Máte-li chuť na sladké a neustále se dostat bonbón „prořezávat v čokoládě“, náš článek je pro vás. Ne, dnes nebudeme mluvit o pečivo, ale o džem „Plum v čokoládě“, což je velmi podobné chuti sladkosti stejného jména. Pro jeho výrobu je potřeba čerstvé švestky - to je běžný odtok s tmavými kožešin, jakož i cukru, kakaa nebo čokolády, v závislosti na receptu. Zvolit jeden ze způsobů vaření a po celý rok si můžete vychutnat lahodnou sladkou kus. Ujistěte se, že u vás doma to bude znamenat skutečný rozruch.
Vaření Jam „Plum v čokoládě“
Malá část (chcete-li udělat více, jednoduše úměrně zvýšit množství látek), které budete potřebovat:
- 2 kg čerstvé švestky;
- 2 kg cukru;
- 100 g kakaového prášku;
- půllitrové sklenice skořápky vlašských ořechů.
Omyjte švestky, rozdělit na dvě poloviny a odstranit semen, pak dokončeny bobule hmotnost dát do hrnce a zalijeme cukr. Umístěte všechny vařit na středním plameni a čekat nechte odkapat šťávy. Vlašské ořechy jemně nasekáme (kroutit jim není nutné), přidat do ovoce a promíchejte. Nechte vařit po dobu 10 minut, a poté, co vsypte v kakaový prášek hmoty. Po zaseknutí „Plum v čokoládě“ muset vařit asi 40 minut na mírném ohni, nezapomeňte míchat, protože hmota může spálit. V závěrečné fázi přípravy je třeba přidat máslo. Po 10 minutách vypněte zdroj tepla a nechte trochu vychladnout skončil váhu. Po tom, vyložit uvíznutí banky srolovat nebo jen uzavřete plastový kryt a dát do temné místo pro skladování.
Džem ze švestek s čokoládou
Tento recept volá po přidání malého množství aromatických alkoholu, tak jemná a nemusí být vhodné pro děti, ale dospělí určitě bude na vaší chuti. Vezměte:
- libra čerstvé nebo zmrazené švestky ;
- poloviny sklenice gelovatění cukru ;
- kůra připravený z jednoho citronu;
- 50 g černého hořké čokolády ;
- sklo jakéhokoliv vonného alkoholu, - může to být brandy, alkohol, atd;
- několik kapek libovolného vhodného sirupu.
Švestka, pokud budete mít svěží, umýt, rozdělit na dvě poloviny a odstraňte semínka. Frozen se prodává již připraven. Poté zalijeme ovoce s cukrem a necháme několik hodin, ale je třeba dát šťávu. Odstraňte kůru z citronu, čokolády, rošt, ale stačí rozbít na malé kousky. Po uplynutí této doby se pánev s švestky dát na oheň, přivedeme k varu a vaříme asi 2 minuty. Přidejte kůru a nalít směs alkoholu. V posledním kroku, aby ovoce hmotnosti čokolády a trochu splash ochucené sirupem - může být čokoláda, mandle, třešně - přijmout jakákoliv, která je, jak můžete udělat bez něj. Mix je čokoláda, musí být úplně rozpuštěn a potom vypne troubu a nechá se vychladnout. Takové džemy „švestky v čokoládě“ je sotva vhodná pro dlouhodobé skladování, ale kuchař podávat velmi jednoduchá - držet sklenici v lednici a podáváme večerní čaj. Voňavé a sladké, s mírným kyselinkou, bude to chutnat absolutně všechny milovníky domácích přípravků, kromě toho, že je užitečnější sladkosti - protože ji vařit výhradně z přírodních surovin. Nyní, když víte, jak se dělá zaseknutí „Plum v čokoládě“: receptu , můžete si vybrat některý z nabízených, příprava sama o sobě nemusí trvat dlouho, ale výsledek potěší i toho nejnáročnějšího chuť na sladké.