Skvělý recept: wild jahodová marmeláda

Jahody a jahodové roste na celém území naší země, a existuje mnoho různých odrůd. Mezi nimi - jahoda dřevo, které má malé plody oválné červeno-fialové barvy. Buničina z těchto plodů ve srovnání s výhledem do zahrady, bělejší barvu, voňavé a bohaté chuti. Fotografie jahoda lesní můžete vidět níže.

Není divu, že tento lahodný lesní plody na dlouhou dobu považováno za terapeutické. To je široce používán (a používá se nyní), a to nejen k výrobě různých šťáv, sirupů, džemy, želé, marmelády, kompoty, likéry, a také pro výrobu léčivých tinktur.

Berry je bohatá na vitamíny a minerály. Z vitamínů v něm jsou obsaženy ve velkém množství, E, B6, stejně jako niacin, a kyselinu pantotenovou, a minerálních látek - bor, železo, mangan, měď, fluor, chrom, jód, kobalt a další. Také, lesní jahody obsahuje rychle využitelné sacharidy, jako je glukóza a fruktóza, celulóza (asi 4%). Díky přítomnosti ve složení ovocného pektinu (0,7%), vyznačující se dobrými gelovací vlastnosti, používá se k přípravě různých džemy a marmelády. A pokud máte štěstí, že vlastní koš s zázrak bobule, pak jistě přijde vhod recept níže. Džem z lesních jahod - nejen chutné, ale i velmi užitečné přípravy na zimu! A to je radost vařit.

Recept: Jam lesních jahod (vaření)

Pro přípravu budeme potřebovat tyto ingredience:

• lesní jahody - 700 gramů;
• cukr - 600 gramů;
• voda - 750 gramů.

Nejprve je potřeba vařit sirup smícháním vody a cukru, se „soft-koule.“ Je možné zkontrolovat následujícím způsobem: do kádinky s malou studenou vodou odkapávací sirupu. Pokud se po několika minutách od ochlazené směsi se mohou prsty vrátit míč, sirup je připraven.

Výčtové a promyje bobule se nalévá do předem připraveného sirupu a jemně (aby byla zachována integrita bobule) směsi.

Výrobě džemu, co potřebujete najednou, po dobu 15 minut. To může být odstraněn, když je doraz vytvořen na povrchu pěnové směsi, a džem získat tmavou barvu a hustotu. Nejjednodušší způsob, jak zjistit, že je připravena - kapka trochu sirup na talíři. Jam je připraven, když se pokles nešíří. Je to velmi jednoduché, jak vidíte, recept. Džem z lesních jahod má být chlazen před odesláním do skladu. Za tímto účelem by mělo být nalije do smaltované nádoby a chvíli počkat.

Recept: Jam lesních jahod (skladování)

Hotový a ochladí džem nalijeme do sklenic (0,5 l - výhodného obchodu), se z chladné místnosti.

Čas od času je žádoucí, aby se vyšetří na korupci, aby měli čas od času se udržet nádherný sladkost. Pokud je cukr, je třeba ji zředí se vodou (125 g vody na 1 litr jam), dát na oheň, přivést do úplného rozpuštění krystalů cukru, vařit.

Aby se proces ukládání jam není pokryto plísní, je nutné nalít tenkou vrstvu vosku. Pak sklenice pokrytý papírem a svázané provázkem.

Užijte si čaj s vůní přírodní sladkostí, vařené svou ruku! A nezapomeňte projít džem recept svým přátelům - má vynikající radost!