Jak vařit lasagnu s plnkou lahodné a výživné

Pokud jste dosud nevyzkoušeli lasagnu, ztratili jste hodně. Toto jídlo je úžasné v chuti a nelze ho srovnávat s ničím. Pro vyzkoušení skutečné italské kuchyně se znalcům doporučuje navštívit Itálii a někde v lůně přírody objednat voňavé jídlo s názvem, který původně znamenal něco jako "pán". Je pochopitelné, že národní jídlo je nejlépe připravené pouze ve své vlasti. Ačkoli to je kontroverzní problém, protože vědci argumentují, že první lasagna byla připravena britskými. Nebudeme se však zneklidňovat o nerealizovatelných iluzích o návštěvě vzdálené Evropy v současné době a pokusíme se diskutovat o tom, jak připravit lasagnu s mletým masem a plnění misky může být nejrůznější. Předtím, než přistoupíte k podrobnostem procesu, trochu o tom, co lasagna představuje vizuálně. Jedná se o druh pokrčeného dortu, tenké vrstvy těsta se střídají s nádivkou z masa, ryb, zeleniny a dalších ingrediencí. A povinnou složkou lasagny jsou omáčky. Tradiční jsou rajče, bechamel a parmezán. A ačkoli technologie, které postupují každým dnem, umožňují realizaci nejvíce nehmotných fantazií, a to i ve vaření umění, upřednostňuje se lasagna vařit po celém světě ručně dědečkovým způsobem.

Takže pojďme se pustit do tématu, jak vařit lasagnu s mletým masem. Samozřejmě, že v obchodě můžete koupit hotové vrstvy lasagny, ale pokusíme se vařit všechny ingredience vlastním rukama. Pro test potřebujeme 400 gramů pšeničné mouky, trochu soli a pět kusů kuřecích vajec. Míseme strmé těsto a dáme mu malou vzdálenost. A v tuto chvíli připravíme sílu. A protože nejchutnější je lasagna s mletým masem, začneme s ní.

Rozemeleme půl kilogramu masa masovou mletí. Neměl by být příliš tučný, protože mleté maso je převařené v oleji. Poté, co se pečivo dobře praží, přidejte jednu cibuli, papriku a sůl a nechte to na malém ohni, dokud se kapalina úplně neodpaří, protože zde postupně přidáme jednu lžíci rajčatové pasty a plnou sklenici vody.

Během přípravy surového maso jsme již odborníci na přípravu lasagny s mletým masem, postupujte do vývarů, které se svým názvem příliš neobtěžují. Vařte a smažte malé množství hub v pánvi, odděleně až do zlaté barvy sójové mouky. Mícháme houbovou polotučnou mléko s mlékem, mělo by se ukázat asi dvě sklenice, přidávat zde houby a pokračovat je vařit déle než pět minut.

Dalším krokem vaření pro ty, kteří mají vážný zájem o přípravu lasagny s mletým masem, je proces válcování tenkých čtvercových vrstev těsta, který je rozdělen do 9 identických částí. Tyto desky se vaří ve vroucí slané vodě s přidáním malého množství rostlinného oleje po dobu patnácti minut.

Nyní je nejdůležitější okamžik, kdy lasagne s mletým masem tvoří sám. Vložíme první vrstvu těsta do formy, položíme na ni tenkou vrstvu síranového masa a nahoříme tvrdým sýrem na špičce, aniž bychom znovu přemýšleli o tom, že je žádoucí, aby byl sýr Parmesan žádoucí. Každá vrstva je hojně nalita s omáčkou. Když jsou všechny 9 vrstev tak zabalené, zůstává nalít horní vrstvu zředěné rajčatové pasty a nahoře opět na roštu trochu sýra. Pečeme asi 50 minut.

Podobně a lasagna z těstovin s mletým masem. Pouze namísto testu budou vařené těstoviny. No lasagna z těstovin s mletým masem nebude tak vícenásobná, ale neztratí to.

Bon appetit!