Kolik vaří krev?

Krevety jsou obyčejné a oblíbené mořské plody. Obvykle se při nákupu nabízíme koupit obyčejné krevety nebo tygr. Tygří krevety se vyznačují poměrně velkou velikostí a tygří skořápkou. Vlastnosti chuti jsou přibližně stejné pro všechny druhy krevet. Níže uvažujeme, kolik vaří krev a jak si je vybrat.

Výběr kvalitních krevet

Mohou být prodávány: čerstvě zmrazené, čerstvé z akvária, zmrazené, ale již vařené. Krevety můžete koupit v čisté nebo nevyčištěné (ve skořápce) formě. Při nákupu nezpracovaných krevet, nezapomeňte věnovat pozornost jejich celistvosti a tloušťce ledu pokrývající krevetu. Tloušťka ledu by měla činit až 1 milimetr a krevetka by neměla být přilepená. Pokud tomu tak není, produkt není kvalitativně zmrazený a neměl by být zakoupen. Typicky se tento produkt po rozmrazení, vaření a čištění sníží o 75%. Proto je racionálnější volba krevet větší velikosti a kvality mrazu.

Také při nákupu garnátů je třeba se ujistit, že jsou po vaření zmrazené, čerstvé nebo zmrazené. Na tom závisí, kolik vaří krev.

Jak vařit krevety

Tradiční způsob vaření krevet je - vaření. Zjistíme, jak a kolik vaříme krevety zmrazené. Pro přípravu krevet je nutné vzít 1-2 citrony, sůl a další koření se použijí podle vůle a chuti.

Mražené krevety musí být důkladně omyty teplou nebo studenou vodou z kohoutku. To se provádí tak, aby se zajistilo úplné rozmražení krevet z ledu a odstranění různých nečistot. Koneckonců, nemůžeme si být jisti, že krevety jsou dokonale čisté a led není čistá látka.

Když jsou krevety rozmraženy ve vodě, vařte nádobí na vaření. Objem jídel závisí na množství vaření garnátů. Objem vody by měl být 2-3krát větší než objem krevet, takže jsou zcela pokryty. Pokrmy s vodou by měly být umístěny na středním ohni a přivedeny k varu.

Poté, co se voda začne vařit, přidá se k tomu citrónovou šťávu a krevety se do ní vrhnou. Kolik vaří garnátů závisí na jejich druhu: zmrazené - 7-10 minut, zmrazené již vařené - 3-5 minut. Při vaření krevety je však třeba se zaměřit na jejich velikost, tj. Čím menší jsou, tím méně času by měli být vařeni.

Připravenost krevet je snadno určena barvou - stávají se mírně průhlednými a začínají plavat na hladině vody. Také, když vaření krevet by měl být opatrný, protože při strávení, oni ztrácejí svůj vkus a stát se "gumou".

Když se krevety vaří, musí být umístěny do cedníku, aby bylo zajištěno, že voda je zcela skleněná. Poté je třeba krevety umístit do hluboké misky a nalít si s citronovou šťávou (můžete také nalít olivový olej nebo rostlinný olej, 1-2 polévkové lžíce). Všechno je úhledně promícháno a položeno na talířech, aby sloužily hostům.

Když se garnáty podávají v nevpečené formě, je třeba je podávat s ubrousky a miskou s vodou. Krevety se čistí rukama a prsty se v misce opláchnou vodou. Nejjednodušší způsob, jak vyčistit krevetu: musí být zachycena hlavou a druhou rukou odstranit tlapy. Poté hlava vypadne a současně je skořápka vytažena ocasem. V jeho rukou zůstává čistý kus masa, lahodný a bohatý na živiny.

Na závěr můžeme usoudit, že každý může vařit krevety. To není náročný proces. To může udělat každý, kdo rád jíst toto lahodné maso, bohaté na bílkoviny. Bon appetit!