Cointreau doma? Snadné a jednoduché!

Slavný francouzský likér „Cointreau“ je velmi populární v mnoha zemích po celém světě. Je součástí obrovského množství koktejlů a je populární mezi fanoušky nápojů silnější. Chtějí dát upřesnění k jejich čokoládový dezert? Přidejte do něj trochu pomerančový likér, a jeho chuť bude hrát nové poznámky. Je zajímavé, že to samo o sobě připravuje nápoj tak akorát. Tato brandy, kteří trvají na oranžovou slupkou s přídavkem cukrového sirupu. A tady to může být docela logická otázka: Je možné, aby se Cointreau doma pro sebe? Dobře, pojďme zjistit.

Z historie likéru „Cointreau“

Předložila tento nádherný nápoj svět bratrů Adolfa a Eduard Kuantro. Již od roku 1885 likér se začaly objevovat na pultech obchodů a rychle se dostal populární. Dnes vydala dva typy takových likéru: klasický a „Black Cointreau“, druhá je připravena s použitím slavný koňak „Remy Martin“. Samozřejmě, věnovat tajemství tvorby populární nápoj pro celý svět výrobce nemusí spěchat, protože to je - tajemství za sedmi pečetěmi. Ale některé nuance nás dosud znám.

Základem pro poskytování Nápoj jedinečnou chuť slouží kůry sladkých a hořkých pomerančů s kořením. To trvá na čištěného alkoholu, a poté, co produkt se podrobí dvojité destilaci. Po tom, budoucí upraven Cointreau - linie sílu a chuť nápoje prostřednictvím sirupu a pramenité vody. Připravte likéru Cointreau doma na takové formulace je obtížné. Ale budeme hovořit o metodě, která umožňuje, aby si něco k pití, nejvíce připomínající originálu.

Co je potřeba?

V seznamu složek je poměrně jednoduchý. Koupit litr dobré vodky, nebo použít přečistí alkohol, zředěný až 45 stupňů. Alkohol by měl být, že kvalita, protože to bude mít vliv na chuť nápoje.

Také budete potřebovat 4-5 velké pomeranče, grapefruity a citron. Pre ovoce je třeba omýt v horké vodě a suché kůry z vlhkosti. Poté se pečlivě SNAT kůra - žlutá povrchová vrstva bez bílých vláken. To je to, co budeme používat pro přípravu Cointreau v domácnosti. Kůra musí být čisté, hustá, šťavnaté a bez poškození. V ideálním případě byste měli používat tyto nezralé plody mají přítomnost esenciálních olejů je mnohem vyšší než zralé.

Zásobili koření, trochu všechno: za pár hrách nové koření, bobkový list, černé a červené papriky.

Na litr vodky, budete potřebovat sklenici cukru.

o pevnosti

V původním Cointreau mohou obsahovat různá množství alkoholu. Považován za nejsilnější louh s 40% alkoholu. To je smíchán s jinými alkoholickými nápoji, přidáme citrónovou šťávu nebo ledu. Pokud se rozhodnete vařit lehčí Cointreau doma recept výše, je nutné doplnit vodu. Můžete si vzít litr nebo půl litru vody, pokud je to žádoucí. Příprava takového lehkého nápoje se liší pouze v tom, že voda a cukru, je třeba vařit sirup, ochladí se, a teprve pak smícháme s likéru. Pro přípravu další tvrdý alkohol cukru by měl být přidán přímo do alkoholu.

Tara

Je důležité vybrat správnou kapacitu. Jsme Cointreau na alkoholu doma připraví, což znamená, že použití plastových obalů je nepřijatelné. Alkohol reaguje s plastový materiál pohlcuje pachy a chuti mohou být významně ovlivněny (a škodlivé pro zdraví). Vzhledem k tomu, trvají na tom, likér a ukládat pouze do skleněné láhve nebo sklenice. Mohlo by se zdát maličkost, ale je to velmi důležité.

Připravte si silnou Cointreau

Takže vše, co potřebujete, jsme již učinili. Dostat dolů k zábavnější části: jak Cointreau doma?

Vezměte připravenou nádobu, přidáme cukr, nastrouhanou kůru, 4-5 hrách nové koření, bobkový list, špetku červené a černé mletým pepřem. Vyplnit všechny vodku, promíchejte, přikryjte těsně pokličkou a nechte vyluhovat po dobu 5-6 hodin. Poté, co že je třeba odstranit bobkový list, uzavřete nádobu a důkladně protřepejte obsah.

Jako takový, bude náš nápoj trvat na tmavém místě. Mělo by být pravidelně míchat. Cointreau doma bude trvat týden. Poté, co je třeba filtrovat, nalít do lahví a korku pevně.

Příprava plic louhu

Pokud jste louhu v pevnosti, je třeba postupovat následujícím způsobem. Záložka všechny ingredience jsou stejné jako v první verzi, ale bez cukru. Vodka s chutí a koření louhovat po dobu jednoho týdne, a pak to musí být filtrovány a přidejte cukrový sirup. Příprava je snadné: Pour cukru a vody, za stálého míchání, vaří se po dobu 3-4 minut. Po ochlazení se přidá dříve filtrované a infuze nápoj. Důkladně se promíchá. Nyní můžete nalít alkohol do zásobníku připravené a uzavřete zátky. Takový Cointreau je nejlépe skladovat na chladném místě: ve sklepě nebo na spodní polici chladničky. Za těchto podmínek, jemný nápoj stát po dobu delší než jeden rok.

No, doufejme, že výsledek bude libo. Alkoholické nápoje dle chuti a barvy jsou velmi podobné klasickým „Cointreau“ - na oblíbený nápoj francouzského gastronomického umění. Ten dodá chuť do jakéhokoliv svátečního stolu, aby teplý a příjemný večer ve společnosti blízkých přátel.

Dobrou chuť!