Fast solení zelí: recept

Slané zelí pomáhá při léčbě mnoha chorob a deprese. Zároveň se jedná o nejlevnější zeleniny, takže je recept pro moření zelí fast food může být užitečné pro každého.

Co je potřeba

• Zelí.
• Nůž nebo struhadlo (nejlépe pokud to bude speciální nůž, který je deska s nožem nastaveným ji pod úhlem).
• Těžký objekt k vytvoření lisu.
• Mořská sůl (nepoužívat obvyklé, protože moře je mnohem užitečnější a dává jiný vkus).
• Semena kmínu nebo fenyklu.

Tak rychle solení zelí - recept: příprava

Připravovat žádnou kapacitu. Keramické hrnce jsou zvláště vhodné pro vaření tento pokrm. Oblek a jakékoli jiné nádobí, který není oxidován, a chemicky nereaguje s jídlem. Ze stejného důvodu, nepoužívejte hliník nebo nádrže z nerezové oceli. Nicméně, nůž může být snadno vyrobeno z jakéhokoliv kovu. Hlavní věc, že byl dost ostrý.

Příprava technologie

První řez zelí pro 2 nebo 4 části, pak rozsekat každý z nich na malé úlomky. Při každé brusné poloviny nebo čtvrtiny posypeme solí a přidejte kmín, pak proveď skládání v předem připravené nádoby. Potom pomocí těžké předměty nebo váleček tlačit soli do zelí. Budete muset rozbít buněčné stěny, takže všechny kusy promočené solí a šťávou propuštěn.

Fast solení zelí (klasický recept) nezahrnuje určité množství soli. Budete muset spoléhat pouze na vaší chuti. Po dlouhém broušení a tlučení na vrcholu přidat novou várku zelí, třel se solí a kmínem, a tak dále. Po chvíli uvidíte, že šťáva začal vystupovat, a to je velmi dobré. Horní vrstva by měly být vyvěšeny nejdůkladněji.

Fast solení zelí - recept: Závěrečná fáze

Jak můžete vidět, budou všechny výše uvedené proces začínají následuje uvolnění velkého množství šťávy. V zájmu urychlení moření, lze smíchat zelí a přitiskl ke dnu nádoby pomocí desek, se snaží „utopit“ v něm vyniknout šťávu. Můžete zanechat desku na chvíli nahoře, připnout těžké předměty jako média.

Dobrou chuť!

Jezte zelí může být téměř okamžitě, protože sůl se vstřebává velmi rychle. Můžete jej nechat na chvíli nechat stát hodně šťávy. Uvědomte si, že velmi rychle začnou vystupovat bakterie, které způsobují kvašení a rychlá solení zelí (recept je jednoduchý a snadno) je přeměněna na výrobu nakládaných pokrmů. Nicméně, není nic špatného, to vše je užitečné a zdravé potraviny.

některé detaily

Mimochodem, ostrý zápach, který bude publikovat vařené jídlo by nemělo vyděsit vás. Francouzi mluví o sýr „tím horší je vůně, tím lépe.“ Můžete mluvit o tom misky. To solení zelí Fast food je velmi jednoduchá, nevyžaduje žádné speciální dovednosti, a co je důležitější, cena je velmi levné. Doporučuje se proto pro každý vařit doma je užitečný a chutný pokrm, bohatá na vitamíny a minerály.