Tradiční recept Kornik

Kurnik považován za nativní ruské jídlo. Podle historických odkazů, dokonce sloužil v královské tabule. Sám Ivan Groznyj nebyl proti tomu, aby tyto věci chutnat sladce. Chcete potěšit rodinu jako chutné jídlo? Pak zapamatovat recept Kornik.

Co těsto vybrat?

Každý HOSTESS způsob jejich přípravy dortu. Proto se těsto může být zvolen v závislosti na jejich vlastní chuti. Pokusit se smíchat kyselé těsto na Kurnik, recept , který je velmi snadné. Správné produkty budou vždy v ledničce: vejce v množství 4 kusů, sklo jakéhokoliv fermentovaného mléčného výrobku (jogurty, zakysaná smetana, jogurt), máslo, prášek do pečiva nebo sodou, špetkou soli a pár lžic cukru.

Měkčený máslo, smícháme s vejci a důkladně rozšleháme. Odděleně, přidejte do jogurtu sody. Pokud používáte prášek do pečiva, přidejte ho k mouce. Uvedení jogurt s vaječné směsi, cukr, sůl usnout. Next, prosít a přidáme mouku. Těsto zpracujeme na jemné konzistence.

Kurnik vařit, můžete použít droždí a nekvašené těsto. Někteří mladí ženy v domácnosti se obávají, aby se na takové dávky, ale není v něm nic složitého.

Připravte si následující produkty:

1. Vejce (2-3 kusů).
2. Sklenici mléka.
3. 50 g másla.
4. Cukr (asi lžíce).
5. Sůl.
6. Sušeného droždí (10 g).
7. Mouka (2 šálky).

Pour droždí s teplým mlékem nebo vodou s přídavkem cukru, pro spuštění procesu fermentace. Počkejte 15 minut, dokud se víčko husté pěny. Porazil vejce s mlékem, cukrem a solí. Dále se přidá do směsi kvasinek a oleje. Opatrně nalít prosátou mouku, za stálého míchání. Uhněteme těsto není příliš těsný: tak, že váha je dobře odchýlit od rukou. Uvědomte si, že by to mělo stále stojí několik hodin a stoupání dobře.

A konečně, je nejjednodušší možnost, pokud Kurnik recept se zdá být příliš složité, můžete dělat věci jednoduše nákup ready listové těsto. To může být tak kvasinek a neobsahují droždí. Před pečením udělat několik otvorů s vidličkou přes povrch dortu.

Recept na Kurnik královsky

Po vymezení testu, začít vařit nádivku. V tradičním Kórnik je komplexní a mnohovrstevný.

Budete potřebovat:

1. Kuře (celé, samostatně nebo stehenní řízky) - asi 1 kilogram.
2. 5 vajec.
3. Některé rýže.
4. Palačinky - 5 ks.
5. Bylinky na vaší chuti.
6. Houby (surové houby a nakládané houby).
7. Sůl a pepř.

Cook kuře, dokud vařené maso bylo nejvíce platidlo. Zvolíte-li syrové houby, pak je smažit s cibulí. Vařit vejce a rýži. Ten nepřinesl to až do plné pohotovosti, záď musí být mírně pevná.

Recept na Kurnik implikuje palačinky. Zabývat nebudeme smažení palačinek technologii, protože každá rodina vlastní cestou. Nicméně, snaží se, aby byly tenké, ale odolné.

Začneme sbírat dort. Těsto rozdělte na dvě nestejné části. Dojezdu a snížit menší kruh, větší velikosti než palačinky. Klademe kruh palačinka, a na něm - jemně nakrájené kuřecí maso. Tato vrstva může být mazány majonézu nebo krém pro šťavnatost. Krycí kuře po palačinky, na které poslat směs nasekané zelené, vejce (řez na kostky) a rýže. Opět, sakra, a pak naplněný hub. Pak opakujte Chicken vrstvy a pokrývají poslední palačinku. Zbylého těsta se vyválí velký kruh a pokrýt naši nádivku. Okraje koláče pevně zaschipyvaem.

Můžete dělat různé dekorace z kousků těsta, pokud je to žádoucí. V horní vrstvě zhluboka zářez téměř celá hloubka Kornik. Při otevírání, přidáme kuřecí vývar, aby šťavnaté koláč.

Celý proces pečení při teplotě 180 stupňů nebude trvat déle než hodinu. Po dobu 15 minut, dokud vařené, můžete namazat povrch žloutku.