Jak vařit vlastní pivo z ječmene?

Brew je druh whisky, destilovaného z obilovin nebo cukr, a ovocných plodin. Destilace je jediný způsob, jak měsíční svit, a destilaci ve speciálních kostek - nejoblíbenější metodou. Tento proces nastane, když se vaří pivo zahřívá ve velkém kontejneru nebo nádrže. Páry stoupat do kondenzátoru, kde se převede na ethanol.

Konzistence kaše bude mít vliv na produkci etanolu. Další podíl produktu v rmutu recept vaření může dramaticky změnit chuť a kvalitu vařit. Jindy fermentace a teplota během vaření může také změnit chuť konečného výrobku. Z tohoto důvodu je důležité dodržovat pokyny a musí vyhovět všem požadavkům na přípravu nápoje.

Brew ječmene

Pro přípravu dobrý produkt je nejlepší používat plodiny - ječmen, pšenice, žito, a tak dále. Z jednoho kilogramu ječmene je možno získat až 0,34 litru hotového vařit. Pokud potřebujete připravit 10 litrů, by mělo být jasně vypočítat požadované množství produktu.

Zde, například, podívejte se na to, jak připravit nápoj z ječmene s přídavkem cukru, 1 kg, jehož výstup se 0,51 litrů alkoholu. Je to jen 50 gramů. V souladu s tím je nutné použít sto gramů 2 kg cukru, a výnos obdrží vařit 10 litrů promytí pomocí 20 kg.

Takže předtím, než budete vařit ječmen pivo z domova, byste měli zásobit na všech složkách. Pokud se jako hlavní složka je vzat ječmen, zatímco surovina musí projít předběžnou fázi zpracování. Co to znamená? To znamená, že budete muset být připraven z ječného sladu.

Další krok - příprava surovin

K přípravě várku ječmene, první věc, kterou musíte klíčit obilí, to znamená vytvořit slad. Co je to? Jak a proč to udělal? O tom, jak připraveného sladu, protože kvalita, kvalita nápoje závisí. slad Food obsahuje několik pravidel:

druhotných surovin. To může pomoci velké síto. Potom se zrna musí projít přes jemné síto. Další zrna se promyjí v horké vodě, zahřeje se na teplotu 60 stupňů.

Po prosetí a promytí surovinu se namočí. Je lepší, když si to v dřevěné nebo smaltované nádoby. Při namáčení nečistoty a plevy se objeví, pak mohou být snadno oddělí a odstraní. Jen to ne usnout veškeré obilí najednou, protože to bude komplikovat proces odstraňování zbývající nečistoty. Je to mnohem jednodušší vyčistit celou strusky, pokud je umístěn do kontejneru pro namáčení malé porce a odjet na pár dní. V tomto systematicky měla měnit vodu v nádrži. Abychom pochopili, že zrna jsou připraveny, je třeba vzít pár semínek a odstranit jejich slupky. V případě, že zrno je lehce ohýbá a nerozloží, takže je připraven k dalšímu kroku - Otočte sladu.

rosteme slad

Slad z obilí se vaří ve zvláštní místnosti, kde může teplota neměla být nižší než 18 stupňů a vlhkost by neměla překročit 40%. Nezapomeňte, že při přípravě této složky zabere spoustu času. Někdy to trvá několik týdnů. Vše závisí na odrůdy obilí, teploty a vlhkosti. Zvláště důležité při pěstování považovat za prvních sedm dní.

Etapy připravuje slad

Klíčící zrna se nalije na pečení vrstvu 3 cm a jsou pokryty měkkým vlhkým hadříkem. Po tom, všech sedm dní vrstva zrna by měla být pravidelně větrat a otáčet. Lepší je to každý 6-8 hodin. V takovém případě mějte na paměti, že materiál, který se vztahuje na obilí, by měly být vždy vlhký. To znamená, že je třeba pravidelně navlhčit teplou vodou.

Když klíčky poroste 5-6 centimetrů, a kořeny se zvýší na 15 milimetrů a stát propletené mezi sebou navzájem, s přípravou sladu by měl skončit.

sušení zrna

Sušení také nějakou dobu trvá. Z tohoto procesu závisí na kvalitě vodky. Obiloviny by měly být umístěny na plech tak, aby jej v suchu. Lepší je to v kuchyni nebo kde je teplo. Po 3-4 hodinách je nutné pečení nést na slunci. Při přípravě vařit v zimním období, kdy se paleta s obilím by měly být umístěny v troubě při teplotě ne vyšší, než 40 stupňů.

