Omáčka „Satsebeli“: recept polotovar na zimu

„Satsebeli“ (recept podrobně popsány níže) je konvenční sladké omáčce gruzínské nádobí. Takový výrobek je ideální se masitá jídla (uzeniny, hovězí maso, kebab z vepřového, skopového a tak dále.). Také on je ideální pro ptáka, lilek a fazole. Zkušení jídla, jako je omáčka může být za studena, a ve formě tepla.

Sladké a kyselé omáčce „Satsebeli“: recept na zimu

Požadované součásti pro obrobek:

• zralá červená rajčata - 3 kg;
• Koriandr - dezert lžíce (podle chuti);
• Čerstvé zelené koriandr, kopr a petrželka - do značné paprsku;
• pepř (lepší získání červené nebo oranžové) - 1 kg;
• hořká pepř - 2 malé pod (nepovinné);
• čerstvý česnek - big head;
• písek cukru a soli, jemné vaření - přidat k chuti;
• Rafinovaný slunečnicový olej - ½ šálku;
• Jablečný ocet - 3 velké lžíce.

připravovat zeleninu

Omáčka „Satsebeli“, jehož recept je velmi jednoduchá, je třeba připravit pouze čerstvé a zralé ovoce. K tomu, umýt červená rajčata a zbavit je jejich stonky. Dále musíte vyčistit od slupky hlavičky česneku, odříznout konečky sladké a pálivé papriky (semena s příčkami lze ponechat). Měli byste také opláchnout všechny své nakoupené čerstvých bylinek (cilantro, kopr, petržel).

zpracování zeleniny

Recept na „Satsebeli“ omáčkou vyžaduje opatrné zacházení všechny připravené zeleniny. Koneckonců, jediný způsob, jak se dostat lahodný a voňavý kousek. Pro jeho tvorbu, doporučujeme použít mlýnek na maso. Za prvé, je nutné přeskočit přes česneku a dát ji stranou. Příští třeba drtit zralých rajčat, čerstvých bylinek, sladké a pálivé papriky. Dát všechny zpracované zeleniny potřebné ve velkém hrnci s tlustým dnem.

Tepelné zpracování plechu

Omáčka „Satsebeli“, jehož recept je použít jen zralé a čerstvé zeleniny by mělo být vařené na ohni dost dlouho. Z tohoto rostlinného kaše by měla dobře promícháme a pomalu přivedeme k varu. Po produkty vaří po dobu 22 minut, je nutné nalít koriandr a potom uvaria omáčku na požadovanou konzistenci. Bude to trvat asi 45 až 50 minut.

Konečným krokem v přípravě předlisku

Po uplynutí této doby se omáčka by měly cukr, sušené česnek hlavy, stolní sůl, slunečnicový olej, a ocet. Další složky nutné míchat, vaří po dobu dalších dvou minut a začít formování předlisku.

omáčka sešívání

„Satsebeli“, jehož recept jsme popsali výše, by měl být rozšířen na sterilizovaných sklenic dimenzovat 750 g nebo 0,5 litru. Dále je třeba obrobek valit kovové kryty a chladné po dobu jednoho dne v převrácené stavu.

Jak prezentovat na stole

Připraven omáčka mohou být konzumovány s masem nebo zeleninových jídel bezprostředně po vaření v horkém nebo již ochlazen stavu. Taková příprava by měly být uloženy ve sklepě nebo na jiném místě, ne více než 9-10 měsíců.