Lahodné palačinky

Už jste přemýšlel, jak udělat chutné palačinky? Někdy zkoušeli vařit? Pokud tomu tak není, pak pečeme je na našich navržených receptur. V závislosti na vašich preferencích, můžete si vybrat recept čerstvé palačinky nebo kvasinky.

palačinky kvasnice

Složení: půl litru vody, půl litru mléka, mouka (≈ poloviny kila), sušené kvasnice (sáček), vejce (4 položek), ≈ 1/3 balení másla, dvě špetka soli. cukru (40 g).

Příprava:

Voda se zahřát na asi 38 ° a rozpustit droždí v něm. Teplota vody se značně liší. To by mělo být horké (kvasinky svařované), nebo za studena (fermentační proces trvá mnoho času).

Prosít polovina mouky do mísy, přidejte zředěný droždí a cukr, uhněteme do hladka. Těsto s ručníkem a místo na teplém místě po dobu půl hodiny, takže to zvedlo.

Mléko je mírně teplá, taveniny máslo, řídit žloutky (nejchutnější placky jsou získány, pokud jsou přidány proteiny těsně před pražením) a soli. Výsledná směs metla a postupně, míchání, přidat mouku spolu se zbytkem, na vzrostla těsta. Opět platí, že pokrytí misku s ručníkem a dát do tepla pro další hodinu. V důsledku toho bude těsto mírně zapenitsya stoupat. Musí promíchejte a nechte stát na teplém místě po dobu dalších ≈ 10 minut.

Přidat rozšlehanými bílky, promíchejte všechno a začít smažení lívance. Pan tukem s rostlinným olejem a pánve vylít svůj těsto. Když se palačinka okraje jsou zlaté, a povrch - perforovaná, by měla být obrácen. Podávejte se zakysanou smetanou, sýr, džem, atd.

čerstvé palačinky

Složení: mouka (4,1 kg), cukr (50 g), dva špetka soli, 1/3 balení máslo, mléko (o něco více než půl litru), rostlinný olej, 5 vajec.

Příprava:

S cílem dopadnout lahodné palačinky, šlehat vejce a přidejte je do mísy s moukou, cukrem a solí. Ohřívat mléko (půl šálku), který rozpustíme máslo. Nalít do mísy. Všechny ingredience jsou bít s mixérem, přidáme stejné množství mléka, zamícháme. Kmen těsto a nechá se stát po dobu 2 hodin. Předehřívání pánev vymazaný s rostlinným olejem a pečeme až do lívance nebude růžové, potom ji. Sloužit palačinky, kartáčování je s máslem.

Lahodné palačinky na sodu

Složení: mléko (≈ 700 ml), cukr (několik polévkové lžíce), mouka (2 šálky), 3 vejce, rostlinný olej (40 g), sůl (3 špetky) vrácena soda.

Příprava:

Řídit vejce do misky, přidáme cukr a bil s vidličkou. Mléko a zahřát nalitím do misky rozšleháme pokračovat. Přidejte postupně hydratované soda, rostlinný olej, sůl a mouku. Nalít teplé zbytky mléka. Míchejte třeba tak, že žádné hrudky zůstanou. Zahřejte pánev před smažením a první palačinka mazány. Následně se pro mazání pánev není nutné. Kryt mísy s ručníkem připravené palačinky, takže nejsou vyschla.

Lahodné palačinky s mlékem

Složení: těsta - 2 šálky mléka, 2 vejce, trochu cukru, ≈ 80 g rostlinného oleje, dvě špetky soli, mouka ≈ 3 šálky; polevy - sýr nebo medu.

Příprava:

Dát cukr, mouku, sůl, do kontejneru. Řídit vejce, přidejte rostlinný olej a mléko. S mixeru smíchat všechny ingredience do hladka. Dolijeme vařící vody a znovu promíchejte s mixérem. Předehřívání pánev vymazaný olejem a nalije se na těsto s použitím pánve. Pan obrat v pravé ruce, aby se rozprostře na těsto rovnoměrně.

Delicious palačinky se získají, pokud jsou použity jako plnicí sýra. Vetřete ho na struhadle a šíří se v centru palačinka, která by měla minimalizovat obálky; dát je všechny na pánvi a pak na mírném ohni. Místo toho, aby sýr jako náplň zkuste použít med. Zvláště dobré jsou takové lívance s čajem. Jako náplň se často používá kondenzované mléko, džem, máslo a cukr.