Vhodně vařené těsto na ravioli, chutné a šťavnaté zem hovězího masa - je jen začátek. Miska dopadlo dokonalá, to je lepší vařit na vodě, trochou soli, jak už to tak bývá, a masový vývar.

Při přípravě těsta pro ravioli, si uvědomit, že to musí být takové, aby kolíček hrany byly silné, protože knedlíky jsou připraveny pouze tehdy, když je těsto plně varu. Odborníci radí, aby se mazání se kolíček na prádlo se studenou vodou.

Během vaření skvělé jídlo výstup z těchto malých „uši“, které se stalo dvakrát.

Těsto na knedlíky klasický lineup se skládá z vajec, mouky a vody, se ukazuje flexibilní a umožňuje nasadit poměrně tenká. Z tohoto pokrmu jen vyhrává. Tento recept je zárukou zkoušek životnosti, které budou dobře trvat až do konce vaření, aniž by šíří. Někdy těsto na ravioli se doporučuje vařit s mlékem, bude to nejen flexibilní, ale také se bude lišit speciální měkkost chuti.

Naučte se vařit těsto na knedlíky, můžete přejít přímo k masu. Klasiky žánru - mleté maso, ale v různých zemích používají různé polevy: hub, zeleniny, drůbeže a ryb. Asiaté dávají přednost vařit tento pokrm je naplněn speciálními bylinkami s minimálním přidáním masa.

Ke stolu!

Doporučuje sloužit této chutné jídlo ve velkém zásobníku, který nedovolí knedlíky držet pohromadě. Některé národy mají zábavné tradici skrýt minci v knedlík nebo posypeme paprikou. Předpokládá se, že někdo jede na „šťastný“ překvapením, že bude mít štěstí.

Naučte se vařit správné těsto na knedlíky, můžete sloužit tento pokrm i na slavnostní tabuli. A pokud uděláte „chléb ucho“ pro každý den - je to skvělý spořič času, protože zmrazené knedlíky lze uložit až tři měsíce.

Most dobré těsto na knedlíky. Klasický recept

V ideálním případě by každý vejce by měla být středně velké, aby se dva šálky mouky. Aby se dosáhlo požadované viskozity, je třeba vodu nebo mléko, vyznačující se tím, že sůl zředěný. Pružnější a jemné je těsto na knedlíky přidat kapek rostlinného oleje.

V připraveného vybrání v kopci mouky (s výhodou proseje) knock vejce a přidat vodu / mléko se solí. Tak hnětení těsta, přidejte rostlinný olej a hníst ještě jednou.

Chcete-li těsto „odpočinul“, on potřebuje čtyřicet minut lehnout pod ručníkem. Těsto na knedlíky hotové!

Ukazuje se, že při přípravě této jednoduché, ale velmi chutné pokrmy žádné zvláštní tajemství. Je pouze nutné, aby se pokusili vařit a vaše domácnost vždy zastrčit do jeho tváře. Zůstat zdravý!