Podrobnosti o tom, jak vyrobit mák pro pečení

Dnes vám řekneme, jak vyrobit mák pro pečení. Výběr tohoto tématu je způsoben skutečností, že většina majitelů se mylně domnívá, že při přípravě výrobků z mouky se suché máko jednoduše přidává do těsta nebo ve stejné formě jako náplň. Ale není tomu tak. Koneckonců, před použitím produktu, který uvažujeme o pečení jakýchkoli produktů, je pečlivě zpracován. Jak přesně to řekneme právě teď.

Jak připravit mák pro pečení?

Maková semena jsou poměrně běžným produktem, který se často používá při pečení doma i pečení. Dávají výrobkům nejen příjemnou chuť a vůni, ale i krásný vzhled.

Mák na pečení je zpracován různými způsoby. Rozhodli jsme se, že vám představíme nejjednodušší a nejoblíbenější.

Takže před tím, než připravíte mak na pečení, musíte předem zakoupit následující součásti:

• Suchý mák - 2 plné sklenice;
• Mléčný tuk celá - 1 sklo;
• Kvalita oleje krémová - asi 120 g;
• Písek bílý - 1 sklo;
• Surové vejce - 2 kusy;
• Sůl, ½ čajové lžičky.

Proces přípravy podkladů

Jak vyrobit mák pro pečení? Chcete-li to provést, vezměte 2 plné sklenice cukrářských zrn a rozemlejte je v mlýně na kávu. Pokud toto zařízení nemáte, můžete se pokusit brousit produkt v běžném mixéru s nožovými příchytkami. Poté se vysoce kvalitní máslo umístí do hluboké kovové misky a pomalu se roztaví. Při tom pečlivě sledujte, aby nebyl vypálený olej na vaření. Pak se do ní vlévá bílý cukr a nalévá se celé tučné mléko. Všechny ingredience jsou důkladně promíchány, aby se zajistilo úplné rozpuštění sladkého sypkého produktu.

Příprava plnění

Po všech popsaných krocích se surové vejce pomalu zavádějí do mléka, předběžně se šlehají. Poté se produkty vaří až do dosažení husté hmotnosti. Neustále se míchá s mícháním, takže ho nehoří.

Na posledním řádku se do nádobí nalévá předem vylité máslo. Jsou důkladně smíchány a vařeny asi 3-5 minut. Potom je miska vyjmuta z desky, pevně uzavřena víkem a zabalena do froté ručníku. V této formě se přísady udržují teple po dobu půl hodiny. Během této doby má mák dobře nabobtnal a zahušťuje.

Jak jej používat?

Poté, co je plnění z máku pečivo plně uvařeno a uloženo v misce, je okamžitě použito pro zamýšlený účel. K tomu dochází k rozmazání husté suspenze tmavé barvy na list válcovaného těsta, pak se zabalí do kotouče a nakrájí se na plátky. Výsledné polotovary se pečou v peci a získávají vynikající buchty.

Mimochodem, v případě, že se náplň máku nepoužívala úplně, je umístěna v kontejneru s víkem a uchovávána v chladničce nejdéle jeden týden.

Jednoduchý způsob, jak pop-pop pekárna

Jak již bylo uvedeno výše, neexistuje způsob, jak připravit mák pro pečení chutných výrobků z mouky. Nejpopulárnější volba byla uvedena výše. Nyní budeme popsat jednodušší metodu, která nevyžaduje velkou sadu složek.

Jak se má vařit mák na pečení? K tomu potřebujeme:

• Krémový tlustý tuk - asi 350 ml;
• Sušený prášek - asi ½ šálku;
• Maková cukrovinky - 2 šálky;
• Med čerstvé čerstvé - 5 velkých lžící.

Proces vaření

Než budete moci vařit mák, můžete ho brousit pomocí mlýna na kávu. Ale pokud chcete získat krásnější produkty z mouky, pak je nejlepší použít cukrovinky v celém druhu. Mimochodem, není nutné je předem promývat, protože makové mak se prodává v již zpracované a připravené podobě.

Takže před zrnitím zrna je nutné připravit speciální mléčnou náplň. K tomu se hluboký tuk smetá do hluboké misky a pomalu se přivede k varu. Pak se do nich vlévá cukrový prášek a rozprostří se čerstvý tekutý med. Všechny složky se nadále zahřívají, dokud se úplně nerozpustí a vytvoří homogenní kapalinu a sladkou hmotu.

Poté, co jste připravili náplň, okamžitě pokračujte v páře pečeného máku. Za tímto účelem je suchý výrobek umístěn do hluboké misky a pak nalit sladkou mléčnou směsí. Důkladně míchají součásti, jsou rychle a těsně uzavřeny víkem. Pokud je to požadováno, nádobí je dodatečně zabaleno do přikrývky. V tomto stavu je mak udržován po dobu 1,8-2 hodin. Během této doby se nejen zvětší a bude mít hustou konzistenci, ale zcela ochladí. Později se používá k výrobě různých rolí, koláčů, koláčů a dalších dezertů.

Shrňme výsledky

Použitím popsaných způsobů přípravy náplně máku můžete udělat velmi chutné a voňavé pečení. Mimochodem, pro netrpělivé lidi existuje zrychlený způsob přípravy takového produktu. Chcete-li to udělat, v hluboké misce míchat 250 ml roztaveného mléka, 2 šálky cukrovinek máku a plné sklenici granulovaného cukru. Poté jsou výrobky vystaveny slabému ohni a velmi pomalu přivedeny k varu. Poté, co se mák vaří po dobu 6-7 minut. Současně se pravidelně míchají s velkou lžičkou, aby nevyhořely.

Po stanoveném čase z kapalné směsi byste měli dostat poměrně tlustou a tmavou kaši. Je vyjmuta z desky, částečně ochlazena a pak mletá v mixéru. Poté se máčková náplň používá k určenému účelu.