Druhy kávových nápojů a jejich vlastnosti

Četné druhy kávových nápojů umožní téměř každý najít svou oblíbenou řadu a užijte si to. Takže ne příliš dlouho studovat nabídku, přijde do restaurace, nabízíme vám hned pochopit, jak různé mohou být káva. K dispozici bude také zajímat, že se čekanky. Kávový nápoj vyrobený z rostliny, má řadu zajímavých vlastností. Také se používá k léčebným účelům.

Hlavními druhy kávových nápojů

Po otevření menu, budete pravděpodobně muset najít tam není jen tradiční espresso a cappuccino. Káva karta, která ti to představit zmatek, pojďme se podívat na ty, jaké typy kávových nápojů jsou nejčastější a jak jsou vyrobeny. Například příprava espressa podléhá přísným pravidlům. Podíl pro jeho pivovarských nepřipouštějí Carta - 7 g mleté kávy o 35 ml (v některých případech 25 ml) studené vody. Vaření čas - 30 sekund. Z espressa, aby všechny ostatní typy kávových nápojů. Je to jakási nadace.

Ristretto - dokonce silnější než espresso. V Itálii se tento nápoj je nejčastější. Vody, aby si ji i menší - pouze 15 nebo 20 ml, a připravené 18 sekund. Jasný chuť nápoje v důsledku vysokých koncentrací éterických olejů. Ristretto tradičně podávaný se sklenkou studené vody.

Ještě silnější než espresso nápoj - Lungo (Lungo, italsky - "long"). Při stejném množství mleté kávy prášku se přidá do 110 ml vody a vaří po delší dobu. Chuť otočí hořké, jako pevnost poněkud menší než espresso. Kávy s jemnou chutí se nejlépe hodí pro výrobu lungo.

Double espresso (doppio) přípravu stejné množství času jako klasika. Avšak část mleté kávy je vzat na to (14 g) dvakrát. Na to, co se týče Ristretto přiváděné kádinky se studenou vodou.

Jedním z nejčastějších a nejoblíbenějších nápojů na světě - cappuccino. Velmi oblíbená latte art - depozice údaje technika výčepní na mléčné pěny, která se vztahuje k povrchu nápoje. Ideální poměr cappuccina - třetiny espresso, jedna třetina pěna mléka a stejné množství mléka. Základní část - 180 nebo 150 ml. Tloušťka pěny by měla být alespoň dva centimetry, slouží k udržení vysoké (70 ° C) na teplotu nápoje. Cappuccino brát mléko - je to jednodušší, aby vybičovat. Někdy nápoj podávaný s skořici.

vlastnosti nápoje z čekanky

Tento závod byl znám již od dob schodku jako nejpopulárnější náhražka kávy. Má velmi zvláštní chuť. Ačkoli mnoho lidí se to líbí, zejména v kombinaci s mlékem, producenti prášku čekanky se obvykle mísí s různými ovocnými příchutěmi, šípky, sušené borůvky, ženšenu, rakytníku řešetlákového. To nejen dělá rozpustná káva nápoj z této léčivé rostliny užitečné, ale také obohacuje chuť. Čekanka pomáhá zlepšit trávení a slouží jako žlučopudně. Nicméně, lidé s nemocemi trávicího traktu by měly pít s opatrností.