Pečení pečiva

Mnoho lidí si nedokáže představit nepřítomnost vůně čerstvého pečiva během půstu, kdy musíte popřít sami potěšení ze zkoušky, protože ve většině receptů jsou v tomto období zakázány produkty: vejce, máslo, mléko. Ale v tomto případě jsou nalezeny přijatelné možnosti nahrazení produktů živočišného původu, takže chudé pečení nebude méně vkusné, chutné a užitečné.

Takže jedno vejce lze nahradit pěstovanými semínky lnu (jedna sklenice), smíchané s vodou (tři lžíce). Tato směs může být použita k výrobě koláčů a sušenek. Mléko je nahrazeno sójovou nebo drcenou kokosovou buničinou, zředěnou vodou. Namísto másla použijte pyré z pyré (půl šálku ovoce a třetinu sklenice vody).

Takže chudé pečení nemusí nutně ztrácet chuť, protože můžete vždy přizpůsobit libovolný recept na štíhlou tabulku.

1. Kucha klášterního kněze

Složení: jedna sklenice silného teplého čaje, sedm lžiček mouky, tři lžíce rostlinného oleje, sto gramů cukru, tři lžíce džemu, jedna lžíce pečícího prášku, ořechy, koření a sušeného ovoce podle chuti.

Ze všech těchto ingrediencí hněteme těsto, položíme na plech, který byl předtím pokrytý pergamenovým papírem a pečeme po dobu dvaceti minut v dobře ohřáté troubě.

2. Polévkové pečivo s kandovaným ovocem

Složení: půl pohárku mouky, půl litru pomerančového džusu, pět set gramů směsi různých sušených ovoce (sušené meruňky, slivky, ořechy, rozinky atd.), Dvě lžíce prášku na pečení.

Sušené ovoce se nalije džusem a ponechá se dvanáct hodin. Poté se přidá prášek do pečiva, mouka se dobře promíchá, nalepí se do pekáče, naolejuje se a pečeme po dobu 25 minut v dobře ohřáté troubě.

3. Řecký koláč

Složení: jedna sklenice rostlinného oleje (olivový olej), jedna a půl pohárku cukru, jedna a půl šálků vlašských ořechů (rozdrcené), jedna sklenka rozinky, čtyři sklenice mouky, dvě sklenice vody, půl sklenice likéru, koňaku nebo vína, jedna lžíce skořice a hřebíček, Lemon a také tři lžíce prášku na pečení.

Toto pečivo je připraveno bez vajec, ale díky ořechům a sušeným ovocem se ukazuje být uspokojivé.

Takže mouka, hřebíček, skořice a prášek do pečiva se mísí, přidá se olej a promíchá se. Poté se k těmto produktům přidá voda, cukr, koňak, ořechy, hřiby a kůra.

Je třeba říci, že hrozienka musí být předem vyprázdněna vroucí vodou a ponechána na deset minut. Dále se těsto rozloží do formy a pečeme po dobu jedné hodiny. Dokončené pečení by mělo vychladnout (patnáct minut), pak se nakrájí na porce, posypané ořechy.

4. Cibulové gramofony

Složení: pět cibulí, jedna a půl lžíce suchého droždí, dvě lžíce rostlinného oleje, jedna sklenice vody.

Cibule nakrájená na kroužky, sůl a pepř, dobře promíchejte. Kvasinky se rozpustí ve slané vodě, přidá se olej a hněte se měkké těsto. Válcoval se ve formě uzenin a nakrájel na kusy. Každý takový kus je rozvinut, namazán s rostlinným olejem, vložen do střední cibulí plnku a válec do trubice, tvořící podkovy. Výrobek je rozmazaný silným čajem a pečený v troubě, dokud není připraven.

Takže během poslechu mohou být připraveny různé pečivo, to nemůže být vyrobeno z krátkého pečiva, protože neobsahuje máslo, ale pro takové případy je vhodné mnoho receptů.