Pokrmy z chřestu

Chřest na ruských pultech objevila poměrně dlouhou dobu, produkt je velmi užitečné, ale pro mnohé je to stále považováno za něco exotického. Ne všichni Rusové vědí, jaké pokrmy z chřestu může být vařené, ale banální vařit. Ale způsoby vaření této zelenině hodně. Za prvé, tyto užitečné rostochku mohou být pečené v troubě - to je rychlé a snadné.

Chcete-li zvládnout pokrmy z chřestu, vařit chřest, pečená s citronem. K tomu budete potřebovat: 900 g chřestu, čtvrtina šálku olivového oleje, citronové kůry, 4 drceného česneku zubu, černý pálivé papriky, sůl.

Dát pečení v horní části trouby, teplo ji na 230 stupňů. Řezat tvrdé konců stonků chřestu klíčků. Kousky stonků, které se říznete, ty již nejsou potřebné, mohou být vyhozeny. Položte připravené chřest na silikonovou podložku nebo na list papíru, které jsou určeny pro pečení.

V misce smíchejte olivový olej, nasekaný česnek a citronovou kůru, dobře promíchejte. Potom se přidá chřest směsi tak, že je dostatečně rovnoměrně. Sůl, pepř. Šířit plátky citronu kolem chřest klíčky.

Dal chřest do trouby a vaříme, dokud se lehce zlatavý nádech nabývat a nebude velmi mírné - v době, kdy trvá asi 7-10 minut. Chřest by měl být připraven vyložit na talíř a nyní vynikající chuť!

Chřest - gurmán produkt. Pokrmy z chřestu jsou velmi jednoduché, ale na tom, jak dobře si ji připravit, bude záviset na chuti pokrmů. Chřest vařené vhodný pro téměř všechny salát. Nicméně, chřest, dušená, to ukáže, že nejcitlivější. Jak je možné vařit chřest v parníku?

První zelenina by měly být řádně vyčistit. Zelený chřest začne loupat ze středu stonku dolů, odříznutí kůže speciální nůž na loupání brambor. Bílý chřest se začíná čistit odshora dolů. Vrcholy by měly být sníženy 1-2 cm.

Čistit chřest, je třeba umístit jej do pařáku a vaříme 5 minut. Voda potřebuje trochu slaná. Pomocí dřevěných špejlí zkontrolovat připravenost zeleniny a dostat se do salátů. Jedním z nejoblíbenějších receptů, pokud chcete vařit pokrmy z chřestu - salát z toho s citronovou šťávou.

Potřebujeme: 400 g zeleného chřestu, šťávu a kůru z jednoho citronu, 2 lžíce octa, lepší víno, vejce, sušenky, cukr, pepř.

Je nutné nejprve připravit omáčku: vše kromě vajec a chřest, je nutné dobře promíchejte v mixéru. Můžete také přidat pepř, pokud je to žádoucí. Vařené ve dvoulůžkovém kotle chřestu musí být nakrájíme na kousky, zalijeme omáčkou a posypeme krutony a rozpadl vejce.

Nicméně, toto není všechno jednoduché a cenově dostupné pokrmy z chřestu. Například, můžete si do polévky chřestu receptu je uveden níže.

To bude vyžadovat 500 g chřestu, 2 litry vody, 50 g oleje, 100 ml smetany ke šlehání, sůl, 2 lžíce mouky, pepř.

Chřest vypere a dobře čistit, odstranění jemného skelného papíru, opět se propláchne a nakrájené na kousky o velikosti 1,5 cm. Pánev by se přidají 2 litry vody, zahřeje se na teplotu varu a umístit jej do chřestu. Osolíme a vaříme 15 minut.

Zatímco chřest se vaří, zpěnit mouku dělat - v malé pánvi rozpustíme máslo v něm osmahneme mouku dozlatova. Odstranit z tepla a dát trochu chladný, ale ne úplně. Z pánve by měl 100 ml vývaru a za stálého míchání s metla, aby se zabránilo hrudky se objevil, nalít vývar na mouku.

Když chřest je připraven, odstraňte pánev z ohně, chytat tolik jako pár kousků, zbytek obsahu polévky pomocí mixéru mlít nebo třít přes síto. Teď musíme dát pánev zpět na oheň, přivedeme k varu a za stálého míchání s metla, zadejte zpěnit mouku, pak krém a celé kousky chřestu. Dávají pokrmu vaří ještě jednou. Dát čerstvě mletý pepř, koření dle chuti. Polévka je připraven, může být nanesena na desky.

Dobrou chuť.