Co je plná „krajka“ (čipů)? Složení a hlavní charakteristiky oblíbeného produktu

Studiem reakcí spotřebitelů, většina sociologů dohodnout na společném názoru, že jedním z nejoblíbenějších produktů jsou moderní čipy. Je to pravda? Pojďme se podívat na výrobky „krajka“ - dřevěných štěpků, jejíž složení pro mnoho kupujících, a dodnes zůstává záhadou.

Jak to všechno začalo

Historie populární značky začaly ve třicátých letech minulého století. Pak budoucí zakladatel známého produktu Herman W. Lay pracoval obyčejný prodavač v Nashvillu a byl zapojený do malých velkoobchodních dodávek brambůrek Gardnere`s. O nějaký čas později, v roce 1944 se rozhodl provést určité úpravy a změnit název na známém „krajky“ (čipy). Ingredience v tomto případě zůstává stejný. Přejmenování rok později a byl považován za datum narození nové značky. V průběhu doby, popularita těchto čipů zvýšil, a teď není tam žádná taková osoba na planetě, kteří by se o nich nikdy neslyšel.

Ale většina lidí při výběru produktu, zpravidla se zajímají pouze o jeho jménu a chuti. Málokdo ví, že ve skutečnosti představují jen „Krajka“ (čipy). Složení potravin se zdá na první pohled jednoduchá. Ve skutečnosti, v jeho formulace obsahuje:

• brambory;
• sůl;
• rostlinný olej;
• cukr;
• zesilovač aroma a chuť jako glutamát, Inosinát nebo guanylátem sodný;
• příchutě, ryby nebo sušená vejce, syrovátky a mléka, jakož i olej z tresčích jater;
• „Aspartam“ sladidlo.

To vše poskytuje určitá omezení pro ty, kteří mají jednotlivé potraviny nesnášenlivost, například vejce nebo mléčné bílkoviny, stejně jako ryby nebo mořské plody. Je třeba rozhodně vzít v úvahu při výběru této těžké dobroty.

nutriční informace

Chcete-li mít ucelený obraz o této neobvyklé jídlo, musíte pochopit, jaké potraviny složky obsahují „krajka“ (čipy). Složení 100 gramů produktu je následující:

• protein - 6,5 g;
• sacharidy - 53 g;
• Tuky - 30 g;
• Energetická hodnota - 510 kcal.

Vědci také tvrdí, že v této voňavé opečené brambory žádné vitamíny, stejně jako makro- a stopové prvky. V důsledku toho je obtížné hovořit o některé z jeho výhod, protože po speciální intenzivní zpracování této zeleniny se vypařuje vše, co by mohlo být alespoň nějakou hodnotu. Ale karcinogeny, jako například akrylamid a akroleinu, naopak, hromadit ve velkém množství. Vědci také zjistili, že tyto čipy představují velmi nebezpečnou látku tzv glitsidamid, že nejen může vyvolat rakovinu, ale také schopný zničení původní strukturu DNA. Nezapomeňte, že fanoušci „Leis“, jako pravidlo, existují problémy s trávicím traktu. Jasná nadbytek soli vede k metabolické poruchy, srdce a zdraví kostí. To je další negativní spolu s extrémně vysokou výhřevností.

Výrobek s originální chutí

Nejjednodušší způsob, jak popsat složení čipů, „věnce“ solí. To může být souzen svým názvem. Podle schváleného receptury používané pro výrobu všech tří potravinářského produktu:

• brambory;
• sůl;
• rostlinný olej.

Poměr složek, které tvoří nutriční hodnotu, v tomto případě zůstává stejný. Ale zvýší dodávky energie mírně a dosáhl již 520 kcal na 100 gramů finálního produktu. Také opětovné použití ropy a obrovské množství soli mají negativní dopad. Lidé, kteří často jedí tyto čipy, s výjimkou gastrointestinální poruchy, existují vážné problémy s vylučovací systém a komplexních zánětlivých procesů. Výsledkem integrovaných negativních účinků na organismus se stává také ostrý obezity a časté špatný zdravotní stav. Nicméně, mladí lidé do určité doby, nevěnují pozornost na to, těší příjemnou chuť a jedinečný charakteristický zápach oblíbený produkt.

populární příchuť

Vypadá to trochu odlišné složení čipy „položí“ (zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami). Obecně lze říci, že se liší pouze v e-přísad. Nový produkt obsahuje E330 (kyseliny citrónové) a E 621 (látka zvýrazňující chuť). Je to s jejich pomocí, pocitem, že je v balení pečené brambory, okořeněné s jemným krémem a vonných bylin.

Samozřejmě, že dobrý v tom. Ano, o tom, a ne mluvit. Hlavním účelem výroby je dosažení specifické aroma a simulovat požadované chuti. A s takovým úkolem dodatečné komponenty zvládnout velmi dobře. Kromě požadovaného efektu je dosaženo díky extraktu sladu z ječmene, který přidává chuť zvláštní ostrost a originalitu. Ačkoli většina z této složky se používá jako přísada, identické s odpovídajícími přírodní aroma. Takový způsob se často používá při výrobě čipů. Díky tomu je možné kombinací syntetických složek, aby se dosáhlo vytvoření výrobků s novými příchutěmi.