"Lady prsty": tříchodový recept

Dort "Tiramisu" se zamiluje od prvního kusu kvůli jemné kombinaci smetanových a kávových chutí. Vynikající kombinace smetany "Mascarpone" a suchar sušenky namočené v silné kávě, jen božské. A název jedné z hlavních ingrediencí, vzduchové sušenky, odpovídající: "Lady prsty", recept a tajemství vaření jsou nabízeny v tomto článku.

Italský dezert "Tiramisu" je obtížné si představit s jakýmikoli jinými cookies, s výjimkou "Savoyardi" (jak se říká v domově dortu). Neuděláme to a budeme lépe používat klasický recept. Mimochodem, "Dámské prsty" dnes můžete koupit v každém velkém supermarketu, ale je mnohem příjemnější udělat vše sami, vlastními silami.

Pečeme vzduchový suchar

Složky jsou všechny velmi jednoduché a cenově dostupné. Potřebujeme 3 vejce, mouku - asi 65 gramů, cukr - 5 velkých lžící, trochu vanilkového cukru a špetku soli. Chcete-li vytvořit krásné a přesné "lady prsty", recept by měl být dodržen přesně a používat cukrářské pytel pro jejich formování . V opačném případě se suché tyčinky stanou nerovnými a nerovnými. Začneme míchat test.

Nejprve jsou žloutenky odděleny od bílkovin. Nejprve rozemlejte dvě lžíce cukru až do jemně žlutého odstínu, přidejte mouku, vanilin a sůl. Bít bílý s jemným zbývajícím cukrem. Zkombinujeme obě hmoty a vložíme je do cukrářského pytle.

Ujistěte se, že pokryjete plech pečicím papírem tak, aby cookies nebyly spáleny a držet. Stlačte tenké proužky dlouhé 7,5 cm (standardní velikost "Savoyardi"). Jsou připravovány na dlouhou dobu, ne více než 10 minut při teplotě 180 stupňů. Posypeme sušenky cukrem nebo cukrem.

Vaření lahodného dezertu

Velmi chutné je Savoyardi s kávou nebo kakaem, ale můžete jít dál a udělat jemný italský dezert "Tiramisu", pro který jsou připraveny "dámské prsty".

Receptura tohoto italského dortu je určitě všem známá. Hlavní věc je smetana. Základem pro něj je "Mascarpone".

Pro 500 gramů smetanového sýra, vezměte 4 vejce a 4 polévkové lžíce práškového cukru. Mícháme žloutky práškem a sýrem. Proveďte odděleně bílé a přidejte je na lžíci do sýrového krému. Mísíme to dobře. Hotovo.

V silném espresso nalijte trochu "Amaretto" likér a ponořte sušenky do této "omáčky".

Nyní tvoříme dezert, střídající se sušenky a smetanový krém. Nejlepší je použít nádobí, které je hezké a pohodlné. Nahoře s kakaovým práškem. Jak můžete vidět, dort "Dámské prsty" je velmi snadné nejen ochutnat, ale i vařit. Překvapte své hosty s nádherným dezertem nebo sdělte svým blízkým čaj Tiramisu.

A co salát?

A víte, že tam není jenom cookie, ale také salát "Lady fingers". Faktem je, že zahrnuje rajčata, která mají stejný název jako italské cookies. Ve skutečnosti se takřka neliší od klasického "řeckého" salátu se zeleninou a sýrem feta, s výjimkou toho, že přídavná složka, jmenovitě červená chilli.

Uspořádejte večeři s názvem "Lady prsty." Recepty na lehký salát a jemný dort už máte. Jaký bude hlavní kurz?