Zelí Island: různé způsoby, solení

Zelí, čínské (Peking), květák, brokolice - všechny zelí odrůdy. Jak udržet této zeleniny na zimu? Nejčastěji zelí kvašené, nakládané nebo marinované. Zelí obrací nádherné předkrm. Může být použita pro vaření polévky, stejně jako náplň koláče. Nabízíme několik receptů.

Čínské zelí (pikantní)

První recept zahrnuje do svého členství v následující sadu produktů:

• chilli papričky - 2 Pod;
• mletého zázvoru kořen - lžičky;
• lžička octa 3 procenta;
• Sůl - 1 lžička,..
• Čínské zelí (Peking) Fresh - hmotnost 500 gramů;
• Cukr - L, 2 hod..
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
• petržel (zelené).

Technologie přípravy receptu „čínského zelí (pikantní)“

1 krok

Umyjte zelí, kotleta hole, přesunout do hluboké nádoby, osolíme a promícháme. Kryt s víkem a nechat hodin od 4. Potom se přidá výsledné kapaliny.

2. krok

K přípravě marinády, opláchněte, kůra pepř. Řez je na jemné proužky, soté v oleji, za stálého míchání. Stačit 30-50 sekund. Potom se přidá 400 ml vody, dát cukr, zázvor, zamíchejte a nechte varu. Na závěr zalijeme octem. Odstranit z tepla a chladu.

3. krok

Zalijeme marinádou nad vařeného zelí. Kryt, marinovat po dobu 4 hodin. Poté stiskněte tlačítko produktu z kapaliny, dát na talíři a ozdobíme zeleninou. Čínské zelí (pikantní) připraven. Dobrou chuť!

Zelí v georgiánský (akutní)

Pro tento recept, budete potřebovat:

• zelí - malá vidlička 2;
• řepa - 3 ks;
• banda čerstvého koriandru;
• banda čerstvý kopr;
• banda čerstvou petrželkou;
• 10 stroužků česneku oloupaný;
• sůl podle chuti a cukr.

Příprava technologie

Zelí (akutní) v georgiánský - šťavnaté a chutné občerstvení. Pro jeho výrobu je nutné použít velký plastový kbelík s víkem. Každá ze zátek řez do 6 kusů. Nakrájíme na kroužky vyčistit řepa. Jejich tloušťka - 3-4 mm. Umýt byliny, nasekejte česnek na plátky. Nalít do kbelíku s zelí vrstev, řepa, bylinky, česnek. Další, alternativní přísady, dokud dojdou. V nádobě třílitrového nalít vodu, přidejte lžíci (lžíce) a 3 polévkové lžíce cukru (jídelna) sůl. Zamícháme. Pour solankou zelí. Voda by měla pokrývat to. Po dobu 3-4 dnů, dát láhev na teplém místě. Bez krytu. Po uplynutí doby, přesunout kbelík na chladném místě. Jakmile zelí zčervená dovnitř a ven, je jídlo hotové. Nyní máte skvělý předkrm - zelí v georgiánský.

Akutní zelí s jablky

Složení:

• vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• jablečné šťávy a oranžová - 50 ml;
• sůl a paprika;
• hnědý cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• skořice, různé koření;
• kyselejší jablko hmotnost 450 gramů;
• Zelí o hmotnosti 900 gramů.

Příprava technologie

Chop zelí, dát rovnoměrné vrstvy ve formě. Jemně distribuovat vrstvu sekaných jablek. Posypeme kořením, cukrem a skořicí. Přidejte sůl a pepř. Střídavé složky. Potom se přidá ocet výrobky a ovocné šťávy. Držte nádobku na teplém místě po dobu několika dnů. Potom uspořádat zimu. Hotové klíčky mohou sloužit.