Lahodný recept pro gurmány

Ježek v lidem nazývaných masové kuličky různých přípravků. Jsou ve skutečnosti podobné těmto pichlavým živočichům a vypadají zvláště chutné, když rýže "trny" vyčnívají z nádivky. Začátečníci, kteří se ptají, jak dělat ježek, mají především zájem o to, jak dosáhnout přesně takových vnějších forem. A zdá se, jak můžete diverzifikovat pokrm složený pouze z několika složek? Budeme se snažit odradit skeptiky a na konci tohoto článku ukážeme, že recept na ježky může být velmi různorodý.

Takže nejprve uvidíme jak dělat obyčejné ježky. K tomu je třeba vzít 400 gramů připraveného mletého masa, které je již smícháno s cibulí, sůlmi a jinými kořením. Příprava jehňat masa je možná z jakéhokoliv mletého masa, takže se nezaměřujeme na odrůdy masa. K tomuto množství nádivky bude třeba připravit půl šálku rýže, 2 lžíce rajčatové pasty, čtvrt lžičky soli a vonné černé pepře. Rice dát kuchaře a vzít ji z ohně, když je polovina připravena. Musíte se snažit nerozházovat rýži, protože ztratí účinek ježek v procesu dalšího vaření. A jak jsme řekli výše, je to celé kouzlo tohoto pokrmu. Slanou vodu a opláchněte kadidlo nebude a nechte je vychladnout. Pak směs rýže s mletým masem a jednu lžíci rajčatové pasty a důkladně tkát masa s rukama získat lepkavé směsi. To je nutné nejen pro to, aby ježek byl krásně tvarovaný, ale aby se během procesu vaření nerozpadl. Nyní míč míče o průměru asi 5 centimetrů, rozdrtit pánvici se zakysanou smetanou a položit je na to těsně, ale ne drcení.

Dále recept na ježky bude i nadále popisovat výplň. Pro ni smícháme zakysanou smetanu, zbytek rajčatové pasty. Pokud se směs zdá příliš tlustá, můžete ji ředit vodou. A teď vylijeme každý živý plot do trouby a vložíme pánvi do pece půl hodiny při teplotě 200 stupňů. Vytvoří se chutná kůra - to znamená, že je čas vzít ježek a posadit se u stolu.

Příprava ježek masa může být diverzifikována, pokud přidáte 6 vařených vajec na výše popsaný recept pro ježek. Kvůli bílkovinám se mletí stává překvapivě chutnou a šťavnatou a samotné ježek je originální. Samostatně se připravuje omáčka. Pro něj potřebujete 350 gramů cibule, pol litru vývaru, 2 lžičky rajčatové pasty, 1 lžičku cukru a soli s kořením podle chuti. Cibule se smažeme v jemně nasekané formě ve smažce s rostlinným olejem a vylijeme tam cukr. Když se cibule stane zlatou, přidejte rajčatovou pastu a pokračujte v smažení. Pak vylijte vývar a přivedeme k varu.

Zatímco vývar se vaří, tvoříme ježek s mletým masem a rýží a veverkami. Uděláme pro ně prohloubení a v každém míči "skrýváme" polovinu srdce. Nyní je vložte do hrnce a vylijte výslednou omáčku. Je nutné, aby všechny ježičky byly rovnoměrně pokryty omáčkou. A umístit misku do předehřáté trouby na 200 stupňů. Pokud omáčka nebyla dost, ježek bude muset pravidelně nalévat omáčku z pánve. Touche po půl hodiny. Miska je připravená, můžete začít jíst.

Některé pozemky, jako je recept na ježky, připravené s mletým masem a surovou rýží. Jsou prakticky i varené, pouze v mletém mase se obvykle přidává trochu nastrouhaná mrkev pro šťavnatost a rajčata jsou povolena v hrnci. Po tvarování ježků jsou v těchto rajčat, nalijte trochu vody a dušené, dokud připraven. Poté, co je třeba je obrátit, aby se rovnoměrně svarily.

Všechny výše uvedené ježky jsou chutné a podávané na stole společně s obrouškem brambor. A pro fanoušky můžete jen vařit brambory. Posypte je pro úplné užívání jemně nasekaných zelených. Bon appetit!