Macaroni s rybami a sýrem na jihu - večeře znalců vynikající chuti

Makarony s rybami a sýrem na jihu jsou nejen užitečné, ale i chutné. Tento výrobek byl známý lidstvu ve čtvrtém tisíciletí BC. Až dosud nalezly egyptské hroby výkresy znázorňující lidi, kteří vyrábějí nudle. Sloužil jako jídlo pro mrtvé, které byly poslány do říše mrtvých. Předpokládá se, že vynalezl speciální stroj na výrobu špagiet bůh Vulcan. Ale pak to nebyly špagety, byla to tenká příze z těsta. Nyní se věří, že těstoviny přišli z východu. Tam je tradice mezi Japonci k léčbě návštěvníků na Nový rok s dlouhým tenkým nudle, který přináší štěstí. Japonci často soutěží, kdo má delší zdřímnutí je nejšťastnější.

Dějiny stvoření

Makaróny s rybami a sýrem jihu jsou připraveny v Itálii. Téměř všichni historici věří, že po návratu Marca Polo z Číny do Benátek začalo globální šíření makaronů po celém světě. Předtím však existují odkazy na sicilské těstoviny. Měly vzhled stuh těsta, které Arabi sušili na slunci.

Makarony s červenými rybami jsou v dnešní době poměrně populární. Ryby nejen zdůrazňují jejich chuť, ale také dávají příjemné vůni samotné nádobě.

Asociace pro výrobu těstovin se objevila v Itálii v 16. století. V každém městě byl takový majster-výrobce volán jinak.

Neapolské továrny byly vytvořeny všude. Byly umístěny ve městě, ale častěji byly postaveny podél pobřeží. V těchto továrnách bylo těsto hněteno nohama a po třech dělnicích ho stlačili dřevěným pólem, na kterém seděli. Ukázalo se, že ho tlačily svou váhu, zpívaly zároveň různé italské motivy. Makarony byly rozděleny podle typů pomocí ručního řezání, ale postupně se všechno změnilo na automatické a nyní se můžeme spokojit s vašimi oblíbenými skořápkami nebo spirály.

Při přípravě těstovin se krátké shromáždily ve velkých krabicích. Dlouhé byly vysušeny s pomocí obrovských fanoušků, dali se na vysoké hole a provedli na ulici. Pro sušení byly zavěšeny na takzvané "závěsy".

Typy těstovin

Makarony jsou považovány za jeden z prvních produktů, které byly vyrobeny průmyslovým způsobem. Macaroni s rybami a sýrem na jihu jsou lahůdkou. Jen si představte toto kouzlo. Vůně červených solené ryb s krustou roztaveného sýra je prostě fascinující.

V závislosti na tvaru mohou být rozděleny do typů: trubicovité, nudle, figurální a vermicelli. Z toho, co těstoviny vařit na předpis - je to čistě osobní. My, na druhé straně, doporučujeme tvarované nebo klasické těstoviny.

Makarony s rybím receptorem

Makarony s rybou a sýrem na jihu se velmi snadno vaří. Stačí je vybrat, dát je do hrnce a přidat vodu. Vezmeme vodu v závislosti na množství makaronů (1 litr vody na každých 100 g těstovin). Voda správně a udržujte v ohni až do vaření. Poté, co voda vaří, je třeba hodit těstoviny do cedníku, vypustit vodu, nasadit novou a přivést zpět k varu.

Zatímco makarony dosáhnou, vyčistíme jednu hlavu cibule a nakrájíme ji v malých kostech. Smažte v pánvi se zeleninou nebo olivovým olejem na střední teplotu. Když se těstoviny "vejdou", promícháme je s cibulí, přidáme ryby. Nejlepší je použít červené ryby (pstruh, losos), ale můžete si vzít tuňák. Vše důkladně promícháme. Smažte s pepřem, bylinkami nebo bylinkami, muškátovým oříškem .

Třejeme sýr na středním strništi a posypeme těstoviny. Někteří rádi dávají tuto krásu po dobu 5 minut v troubě, ale bez ní je možné.

Složení pro 2 porce:

1) makaróny 200 g;

2) ryby 100 g;

3) sýr 150g;

4) zelené na chuť;

5) sůl, pepř, muškátový oříšek podle chuti;

6) cibule 2 ks.