Jak se vám zjistit, kolik obilí by měla být v troubě? Musíme trvat několik pecek a třít proti sobě. Pokud se po takové manipulace kořeny snadno odpadnout ze semen, takže je připraven, a je třeba vytáhnout. Poté se zrno by mělo procházet skrz cedník a hotových surových látek, které se do nádrže, která musí být uzavřena a vložena na odlehlém místě, ale připraví slad.

Mimochodem, slad dříve nutné naplnit vodou cca 65 stupňů. Zde je surový materiál se udržuje po dobu 10-12 minut, poté se kapalina odpouští. Dále zrna musí být mlety pomocí mlýnku na kávu a výsledná hmota přidat voda má pouze teplotu 50-55 stupňů. Vše, co potřebujete, aby důkladně promíchejte, a vyhladit porazit mixérem je doporučeno. Je třeba zesílit, připomínající konzistence krému.

kvašení

Celý proces, od prvního kroku začíná přípravou všech složek, které jsou zase výsledkem kvašení v Braga. Jak to dopadne kvalitní, a proto bude kvalita vařit. Záleží na tom vše: chuť a sílu, a zápach. Fermentace také znamená poměrně závažné chemické reakce, která je zcela závislá na teplotě a koncentraci vstupních produktů. Pokud ji popsat to více zřejmé, že je třeba uvést, že v době kvašení se cukr nerozpustí, tvořící místo ethylalkoholu a oxidu uhličitého, což způsobuje kvašení. V tomto případě je teplota hraje důležitou roli. A je-li ještě jasněji, dobré pivo mohou získat pouze v případě, že v místnosti, kde fermentační proces sám o sobě, je teplota od 18 do 24 stupňů.

FAQ: Nelze vytvořit domácí pivo z ječmene bez cukru!

Připravená směs se umístí do nádoby a ponechán v teplé místnosti při 14-15 dnů. Braga je třeba pravidelně třepe s denním odstranění sedimentu. Bez zásahu do komáry a odpadky v nádobě s kapalinou v době fermentace je třeba pokrýt gázou segmentu tak, že všechny hrany pevně proti povrchu misky.

Nápověda: Můžete připravit odvar z ječmene bez kvasnic. Mohou být snadno nahrazena obilovin Braga, vytvořeným na klíčení zrna.

Jak mám vědět, že proces fermentace je dokončena?

Zkontrolujte, zda je proces fermentace skončila? velmi jednoduchá. K tomu, zapálit zápas a držet nad hladinou Braga. V případě, že zápas zhasne, znamená to, že fermentační proces není u konce a bude muset počkat.

Ale pokud je osvětlená zápas nezaniká, znamená to, že ječmen-vařil pivo pivo je připraveno. Je lepší v den vyplnit měsíčního svitu za poslední fázi, která je dopravovat. Tato metoda může dostat připravený alkohol volal měsíční svit, nebo jak se říká, domácí požární vody, tj vodka. Zjistit, kolik stupňů můžete použít Lihoměry. Můžete si také vzít pár kapek hotového výrobku na dno lžíce a světla. V případě, že získaný alkohol je dostatečná látka, obsah lžíce otáčí.

Ale jen profesionálové mohou uchýlit k této metodě měření stupně výsledné pivo. Pokud jste v tomto oboru, to je nejlepší použít tento Lihoměry. Poté, co prošel Braga zpracování a stal se vařit ječmene a cukru, musí být ochlazena a vyčistit od dehtu a zákalu.

Reference: aby domácí pivo vyrobené z ječmene ve sklepě, pokud budete provádět všechny přesně podle návodu.

Čištění měsíčního svitu od dehtu a usazenin mléka

Kontejner vařit třeba nalévat jeden litr mléka, což vede k alkoholu zakalená. Ale nebojte se, neboť třetího dne splašků bude spadat do sedimentu, a kapalina se stává transparentní jako slza. A co je nejdůležitější, opatrně vypusťte čistý měsíční svit, a peleta se prostě vyhodí.

Čištění nesmysly uhlí a vlny

Budete potřebovat hodně vlny a práškového uhlí. Vlna je třeba srolovat, a mezi jeho vrstvami rozhazovat uhelného prášku. Pak se opatrně válcované vlna a pevně zhutní v konev s domácí filtr, který je umístěn do čisté nádoby, které se pomalu nalije hotový vodku. Bavlna filtr může být několikrát změnil. To vše závisí na tom, jaký druh domácí pivo dostat výstup? a kolik bavlny filtr je znečištěn.

Po vyčištění, domácí vodka je připraven. Může sloužit. Je-li vaření vařit ječmene správně zacházet, bude výsledek překročí všechna očekávání. Takže pít příjemnou chuť, čistá jako slza, nestydí se bavit čestným hostem.