Potravin a nápojů, Recepty
Pilaf v kotli. Recept uzbecké nádobí
Pilaf v kotli, bude recept, který v různých oblastech Střední Asii bude lišit, je skutečným klenotem východní vaření. Pokud jste obeznámeni s složitosti jeho přípravě, a dát jim v kuchyni, je zde vysoká pravděpodobnost, že budete mít opravdu autentický a ne jen maso s rýží a zeleninou. Podívejme se na receptu pilaf v kotlíku. Jakož i případné odchylky od ní.
Uzbek pilaf v kotli. recept
Bude trvat asi kilogram jehněčího (hovoříme o masa bez kostí), tři kusy hřbetní části s žebry, tuku z ocasu nebo kvality zeleniny (s výhodou olivový nebo kukuřičný olej). To jsou hlavní ingredience. Kromě nich je třeba kilo rýže, stejné mrkve, tři cibuli a česnek, luštěniny tři červené nebo zelené pepř, kmín (kmín), suší barberries. Je velmi důležité, kvalita mrkve. Pilaf v kotli je recept, který si popíšeme vyžaduje zvláštní druh select. Ideální mrkev pro něj - červená, ale ne příliš šťavnatá, mírně naschlý. Je třeba řezat ostrým nožem středních proužků. Pak připravit maso.
další podrobnosti
Pilaf v kotli je recept, který nyní již víte, velmi zvláštní jídlo. To vyžaduje dodržování několika odstínům. Kromě ocasní tuku ovčího a pravidelné mrkev, koření potřeba. Šéf mezi nimi - kmín nebo kmín. Připomíná směrem ven kmín. A používá se k ochucení masa. Pilaf vyžaduje černý kmín - to je více povrchní. Sušené dřišťál můžete přidat záložku na stupni masa a dalším kořením. To klade zvláštní kyselost, ale nijak zásadně ovlivnit chuť pokrmu. Ale bez jeera pilaf dělat v každém případě nemožné.
Similar articles
Trending Now